蔬果脂肪低、含豐富纖維質，更有助防癌、抗癌的作用！日本一名38歲女子患上大腸癌，更已擴散肝臟。醫生教她自製抗癌蔬果汁，輔助藥物治療，成功抗癌，康復後10年也沒有復發。
抗癌飲食自製蔬果汁
綜合台灣媒體報道，日本癌症權威濟陽高穗醫生分享成功抗癌病例。
日本一名38歲女士在2010年因為血便而接受檢查，結果發現患上大腸癌（直腸癌），並已擴散至肝臟，無法進行根治的切除手術。其後，女病人轉到濟陽高穗醫生的醫院看診，並接受抗癌藥物的治療。
除了處方了抗癌藥物外，濟陽高穗醫生更教她每天自製抗癌蔬果汁，調養身體。
女病人認真地執行藥物治療及透過飲食調養身體，大約10個月後，本來被發現已轉移到整個肝臟的癌細胞和直腸的原位癌，幾乎全部消失。如果用內鏡觀察的話，亦只殘留少數癌細胞。醫生表示，按現時情況還能安排進行切除手術，以徹底消除癌細胞。
蔬果含多酚 抑制活性氧降低癌症復發
濟陽高穗醫生表示，蔬菜中的植化素、酵素、鉀、維他命C等，都有效對抗癌症。他補充，蔬果內的鉀可以將多餘的鈉排出體外，減少細胞損害，而多酚則可抑制活性氧降低癌症成因，因此可強化身體內的細胞，消滅有毒物質，使癌症不容易發生。
癌症者每日飲1.5升鮮打果汁
而且蔬果汁是將蔬果打成汁，即打破植物的細胞壁，讓人更能有效地攝取其中的成分。
對於已經罹患癌症的人，他建議每天飲用1.5升新鮮打成的果汁，而且是使用可磨碎纖維，一次攝取大量蔬果成分的榨汁機會較好。如果想要預防癌症的人，則建議每天飲300至500毫升就足夠，使用一般的果汁機製作就可以。
大量攝取檸檬能抗癌
此外，濟陽高穗醫生亦分享自己平日的防癌做法，一個星期會飲2次自己打的果汁，其他時間則會喝市面販售的果汁。工作繁忙時亦會購買罐裝番茄汁，再加入新鮮檸檬汁和蜂蜜一起飲用。檸檬含有豐富的維生素C和檸檬酸，對抗癌相當有幫助。不少成功戰勝癌症的人，都攝取大量的檸檬。
建議每天吃150克新鮮蔬菜
除了蔬果汁以外，濟陽高穗醫生提醒，也要多吃新鮮蔬菜，建議每天吃150克。如果有腎臟病、需要限鉀的人，則建議諮詢醫師意見。
抗癌蔬果汁 食譜
材料（2人份）︰紅蘿蔔及白蘿蔔 各6cm長、橙 3個、檸檬 1個、蜂蜜 1茶匙
製法：
- 紅蘿蔔和白蘿蔔切成長條狀，削去橙和檸檬外側的皮，切成月牙形。
- 把所有材料放進果汁機打碎，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
2款有效抗癌蔬果汁
除此之外，濟陽高穗醫生在《一口氣搞懂最紅的健康飲食法》第三章中，亦分享2款有助抗癌的蔬果汁。蘋果跟蜂蜜能有效提升免疫力，而且十分「百搭」，建議列為固定材料，再搭配其他自己喜歡的蔬果飲用。同時亦建議跟乳酪一起食用，因為乳酪的乳酸菌能抑制腸內害菌，治療成效相輔相成。
抗癌蔬果汁︱1. 橙汁
材料（約500毫升）︰橙 2個、葡萄柚 2個、檸檬 1個、蜂蜜 2大匙
製法︰
- 將橙、葡萄柚和檸檬洗淨，切開一半，再放進果汁機打碎。
- 加入蜂蜜，如果覺得太酸的話，可加入蘋果和梨子調味。
抗癌蔬果汁︱2. 蔬菜汁
材料（約500毫升）︰椰菜 200克、油菜 100克、西芹 1條、青椒 1個、紅蘿蔔 1條、蘋果 1個、檸檬 1個、蜂蜜 1大匙
製法︰
- 將所有材料洗淨、除籽去核，切成可放入果汁機的大小並攪拌成汁。
- 切半個檸檬、榨汁，加入蔬果汁。
- 再加入蜂蜜即可。
註︰以上資料只供參考，各人體質不同，如有疑問建議諮詢醫師生及專業人士意見！
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資料來源︰台灣媒體《健康2.0》、《一口氣搞懂最紅的健康飲食法》、香港防癌會、American Cancer Society、National Library of Medicine
濟陽高穗醫生教製作抗癌蔬果汁，調養身體。材料包括紅蘿蔔、白蘿蔔、橙、檸檬及蜂蜜，有抗癌效果。
對於已經罹患癌症的人，建議每天飲用1.5升新鮮打成的果汁；如果想預防癌症的人，則建議每天飲300至500毫升就足夠。
檸檬含有豐富的維生素C和檸檬酸，對抗癌相當有幫助。不少成功戰勝癌症的人，都攝取大量的檸檬。
