消委會芝麻油｜麻油塑化劑｜麻油致癌物｜消委會在月刊《選擇》566期公佈芝麻油、芝麻粉及芝麻醬測試結果，35款樣本中發現有27款樣本檢出不同的污染物，3款芝麻油及1款芝麻粉樣本檢出塑化劑（DBP、DEHP、DINP）含量高於香港的行動水平，最高超標79倍，1款芝麻油檢出基因致癌物環氧丙醇，其含量超出歐塑標準1.1倍。即睇消委會芝麻油、芝麻粉及芝麻醬5星總評名單！
芝麻在健康食品排名中常榜上有名，芝麻油通常被用來增添食材的香氣，芝麻粉則可加入飲料或食品中，以提升口感和風味。而芝麻醬通常被用來塗抹在麵包上。消委會《選擇》月刊（566期）公佈芝麻油、芝麻粉及芝麻醬測試結果，一共檢測35款常見的芝麻產品，包括芝麻油、芝麻粉及芝麻醬，發現冠益華記芝麻油（混合）、同珍小磨蔴油及淘大極品醇香黑芝麻油、点点綠100%純黑芝麻粉，旨高於食物安全中心的行動水平。
消委會芝麻油｜35款測試結果
消委會於2022年11月至12月在超市及百貨公司食物搜羅35款較常見的芝麻食品樣本，包括20款芝麻油、10款芝麻粉及5款芝麻醬。
冠益華記、同珍麻油 点点綠芝麻粉塑化劑超標
測試檢出3款芝麻油、2款芝麻粉及1款芝麻醬含有塑化劑DBP，檢出量為每公斤0.16毫克至24毫克，當中以下樣本超出食安中心行動水平：
- 「冠益華記」芝蔴油（混合），每公斤24毫克，超標79倍
- 「同珍」小磨蔴油，每公斤5.3毫克
- 「点点綠」100%純黑芝麻粉，每公斤0.8毫克
此外，有16款芝麻油、3款芝麻粉及1款芝麻醬檢出塑化劑DEHP，檢出量為每公斤0.12毫克至71毫克。以下2款超出食安行動水平：
- 「冠益華記」芝蔴油（混合），每公斤71毫克，超標46倍
- 「淘大」極品醇香黑芝麻油，每公斤3.6毫克
亦有5款芝麻油及1款芝麻粉檢出塑化劑DINP，檢出量為每公斤0.64毫克至3.6毫克，檢出最高樣本為「Kobebussan」 Black Sesame Powder，惟含量沒有超出食安中心行動水平。
據資少顯示，如人體長期攝入塑化劑，有研究顯示可影響實驗動物生殖系統的發展及發育，以及其他器官，如肝臟、腎臟等健康。
淘大1款麻油致癌物環氧丙醇超歐盟標準
測試結果顯示，13款芝麻油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，檢出量為每公斤120至2,100微克，當中「淘大」極品醇香黑芝麻油檢出每公斤2,100微克，超出歐盟標準（每公斤1,000微克）1.1倍。
消委會亦同時列出檢測結果中有5星及4.5星的樣本清單，詳情如下︰
消委會芝麻油｜消委會芝麻油5星總評名單
- CRUDIGNO Organic Cold Pressed Sesame Seed Oil
- 芝初 冷壓芝麻油
- Bio Planete 有機初榨冷壓芝麻油
- Topvalu Bestprice 日本純正芝麻油
- 九鬼 純正黑芝麻油
- 山田製油 一番榨黑芝麻油
- CARWARI 有機特級初榨芝麻油
芝麻油4.5星總評名單
- 日清 Oillio Kaori Hikitatsu Sesame Oil
- 李錦記 純石磨芝麻油 無添加
- M & S Food Rich And Aromatic Toasted Sesame Oil
消委會芝麻油｜芝麻粉5星總評名單
- 尚霖小屋 黑芝麻粉
- 馬玉山 黑芝麻粉
- 裕華國貨 黑芝麻粉
- 健康時代 黑芝麻粉（無加糖）
- Kobebussan Black Sesame Powder
- 朗竹林 純黑芝麻粉（罐裝）100%
- 鄉味 黑芝麻粉100%純粉（熟粉）
消委會芝麻油｜芝麻粉4.5星總評名單
- 美味棧 黑芝麻粉100%純粉
消委會芝麻油｜芝麻醬5星總評名單
- 芝麻屋 黑芝麻醬
- macro Certified Organic Unhulled Tahini (sesame seeds)
- 多多 黑芝麻醬
芝麻醬4.5星總評名單
- Carley's Organic Raw Black Sesame Tahini
資料來源：消委會《選擇》566期（產品售價及品質或有變更）
食物安全中心補充
市面上嘅芝麻食品種類繁多，有機構喺市面抽取咗一共35款預先包裝嘅芝麻油、芝麻粉同芝麻醬樣本，進行化學物、微生物及營養成分嘅測試。現時，食品法典委員會未就食物中塑化劑或環氧丙醇嘅含量制訂標準，而芝麻油通常用於調味，用量不多。以報告中提及塑化劑含量最高嘅芝麻油樣本（容量50毫升）為例，市民需長期每日進食超過15.7克，即長期每日進食超過四分一支相關樣本，先可能對健康構成風險。
此外，第二次全港性食物消費量調查發現就算係高消費量市民，每天嘅食用分量約3.7克，所以正常情況下對健康唔會構成風險。另外，一般即食麪嘅芝麻油包約重1.4克，市民需長期每日進食超過10包即食麪先達到15.7克芝麻油嘅分量。食安中心嘅風險評估結果亦顯示，所有樣本驗出嘅環氧丙醇含量喺正常食用情況下對公眾健康影響唔大。
就涉及塑化劑同營養標籤嘅產品，除咗2個產品無喺市場出售外，食安中心已經抽取相關產品進行檢測。風險評估顯示，跟進樣本嘅塑化劑含量，喺正常食用情況下唔會影響健康。至於有關涉及營養標籤嘅跟進樣本，當中有2個產品嘅檢測結果唔合格，食安中心已經作出跟進，其餘結果合格。由2020年至2023年11月，食安中心一共抽取約160個芝麻油、芝麻粉及芝麻醬樣本作化學（包括霉菌毒素、塑化劑、除害劑、3-單氯丙二醇、環氧丙醇、多環芳香烴及營養素含量等）同埋微生物檢測（包括致病菌等），全部都通過檢測。
市民應該保持均衡飲食，睇營養標籤，作出知情嘅選擇。
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