Jason 特別自家煙燻呍呢嗱豆來做慕絲，再把士多啤梨跟意大利黑醋混合做啫喱，最後把兩者結合，製成充滿層次的蛋糕，在一般的甜味中，多了份層次、驚喜。店內供應的咖啡也考究，特別找來美國的 Graffeo 合作，為店子訂造獨家 house blend，甘、酸全都是 well-balanced，味道既甘醇，又易入口，Chef Jason 更說喝這咖啡可以不加糖，純飲最佳不過。
Dolce 88
地址：金鐘金鐘道 88 號太古廣場香港 JW 萬豪酒店大堂
電話：2810 8366
(原文摘自《U Magazine》文：ada、圖：emmy)
