尖沙咀日本餐廳「壽喜燒 伊勢熊」由資深日藉主廚主理，主打席前黑毛和牛壽喜燒，聖誕2024更推出廚師發辦9道菜，可以一嚐日本A4黑毛和牛—姬牛、橄欖牛，以及壽喜燒和牛海膽卷。另設全新蠔8道菜，包括壽喜燒煙燻生蠔、生蠔松茸土瓶蒸、生蠔天婦羅等，相信是聖誕大餐的好選擇～
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位於尖沙咀的日本餐廳「壽喜燒 伊勢熊」今年4月開業，由資深日藉主廚久家弘一先生主理，主打席前黑毛和牛壽喜燒。餐廳佔地800呎，可同時容納22位客人，裝潢以日系極簡主義為概念，採用樸實原木及和紙打造寫意及熱鬧輕鬆的氣氛。
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1. 聖誕廚師發辦9道菜（$1380）
包括5款前菜、時令刺身、一品料理，和牛料理、蒸物及日本A4和牛壽喜燒，兩款和牛壽喜燒分別為京都姬牛和香川橄欖牛，姬牛為雌性黑毛和牛，口感特別軟嫩，脂肪比例相對較少，肉質帶香甜味，橄欖牛則為雄性和牛，油脂分佈均勻，入口油而不膩且散發淡淡橄欖香氣。
壽喜燒和牛海膽卷亦值得一試，海膽幾鮮甜，和牛油而不膩，搭配的日本雞蛋蛋香十足！另有究極蛋蓋飯，採用日本北海道夢美人米加上白鳥古代米，再加入昆布高湯熬製而成，配搭香脆既燒紫菜及Wasabi食用，別有一番風味～
2. 牡蠣8道菜盛宴（$1680）
包括5款前菜、各式生蠔料理及日本A4和牛壽喜燒。小編尤其喜歡主廚獨創的壽喜燒煙燻仙極生蠔，特別以日本櫻花木煙燻生蠔，蠔肉飽滿又爽口，壽喜燒汁令香蠔的鮮甜味道更明顯。惠比須生蠔天婦羅的蠔肉亦相當肥美，加上牡蠣醬油，啖啖滿足！
這個套餐的香川橄欖牛壽喜燒特別包著以壽喜燒汁烹製的鵝肝，口感層次幾豐富，和牛與鵝肝的油脂混和一體，甘香醇厚。
另有澳洲和牛牛脷心壽喜燒、日本產松茸生蠔土瓶蒸、生蠔佃煮蓋飯，蓋飯同樣用上日本北海道的夢美人米和古代米，口感煙韌，充滿幸福感！
3. 壽喜燒廚師發辦套餐—宴（$980）
餐廳的抵食之選，包含3款前菜、椀物、煮物、蒸物及日本A4和牛壽喜燒、7款日本時令蔬菜壽喜燒。小編光顧當日有香煎鵝肝伴軟煮日本大根、 清蒸糸島産真鯛伴蕪菁蓉、究極雞蛋蓋飯等。
其中特別推薦香煎鵝肝伴軟煮日本大根，鵝肝的油脂充盈，味道清香而且不會騷，白蘿蔔亦中和了鵝肝的油膩感覺。清蒸糸島産真鯛伴蕪菁蓉也是必試菜式，分為兩層，上層為長時間熬煮的的鯛魚高湯，進食時會將高湯倒入下層的鯛魚塊享用，味道相當濃郁。
壽喜燒 伊勢熊
地址：九龍尖沙咀棉登徑8號凱譽G13號舖
營業時間：每日中午12時至下午2時30分；晚上6時至10時半
電話預約：2109 1155（建議提早兩日預約）
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蠔埕
香港探店 日式海鮮，生蠔吃到飽
🦪壕埕痛風餐出左85折優惠 即刻放工同 Viola 嚟試試🌟 痛風餐最正係唔使諗一定配搭咗最佳海鮮組合 終於唔使煩要order咩食啦😆 🦞凍龍蝦海鮮拼盤 🦀大閘蟹甲羅燒配多士 🪿黃金瀑布炙燒紅酒鵝肝丼 🐤炭燒串燒拼盤 🦪炭燒珍珠蠔 🐂鹿兒島A5黑毛和牛+雜菜盛合涮涮鍋 🦪日本牡蠣 Sapporo Draft Beer House Sake 黑糖薑茶 各式汽水 — 以上仲可以Free Flow— 海鮮凍盤新鮮 酒店級質素 生蠔🦪出色海水味鮮甜又Creamy 大閘蟹甲羅燒唔會太咸但又食到濃濃嘅蟹香味👍🏻 以家仲有85折優惠 星期一至四$758/位 星期五六$768/位 開心食飯過新年啦💗 蠔埕 (尖沙咀) 尖沙咀彌敦道176號The Nate2樓A號舖 #尖沙咀美食 #尖沙咀餐廳 #日本生蠔 #香港美食 #香港探店 #tsimshatsui #香港美食 #tsimshatsui #尖沙咀美食 #尖沙咀餐廳 #日本生蠔 #香港探店 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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日式料理
