冬天必備簡易臘味窩蛋煲仔飯食譜！電飯煲輕鬆煮出惹味熱辣辣煲仔飯

冬天就是要食煲仔飯的季節！今次小編挑戰在辦公室午飯時間用電飯煲煮出超惹味的臘味窩蛋煲仔飯，材料方便，做法簡單，輕鬆就可以煮好暖笠笠午餐！下文更附上兩款能煮出飯焦的電飯煲推介，即睇詳情：

步驟：

1.臘腸切片，臘肉焯水軟化後切片；冬菇切片。

2.電飯煲掃油，倒入已洗的米和適量水份（米與水的比例最佳為1：1.2），再鋪上全部材料，按煲飯模式。

3.煮好前五分鐘加入雞蛋，再加熱至喜歡的熟度。

4.最後記得淋上豬油和煲仔飯豉油，即可享用！

 

同場加映：電飯煲推介-Philips 全新口感智選 IH 電飯煲

Philips飛利浦的口感智選 IH 電飯煲，4L大容量足夠8人份。配備飯勺、量杯和蒸架。電飯煲最特別之處就是煮白飯時有提供5種質地，由偏軟到香脆都可按喜好選擇，包括白飯口感L1偏軟、L2鬆軟、L3標準、L4香脆和L5糙米。

電飯煲備有 18 種烹調程式，包括蒸氣、慢煮、烘焙麵包、蛋糕、牛肉、咖喱、煲仔飯、炒飯、雞油飯、糯米、壽司米、糙米、白米、快煮、粥、湯水、燜煮、保溫。按一鍵就可以蒸雞、煮糖水。煲仔飯最適合天氣凍食，今次就等小編實測究竟能否成功做到米飯甘香，飯粒分明，最重要就是有飯焦的煲仔飯啦~

實測臘腸煲仔飯！

*分量：2人份

*材料：臘腸5條、米2杯、煲仔飯豉油、菜心

步驟：

1. 量完米後，可將水倒入指定水位線，面頭放入臘腸，蓋上電飯煲。

2. 選擇煲仔飯模式

3. 等1小時就完成烹煮。最後放入煲仔飯豉油拌勻即成。

完成啦！煲仔飯最重要當然不少的鍋巴飯焦，電飯煲做出來的飯焦金黃酥脆，大大塊非常香口脆脆卜，可算是非常成功！米飯甘香晶瑩通透，口感鬆軟，在家裏做到餐廳水準的煲仔飯，方便之餘，非常有驚喜！

除了煲仔飯外，電飯煲按一鍵亦可以煮出軟綿的壽司料理、帶黏糯口感的糯米飯、軟硬適中口感的雞油飯。

電飯煲內鍋使用天然礦物顆粒製成的麥飯石物料， 8 層添加麥飯石塗層內鍋確保安全及性能，高達6倍以上的防刮性能，熱循環更強。雙層陶瓷塗層令內鍋免受刮擦。

採用獨有Taste Select 技術及3D 立體 IH 電磁感應加熱技術，當中的智能烹調曲線管理和優化熱能，令米飯在不同烹調階段，以相應的溫度和時間加熱，不同米類和質地也可提升香氣、風味和口感。電飯煲更配合 NutriU APP，程式超過過百款食譜。

Philips 全新口感智選 IH 電飯煲

價錢：$ 998

米飯容量：1.5 公升 (8 杯)

配件：蒸架、量杯、二合一飯湯匙

功率：1250W

零售點：各大百貨公司及電器店有售

 

同場加映：電飯煲推介-日本伊賀燒土陶瓷智能鍋

市面上電飯煲越出越多，煲飯煲湯煲粥功能一應俱全。這次推介日本製土陶瓷智能鍋有別於傳統電飯煲，陶瓷製成的飯煲内膽聲稱能煮出甘香柴火飯，實測煮煲仔飯食譜，看看效果如何啦！

日本伊賀燒土陶瓷智能鍋的組件共有4個，分別是面蓋、內蓋、內膽和機體。內膽用陶瓷製成，也附上飯勺、量杯、水杯和隔熱手套4個配件。插上電掣後，版面會顯示操作清單，6個功能有精煮飯、煲仔飯、快煮、燉湯、煮粥及慢燉。容量有3L，最多放到五杯米，約煮3至4人分量。

土鍋以古法燒製土陶瓷內膽，還原柴火煮食效果。底部及鍋身360°循環加熱，立體鎖溫受熱均勻，完整保留所有水分及營養。下沉式雙蓋設計，防止溢出有效銷住鍋內蒸氣，增加鍋內壓力以縮短炊煮時間。

實測煲仔飯功能。這次試煮臘腸雲耳滑雞煲仔飯，會煮2杯米的份量。按照平常煮白飯，米和水的比例為1：1。

在烹煮過程中間會有提示，約莫在煲白飯後30分鐘，就可以將煲仔飯的食材放在飯面，整個煲仔飯大約用50分鐘就做好了。

立刻試試味道如何啦！煲仔飯的飯非常軟熟甘香，粒粒分明不會糊口或過於乾身，驚喜的地方還有飯焦！但要注意要把煲仔飯的食材切小塊，或選擇臘味這些比較容易熟的食材，否則肉會比較難熟透。

而且不用看火，按一個鍵就可以有飯又餸煮好一餐，非常方便之餘也蠻適合懶人或新手使用。伊賀燒全自動土鍋還可以用來煲湯、煲粥、燉煮等等，但稍微遜色的地方就是有點重身。總括而言，煮出來的飯效果不錯，也有飯香，有興趣的朋友就不要錯過啦！

 

日本伊賀燒土陶瓷智能鍋

售價：$1,099