美心中菜今次講到明，今次菜式以客家嘅家鄉菜式為主，所以「尋夢客家」系列嘅菜式多為坊間少見，例如蔥油黑枝竹、手撈牛皮燈籠等。小菜主題就分咗「糟」、「醃」、「農」三方面，亦有風味瓦罉豬手煲、河源蒸米粉等。
小編覺得最特別嘅就係以熱鍋上枱嘅福圓、客家。福圓、客家其實係鋪上混合豬肉碎以及紅糟嘅煎蛋餅，再配上酒糟蘿蔔嘅湯底，散發淡淡酒香，正呀。
「尋夢客家」系列
供應日期：即日起至 2015 年 6 月 30 日 (除5月1-3日、5月9-10日、6月13-14日、6月20-21日）
供應分店：全綫美心皇宮、全綫翠園(美心‧翠園除外)、映月樓、翠玉軒、怡翠軒、海逸軒、八月芳、八月花、八月居、八月軒、八月(屯門、沙田)
