正宗酸菜魚7間必食推介 四川老壇酸菜＋嫩滑無骨黑魚片

香港酸菜魚推介｜酸菜魚是港人愛吃的菜式之一，以正宗老壇酸菜熬煮金湯，酸味十足醒胃，配上無骨黑魚片，魚肉鮮嫩滑溜，更是令人回味無窮！今次為大家推介7間正宗酸菜魚餐廳，包括以號稱「酸菜比魚更好吃」的太二酸菜魚、米芝蓮推介過江龍「姚姚酸菜魚」、銅鑼灣超抵食人氣店「不二江湖菜」等，每間都是酸菜魚迷的必試之選～

香港酸菜魚推介｜1. 姚姚酸菜魚 — 米芝蓮推介過江龍

姚姚酸菜魚作為米芝蓮推介過江龍，主打正宗四川酸菜魚，魚肉嚴選鱸魚片，入口嫩滑無骨，吸滿自家發酵的水東芥菜湯底，味道酸香鮮甜，湯頭經5小時細火熬製，層次分明又開胃。餐廳環境時尚雅致，Tiffany Blue色系適合打卡，更有北京烤鴨及多款川味料理，深受本地食客追捧。

姚姚酸菜魚

地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場2樓2307號舖
電話：3105 0555
營業時間：星期一至日 11:30 - 21:30

地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1301號舖
電話：3743 1389
營業時間：星期一至日 11:30 - 21:45

圖片來源：小紅書＠waikuen16

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香港酸菜魚推介｜2. 辣媽川湘私房菜 — 元朗正宗四川菜館

辣媽川湘私房菜是元朗街坊至愛的四川菜館，主打老壇酸菜魚及桂花鱸魚。酸菜魚選用新鮮鱸魚片，肉質滑嫩無骨，搭配自家醃製老壇酸菜，湯底酸香微辣，層次豐富，還可配薯粉或米粉，份量滿分。辣度可以自選，環境裝修舒適，平日午市超抵食，晚市時段一樣人氣爆棚，是元朗必試高CP值酸菜魚店。

辣媽川湘私房菜

地址：元朗西菁街10號好順泰大廈地下22-23及28-29號舖
電話：2887 5998
營業時間：星期一至日 11:00 - 00:00

圖片來源：小紅書＠番茄鸭🦆及小紅書＠Whoa_daily

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香港酸菜魚推介｜3. 不二江湖菜 — 銅鑼灣超抵食川菜

不二江湖菜位於銅鑼灣，午市推出抵食套餐，白飯更可無限任添，十分適合附近的上班一族。招牌菜酸菜魚的魚片份量足，肉質十分滑嫩，配上酸菜與熬煮的金湯湯底，酸辣度可以自選，層次豐富，入口酸辣又開胃。餐廳環境簡潔舒適，午餐只須約$48起，可以親民價錢品嚐正宗四川風味。

不二江湖菜

地址：銅鑼灣登龍街31-35號玉山大廈地下2號舖
電話：6340 1067
營業時間：星期一至日 11:30 - 22:00

圖片來源：小紅書＠chloe27及小紅書＠Kopatata

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香港酸菜魚推介｜4. 太二酸菜魚 — 酸菜比魚好吃

太二酸菜魚全港有多間分店，打著「酸菜比魚好吃」的口號，深受年輕食客追捧。招牌酸菜魚選用嫩滑無骨魚片，份量夠2至4人用，湯底酸辣適中，最大賣點在於自家醃製雲南小葉芥菜，在四川控溫控濕醃製近30天出壇，酸菜爽脆惹味。金湯湯底濃郁，每口酸爽開胃，配白飯一流，被譽為「酸菜魚天花板」。

太二酸菜魚

地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場1樓123號舖
電話：3622 3303
營業時間：星期一至日 11:30 - 21:00

地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓209-211號舖
電話：3622 2239
營業時間：星期一至日 12:00 - 21:30

地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 地下G003-G004號舖
電話：3622 2550
營業時間：星期一至日 12:00 - 21:00

地址：沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期2樓249號舖
電話：3622 1280
營業時間：星期一至日 11:30 - 22:00

圖片來源：小紅書@D Chan及小紅書@特仑苏Terrence

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香港酸菜魚推介｜5. 淥鼎記 — 超大盆足料酸菜魚

淥鼎記的酸菜魚主打「超大盆足料」，上枱時香氣撲鼻，酸菜、魚片、薯粉、蓮藕、芽菜等配料相當豐富，份量十足，適合多人聚會享用。酸菜魚湯底酸辣開胃，魚肉切片去骨鮮嫩滑溜，配搭寬粉嗦汁彈牙，完美吸收湯底精華，不少食客大讚性價比高及配料選擇，店內更有花膠雞鍋及麻辣雞煲等美食。