天澗壽喜屋
超抵尖沙咀壽喜燒🤤！$200內有找‼️😋質素高💖入口即溶🔥
🏠 天澗壽喜屋 好耐冇食過壽喜燒,今日約咗咗朋友去一間以壽喜燒､壽司､刺身為主打嘅日式餐廳食飯啦~ 北海道a4黑毛和牛套餐 $168 首先叫咗一份北海道a4黑毛和牛套餐,套餐包括有小菜､日本蛋､白飯､蔬菜盛盒｡側邊有餐單,教客人進食次序,先將日本蛋攪勻,在將蔬菜肉類等按順序放入鍋中燒熟,沾點日本蛋食用,之後再加入醬汁煮熟蔬菜｡ 和牛切成薄片,放入鍋中好快煮熟, 肉質結實,加埋日本蛋食口感香滑｡ 鹿兒島a4黑毛和牛肩胛套餐 $188 另外叫咗一份鹿兒島a4 黑毛和牛肩胛既套餐,同樣有小菜､ 日本蛋､烏冬､蔬菜盛盒｡ 小菜係柚子白蘿蔔片,入口清爽,蔬菜盛盒有冬菇､金針菇 ､紅蘿蔔､娃娃菜等,比例均衡｡相比北海道a4黑毛和牛,鹿兒島a4黑毛和牛肩胛肉質會更加多油脂感,比例更香口｡ 火炙六點壽司 $88 一共有六款壽司,分別是赤蝦､帝皇蟹棒､平目魚､穴子､帶子､火炙三文魚,整體質素都唔錯,比如赤蝦食落鮮甜,火炙三文魚炙燒後有明顯油脂 香茅鴨屎香檸檬茶 $48 小青檸soda $26 另外叫咗兩杯嘢飲分別係鴨屎 香檸檬茶,另一杯就係期間限定嘅青檸梳打,味道清爽,配搭壽喜燒正好 留意返,經 WhatsApp / 致電訂座,惠顧任何壽喜燒套餐,送北海道 A4 黑毛和牛 60g 一份(價值 $68)｡而每日 3pm 至 7pm 時段(7pm前離座),仲可享 9 折優惠｡ #壽喜燒#日式餐廳#黑毛和牛#日本菜#日本
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日式料理
堪富利士道6號
🏮平民價錢食高汁壽喜燒🥩 尖沙咀堪富利士道 - 天澗壽喜屋
🍽️ 天澗壽喜屋 (TENKAN) 📍尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓 🚇 尖沙咀A2出口, 步行2分鐘 主打高私密用餐體驗的居酒屋,設有可近距離觀賞師傅手藝的吧檯,更備有仿古榻榻米房間｡ 價錢親民, A4和牛壽喜燒唔錯, 仲有有幾個套餐, 壽司刺身可以選擇｡ 帶子壽司,三文魚腩刺身,火炙三文魚壽司 新店開將! 做完店內指定活動就可以免費獲贈北海道千層蛋糕一件/飲品一杯!(我叫左香茅鴨屎香檸檬茶 原價$48,味道都唔錯,唔會太甜) 🍱 ｢黑毛和牛肩胛配北海道豚五花套餐｣ $148 壽喜燒是一道令人垂涎的經典日本料理｡ 新鮮的牛肉､蔬菜和豆腐被放入特製醬汁中慢煮,散發出誘人的香氣,味道鮮美動人｡ 這道菜的醬汁以醬油､糖和米酒調製而成, 甜鹹適中的風味讓人一試便愛上｡ 🥘 ｢黑毛和牛西冷套餐｣ $238 牛肉在鍋中稍作翻動,肉質鮮嫩多汁, 充分吸收醬汁的精華,入口滑順滿足｡ 搭配如白菜和香菇等新鮮蔬菜, 不僅為菜色增添層次與色彩, 還使整體風味更加豐富｡ 🍛 壽喜燒通常配搭白飯搭配享用, 醬汁混埋白飯一齊食,非常惹味｡ #日本菜#壽司#刺身#拉麵#OMAKASE#日本#壽喜燒#尖沙咀美食
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