因此，Jose 來自西班牙南部，特別將家鄉的 Pico 餅乾條帶到店中，他說 Pico 是南部每個家庭必備的餅乾條，在麵粉中加入橄欖油、鹽及胡椒，焗至香脆，味道鹹香，當地人無時無刻也吃它，去到酒吧必奉上一盤 pico 配以醃菜；在家睇電視就蘸 mayonnaise 吃。Pico 在西班牙是平價食品，港幣 $5 便可裝滿一大瓶，但若要進口到港，升價數十倍，所以香港並無餐廳供應，Jose 索性在餐廳自家焗製。想試地道食法，在開餐前可點 Alinados，小拼盤內有甘筍、橄欖、蒜頭等醃菜，一口 Pico 一口醃菜，胃口大開。吃西班牙風乾火腿也配以 Pico，增添脆卜卜口感。試過喜歡的話，Pico 還可以無限量免費追加。
其他菜式則以 tapas 為主，主菜方面有牛排、雞肉等，牛排上桌時已切件，還配有海鹽、藍芝士醬、焗蒜頭、炒洋葱等多款配菜，這也是 Jose 的構思，希望一份主菜可變化成多種配搭滋味，亦適合一班朋友分享。店內沒有華麗光鮮的裝修，牆上掛有多幅照片，全是西班名人名勝，亦有當地受歡迎的卡通人物等，全是 Jose 拜託父親幫忙搜羅，西班牙人來到倍感親切。
Pico
地址：尖沙咀麼地道 68 號帝國中心地下 23-27 號舖
電話：2366 8355
(原文摘自《U Magazine》文：黃茵、圖：Kee)
