香港君悅酒店喜任Chef Alessandro Cozzolino為Grissini意大利餐廳新任主廚。
Chef Alessandro自25歲起於不同知名意大利餐廳學習廚藝，包括位於翁布里亞 (Umbria) 的Palazzo Seneca酒店的Vespasia米芝蓮星級廚師Chef Mazzella、波托菲諾 (Portofino) 的Splendid酒店的Chef Corti、鍚耶納 (Siena) 的米芝蓮二星餐廳Arnolfo的Chef Trovato及位於伊斯基亞 (Ischia) 米芝蓮二星餐廳Il Mosaico的Chef Di Costanzo。
來自坎帕尼亞 (Campania) 地區卡塞塔市 (Caserta) 的Chef Alessandro對烹飪擁有無比熱情。對他而言，烹飪可將人們聚集起來，一同品嘗家庭般的溫暖滋味。
Chef Alessandro認為烹飪不單要推陳出新，亦應尊重傳統。Chef Alessandro將以意大利直送的頂級時令食材注入個人風格，為Grissini意大利餐廳的賓客送上美妙可口的意國佳餚。
Grissini
地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店2樓