淥鼎記

地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓
電話：2755 5728 / 2755 5328 / 9527 0700 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日 10:00 - 16:00及17:30 - 23:45

地址：旺角彌敦道601號創興廣場5樓
電話：2755 5322 / 6297 0233 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日 10:00 - 16:00及17:30 - 23:45

圖片來源：小紅書@大樹小草及小紅書＠大琳酱儿～

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香港酸菜魚推介｜6. 魚你相聚 — 長沙灣街坊大推

「魚你相聚」是街坊大推的川菜館，主打平民價錢正宗酸菜魚，深受當區食客喜愛。招牌酸菜魚用上新鮮鯛魚或鱸魚片，魚肉滑嫩入味，配上自家醃製老壇酸菜，湯底金黃酸爽，微辣開胃。餐廳環境簡潔，枱距寬敞，適合個人或小組聚餐，套餐更包白飯或米線，份量十足。

魚你相聚

地址：長沙灣長沙灣道391號地下1號舖
電話：2328 2699
營業時間：星期一至日 11:00 - 23:00

地址：柴灣小西灣道18號富景商場地下49-50號舖
電話：2386 1999 / 2386 1998
營業時間：星期一至日 06:30 - 22:30

圖片來源：小紅書@日月其土

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香港酸菜魚推介｜7. 楊記麻辣魚館 — $58起歎酸菜魚

楊記麻辣魚館主打抵食川菜，午市只須$58起即可歎到正宗酸菜魚，深受街坊及上班族歡迎。招牌酸菜魚用上新鮮黑魚片或鯇魚片，魚肉滑嫩多汁，老壇酸菜湯底微酸微辣，十分開胃，配白飯或薯粉一流。份量充足，味道層次豐富，辣度和酸度可依個人喜好調整。餐廳性價比高，是抵食酸菜魚的代表。

楊記麻辣魚館

地址：大圍大圍道1-35號金山樓地下6號舖
電話：5404 2773
營業時間：星期一至日 11:30 - 22:30

地址：佐敦長樂街10-12號地舖
電話：6222 6008
營業時間：星期一至日 11:00 - 23:00

地址：旺角新填地街393-395號地下A及B號舖
電話：5492 9988
營業時間：星期一至日 11:00 - 23:00

地址：土瓜灣馬頭圍道189號地舖
電話：9883 9558
營業時間：星期一至日 11:30 - 23:00

圖片來源：小紅書@卡莉吃不胖及小紅書＠台灣Kimmy在香港

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【叉燒推介】香港蜜汁叉燒推薦必試8間！燶邊半肥瘦＋黯然銷魂飯＋炭火叉燒

香港叉燒推薦｜1. 新桂香燒臘

新桂香燒臘位於柴灣，是深受本地食客及名人喜愛的港式燒臘老店。招牌叉燒採用古法炭火烤製，選用新鮮本地豬肉，確保肉質鮮嫩多汁。

新桂香燒臘

地址：柴灣柴灣道345號金源洋樓C座地下17號舖
電話：2556　1183
營業時間：星期一至日 08:00 - 19:00

圖片來源：小紅書＠澳門愛吃大胃熊及小紅書＠Jimmy Zhu

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香港叉燒推薦｜2. 大圍小館

大圍小館是米芝蓮必比登推薦的港式粵菜餐廳，招牌「第一叉」選用上等梅頭肉，厚切半肥瘦，肉質鮮嫩多汁，甜而不膩。

大圍小館

地址：大圍積福街92號地舖
電話：2339 0189
營業時間：星期一至日 10:30 - 15:30 / 17:45 - 22:30

圖片來源：小紅書＠Amanda🎈jiiing💗及小紅書＠fabjane

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香港叉燒推薦｜3. 發達叉燒

發達叉燒是知名粵菜餐廳鋒膳的姊妹店，主打高質但親民價位叉燒。叉燒選用西班牙栗子豬肉，肥瘦均勻，帶有蜜糖燒烤後的燶邊，肉質嫩滑多汁。

發達叉燒

地址：灣仔蘭杜街2號地下2號舖
電話：9028 9925
營業時間：星期一至日 12:00 - 16:00 / 17:00 - 21:00

圖片來源：小紅書＠跟着皇后吃👑FoodieQueen及小紅書＠Vicky爱摄影