新菜單由 Vasco 行政總廚及其團隊精心設計，以初秋時令食材入饌，再配上特別嘅 sauce，推出 8 道菜廚師品嚐餐單，美味嘅菜式再配上由專業品酒師配搭嘅美酒，令食客們非常享受！有成 8 道菜，小編最感興趣嘅就係和牛腰腹肉伴野菌、燻芝士球及火箭菜汁，採用澳洲和牛腰腹位置嘅細肉，齋睇相都見到和牛脂肪嘅分佈，令喜愛食“牛”嘅小編非常瘋狂，再伴以野菌及微甘嘅火箭菜汁，中和咗和牛嘅油膩、濃郁嘅芝士球以及芝士薯仔卷。
8 道菜廚師品嚐餐單
鮪魚草莓番茄凍湯，伴啤梨雪葩及水牛芝士 慢煮鱈魚片配巴斯克紅椒汁，海苔脆粒及魚腹
西班牙紅蝦伴茴香及海鮮忌廉，西芹及青蘋果辣泡沫
風乾西班牙黑毛豬配香茅嫩鴨清湯、農場雞蛋及牛油泡沫
烤野生多寶魚配海鮮，伴墨汁及青咖哩醬
和牛腰腹肉伴野菌、燻芝士球及火箭菜汁
芒果熱情果雪葩 配羅勒慕絲、柑桔醬及綠茶海綿蛋糕
可可雪葩伴芝麻忌廉、乳酪及柚子碎冰
Vasco Spanish Fine Dining
地址：中環鴨巴甸街 35 號元創方 B 座 7 樓
電話：2156-0888 / 2156-1818
營業時間：星期一至六 12nn-3pm、7pm-12mn
8 道菜廚師品嚐餐單
價錢：HK$1,280/位
* 可另加 10 杯精選美酒 (HK$980) 或 7 杯極品佳釀 (HK$1,280)
* 另設加一
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