這裏的環境亦極具葡國風情,黑白碎石鋪成葡萄牙獨有的波浪型圖案、牆上掛着的葡萄牙銅鍋及手工藝、充滿里斯本民間生活點滴的油畫,還有經典的藍白花紋瓷磚牆,簡直就像置身澳門的葡國餐廳般。
餐廳以往提供的周末 Brunch 是半自助餐形式,最近大大升呢,變成全自助餐形式,更加抵食。自助餐枱放在餐廳的中央位置,有冷盤有熱盤,另一邊則是甜品,粗略一數超過三十多款選擇,單計款式的確唔算太多,不過每一款也絕不失禮。沙律菜,還有葡式豬耳沙律、棕櫚樹芯沙律,前者做法如中式肴肉,但以豬耳做成肉凍,入口彈牙又帶肉香;後者則以巴西的棕櫚樹心伴以番茄、青瓜、橄欖做成沙律,入口清淡爽口。
主菜除平日受歡迎的豬柳炒蜆、葡式焗鴨飯外,還有平日一隻售千多元的葡式烤乳豬,今次可以任食,這場三百多元的 Brunch 更加超值!葡萄牙籍總廚 Edgar Alves 笑言每星期六早上開始,就要不停燒乳豬,最誇張一次是消耗了 9 隻,差不多每 20 分鐘便 K.O. 一隻,可見極受歡迎。用上 2.5 公斤重的乳豬仔,以蒜蓉、胡椒、鹽、白酒等醃足一晚,分兩次共烤足 2 小時,肉質嫩滑皮薄香脆,而一出爐即上枱再配合暖燈射着,保證熱辣辣,吃時記得蘸一點乳豬醬汁,這醬汁是豬隻烤焗時脂肪融化後滲入肉中再流至豬腹的肉汁,蘸點更添美味。
餐廳還會為每枱食客送上 3 款限定菜式,包括時令生蠔配傳統葡式醬汁、白酒蒜蓉香草炒蜆和火焰葡國腸,當中以火焰葡國腸最吸睛,以豬形的迷你燒爐中放着黑豬肉腸 Chorizo,點起火,熊熊火光下腸身添上焦色,入口肉香夾雜着炭香。餐廳還特設兒童樂園,小朋友可以自娛,父母就可放鬆心情,盡情享受美食與美酒!
豬柳炒蜆
屬於葡萄牙的傳統菜式,將豬柳與本地的新鮮大蜆及白酒一同烹煮,加上醒神開胃的葡式辣醬,鮮甜惹味。
火焰葡國腸
必定是相機先食的菜式,黑豬肉腸 Chorizo 放在豬形迷你燒爐中燒熟,腸身添上焦色,肉香夾雜着炭香,很吸引。
葡式焗鴨飯
鴨肉、煙肉、葡國腸等點綴着鴨飯,肉香四溢,飯粒圓渾,原來大廚用上日本珍珠米,難怪吸滿湯汁的米飯好煙韌。
葡式烤乳豬
醃足一晚後烤至香脆,每口乳豬肉也相當入味,加上香脆的乳豬皮,絕對是這場 Brunch 的回本之選。
葡式豬耳沙律
將豬耳煮足 3 小時後加上配料放涼後做成豬耳凍,伴上沙律菜即成,如中國肴肉般爽滑又彈牙。
Casa Lisboa
地址:中環蘭桂坊雲咸街 33 號 LKF Tower 8 樓
電話:2905 1168
營業時間:星期一至六 12nn-3pm、6:30pm-12mn
收費:現金及信用卡,設加一
交通:港鐵中環站 D 出口
泊車:新世界中心 $30/hr
備註:周末及公眾假期 Brunch 於 12nn-3pm 供應,成人 $328/位、小童(9-12 歲)$168/位,8 歲以下小童免費,另加 $90 任飲鮮榨果汁及汽水;加 $100 任飲 Sangria 及 Vinho Verde 葡萄牙青酒;加 $150 任飲 Sangria、氣酒、Vinho Verde 葡萄牙青酒、House red & white、Bellini 氣酒 、Super Bock 葡萄牙啤酒及鮮榨果汁。
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