尖沙咀復古昭和日本美食街鐵道咖啡店／平價五星級甜品／鐵板燒

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發佈: 15-08-2024 17:23

文: 劉曉晴

位於尖沙咀的新港中心3樓開設了一個「日本美食橫町」，是一個復古昭和式美食街。不但佔地超過3萬平方呎，用餐位置寬敞，而且10間各具特色的餐廳進駐，例如壽司、拉麵、鐵板燒、手工蛋糕等。

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位於新港中心3樓的「日本美食橫町」採用了日式木系裝潢，周圍都掛滿了懷舊小巧的燈飾，仔細留意亦會看到各式各樣的舊擺設及海報，重現復古昭和時代經典特色，充滿日本氣氛。

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「日本美食橫町」美食推薦

1. Hara Cafe - 日本原鉄道咖主題

2. Momoko Bakery - 平價五星級烘焙甜品

3. 瀛鐵板燒 - 即叫即製鐵板燒料理

4. 鮨愛 - 手握壽司及刺身

5. I 拉麵 - 12小時豬骨湯底

6. Takumi Whisky Bar - 多款日本威士忌酒

「日本美食橫町」美食推薦│1. Hara Cafe - 日本原鉄道咖主題

Hara Cafe是一間鐵道主題咖啡店，以古董電氣化火車「阪神電気鉄道 311 形」及「箱根登山鉄道チキ 1 形」為靈感，車廂內會發出列車行駛聲，同時展出各地的風景紀錄片，讓人猶如回到昭和時代，完美復刻日本以往的車廂、車站及駕駛員控制室。

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車廂內提供多款經典鐵道便當，其中和風漢堡扒便當肉厚多汁，配上白飯、關東煮、味噌湯及沙律，大份又飽肚；最為受歡迎的海虎蝦蘆筍燴意粉蝦肉新鮮彈牙，意粉沾滿濃郁忌廉汁，非常掛汁；二人份下午茶在3層層架上放上多款鹹甜點，再配上香檳，最適合打卡。

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「日本美食橫町」美食推薦│2. Momoko Bakery - 平價五星級烘焙甜品

甜吃控必試桃子烘焙工房Momoko Bakery，烘焙師曾任職香港五星級酒店，每天新鮮供應多款甜品，例如牛油蛋糕、可麗露、卷蛋、撻類等。手工Gelato更有超過10款口味，雪糕質感綿密濃郁。

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如果喜歡吃開心果的朋友就必試它最新的開心果系列。開心果牛油蛋糕質感實淨，但吃完不會覺得乾涸；開心果牛角壓包超級鬆脆，配上外層的開心果朱古力及開心果粒，很有口感；開心果朱古力撻朱古力更為突出，曲奇撻底很香口。

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「日本美食橫町」美食推薦│3. 瀛鐵板燒 - 即叫即製鐵板燒料理

瀛鐵板燒主打即叫即製鐵板燒料理，客人可選擇坐在鐵板燒前，就能夠欣賞大廚的廚藝。必吃日本A5宮崎和牛，牛香十足，在吃之前再用淋上酒，熊熊烈火馬上出現。這場「火表演」視覺效果滿分，而且更能燒走和牛過多的油脂；西班牙黑毛豚肉肉味香濃，而且每口都品嚐到淡淡的清酒味；龍蝦同樣稍為煎完再用清酒煮，加上豐富香口的蝦膏，蝦肉彈嫩之餘，亦很有鮮味。

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「日本美食橫町」美食推薦│4. 鮨愛 - 手握壽司及刺身

鮨愛主打多款手握壽司和刺身。推介手握壽司拼盤，以8款不同生熟壽司配上傳統的赤醋飯，讓客人能夠一次過品嚐到不同滋味。將會推出的手握吞拿魚壽司有5個不同部位的吞拿魚刺身，包括大拖羅、中拖羅、小拖羅等；拖羅刺身油脂分佈平均，有入口即化的感覺，喜歡吃拖羅的朋友千萬不要錯過。

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「日本美食橫町」美食推薦│5. I 拉麵 - 12小時豬骨湯底

I 拉麵的湯底相比起一般拉麵店的更要濃郁。以招牌豬骨拉麵為例，豬骨湯足足熬煮了12小時，所以湯底顏色呈奶白色，非常濃稠；辛辣蝦湯拉麵的蝦湯工序繁複，連同烘蝦、拆蝦殼、煮蝦蝦前後都需要3天時間，非常用心。I 拉麵亦有撈麵提供，黑醬油撈麵帶有咸香，配上一個流心蛋，麵條吸收了醬油及蛋黃的香味，非常惹味。

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