尖沙咀日本餐廳「壽喜燒 伊勢熊」由資深日藉主廚主理，主打席前黑毛和牛壽喜燒，聖誕2024更推出廚師發辦9道菜，可以一嚐日本A4黑毛和牛—姬牛、橄欖牛，以及壽喜燒和牛海膽卷。另設全新蠔8道菜，包括壽喜燒煙燻生蠔、生蠔松茸土瓶蒸、生蠔天婦羅等，相信是聖誕大餐的好選擇～
同場加映：U Food【廚具大發現】最新影片！
位於尖沙咀的日本餐廳「壽喜燒 伊勢熊」今年4月開業，由資深日藉主廚久家弘一先生主理，主打席前黑毛和牛壽喜燒。餐廳佔地800呎，可同時容納22位客人，裝潢以日系極簡主義為概念，採用樸實原木及和紙打造寫意及熱鬧輕鬆的氣氛。
*按細圖查看Menu
1. 聖誕廚師發辦9道菜（$1380）
包括5款前菜、時令刺身、一品料理，和牛料理、蒸物及日本A4和牛壽喜燒，兩款和牛壽喜燒分別為京都姬牛和香川橄欖牛，姬牛為雌性黑毛和牛，口感特別軟嫩，脂肪比例相對較少，肉質帶香甜味，橄欖牛則為雄性和牛，油脂分佈均勻，入口油而不膩且散發淡淡橄欖香氣。
壽喜燒和牛海膽卷亦值得一試，海膽幾鮮甜，和牛油而不膩，搭配的日本雞蛋蛋香十足！另有究極蛋蓋飯，採用日本北海道夢美人米加上白鳥古代米，再加入昆布高湯熬製而成，配搭香脆既燒紫菜及Wasabi食用，別有一番風味～
2. 牡蠣8道菜盛宴（$1680）
包括5款前菜、各式生蠔料理及日本A4和牛壽喜燒。小編尤其喜歡主廚獨創的壽喜燒煙燻仙極生蠔，特別以日本櫻花木煙燻生蠔，蠔肉飽滿又爽口，壽喜燒汁令香蠔的鮮甜味道更明顯。惠比須生蠔天婦羅的蠔肉亦相當肥美，加上牡蠣醬油，啖啖滿足！
這個套餐的香川橄欖牛壽喜燒特別包著以壽喜燒汁烹製的鵝肝，口感層次幾豐富，和牛與鵝肝的油脂混和一體，甘香醇厚。
另有澳洲和牛牛脷心壽喜燒、日本產松茸生蠔土瓶蒸、生蠔佃煮蓋飯，蓋飯同樣用上日本北海道的夢美人米和古代米，口感煙韌，充滿幸福感！
3. 壽喜燒廚師發辦套餐—宴（$980）
餐廳的抵食之選，包含3款前菜、椀物、煮物、蒸物及日本A4和牛壽喜燒、7款日本時令蔬菜壽喜燒。小編光顧當日有香煎鵝肝伴軟煮日本大根、 清蒸糸島産真鯛伴蕪菁蓉、究極雞蛋蓋飯等。
其中特別推薦香煎鵝肝伴軟煮日本大根，鵝肝的油脂充盈，味道清香而且不會騷，白蘿蔔亦中和了鵝肝的油膩感覺。清蒸糸島産真鯛伴蕪菁蓉也是必試菜式，分為兩層，上層為長時間熬煮的的鯛魚高湯，進食時會將高湯倒入下層的鯛魚塊享用，味道相當濃郁。
壽喜燒 伊勢熊
地址：九龍尖沙咀棉登徑8號凱譽G13號舖
營業時間：每日中午12時至下午2時30分；晚上6時至10時半
電話預約：2109 1155（建議提早兩日預約）
人氣餐廳排名
-
日式料理
荷李活道26號
中環超高質壽喜燒😍😍
