新英格蘭龍蝦沿著美國東北大西洋海岸生長，肉質細緻多汁，味道鮮甜。Chef Patrick以時令黑松露和頂級牛扒配搭此絕佳美味食材的經典龍蝦菜譜，以供各位饕客大快朵頤。
精選菜式包括兩磅波士頓烤龍蝦配檸檬及牛油汁($1,080)
Chef Patrick利用最佳的烹製龍蝦方法以突顯其原有豐富的鮮味。龍蝦與多款香草、忌廉、牛油和香蒜一起烤灼，並配上檸檬及牛油汁。另一推介菜式海鮮牛扒餐($1,280) ，Chef Patrick選用12安士的頂級西冷牛扒或6安士的頂級牛柳配搭一磅半原隻烤龍蝦，份量十足。
新英格蘭龍蝦菜譜將於3月份供應。
GRAND HYATT STEAKHOUSE
地址︰灣仔港灣道一號香港君悅酒店閣樓
電話2584 7722
