沙田18主廚倪康健師傅推出清新醒胃嘅前菜，令顧客開胃健脾，包括崧籽豆乾拌翡翠、生津烏梅燉肉汁、話梅水晶冬瓜等等。至於主菜方面有：陳皮梅醬煎焗魚雲、金不換頭抽爆炒魚卜等等，差唔多全部都係用上「酸」嘅食材。
小編反而最值得期待嘅就係甜品。因為沙田18推出咗與別不同嘅甜品，有黑糖薑話梅奶凍同埋鳳梨山楂冰淇淋，咁特別嘅酸甜配搭，真係好試下！
沙田 18
地址：香港新界沙田澤祥街18號香港沙田凱悅酒店4樓
電話：3723-1234
營業時間：星期一至五 11:30am-3pm、5:30pm-10:30pm；
星期六、日及公眾假期 10:30am-3pm、5:30pm-10:30pm
網址：hongkong.shatin.hyatt.com
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