中環都有得食高質壽喜燒啦~🍲🔥 $228就歎到頂級A5黑毛和牛 而且免加一服務費,性價比高到爆! 精品A5赤身壽喜燒套餐 採用瘦肉部位,牛肉味非常濃郁 唔重油花,但同樣入口即化 鍾意純肉味､唔想太油膩嘅朋友首選 極上A5肉眼壽喜燒套餐 肉眼部位油花分佈均勻,紋理超靚 肉質嫩滑,極重脂肪油香~ 簡直係脂肪同瘦肉完美結合 每款套餐都附送2款前菜､時令野菜盛合､夢王蛋､日本米飯或讚岐烏冬､日式甜品,份量足夠一人食到飽!免加一服務費,超抵~ 仲有每日限量18份嘅日本黑毛和牛牛板腱 1隻牛只出1%既珍稀部位 肉質鮮嫩肌理細緻,爽口又濃郁肉味 活動去到2月份就完結,記得把握機會嚟啦~ #清潔神隊友#日本菜{{hket:campaign display="糕興過肥年"}}{{/hket:campaign}}#打卡美食#香港美食#壽喜燒#中環美食
閱讀更多
-
港式美食
尖沙咀新開一人壽喜燒專門店 A4黑毛和牛$134起/$68午市套餐
「天澗壽喜屋」主打關西風壽喜燒，套餐最平$134起，就可以品嘗到多達6款壽喜燒套餐，包括肩胛、肉眼、西冷及三重和牛組合，亦有與北海道豚五花的特別搭配，套餐包括肉類自家製柚子蘿蔔前菜、日本米飯或讚岐烏冬、蔬菜盛盒與生雞蛋。餐廳選用鹿兒島及北海道A4黑毛和牛，有不同部位可選擇，不過壽喜燒汁味道較淡。 除了招牌壽喜燒，餐廳亦提供逾 25 款壽司及刺身，包括長崎直送藍鰭吞拿魚，每日新鮮空運直送，確保最佳鮮度。另外有每日限量供應的北海道根室馬糞海膽，、火炙 A4 和牛壽司、火炙六點壽司拼盤等。 午市定食有十一款選擇，價錢低至$68，附前菜及味噌湯，有人氣溫泉蛋和牛丼、鮮味魚生丼，更有不定期更新的期間限定丼飯，Lunch放飯又有更多選擇。 期間限定優惠 凡經WhatsApp / 致電訂座，惠顧任何壽喜燒套餐，即可獲贈北海道A4黑毛和牛60g一份（價值$68）。此外，每日3pm至7pm時段(7pm前離座)，更可享9折優惠。 * 換領優惠前，需先讚好 / 追蹤「天澗壽喜屋」官方Facebook 或 Instagram。 *優惠受條款及細則約束，如有任何爭議「天澗壽喜屋」保留最終決定權。 天澗壽喜屋 TENKAN SUKI KANSAI - SHABU SHABU 店舖地址：尖沙咀堪富利士道 6 - 6A 號爵寓 1 樓 營業時間：星期一至日 12:00 - 22:00 聯絡電話：3487 1160
閱讀更多
-
香港攻略
尖沙咀「壽喜・關西」係香港人最喜愛嘅關西風格壽喜燒，餐廳樓底好高，空間感十足，仲有吧枱位置可以選擇🥰 分別叫咗並盛$168精品赤身壽喜燒套餐120g；以及每日限量18份，日本和牛黃金1%稀有肉，大盛日本黑毛和牛牛板腱壽喜燒套餐$258有180g。赤身油花已經相當豐富，入口即化。日本夢王蛋蛋黃橙紅濃郁，用嚟點和牛壽喜燒超級提升嫩滑口感。加上打卡仲免費送多40g赤身和牛，已經相當滿足🤤 而牛板腱更加誇張，脂肪同油花更加豐富，口感柔軟細嫩，肉汁香濃。套餐包咗前菜，野菜盛合，日本米飯或讚岐烏冬以及甜品，成個餐連埋蔬菜等所有嘢夠晒一個成年人食。🥹 #我要食雪糕
閱讀更多
