銅鑼灣美食│Omakase推介│位於銅鑼灣Sugar+的日式餐廳「岩浪天扶良日本料理」最新推出期間限定秋刀魚主題Omakase，可以試到日本直送秋刀魚刺身、卷物、天婦羅等等，午市及晚市都有供應，各位秋刀魚迷唔可以錯過！
「岩浪天扶良日本料理」位於銅鑼灣Sugar+17樓，一邊是Omakase區，一邊是天婦羅區，餐廳不同月份會根據時令食材推出期間限定主題Omakase，9月將是「秋刀魚祭」主題，可以試到日本直送秋刀魚刺身、卷物、天婦羅等等。
今年的秋刀魚油脂豐富且非常美味，更是近10年來最豐收的一次日本巿場更稱為［奇蹟秋刀魚］的一年，不止比以往更早達到頂級肥美大條，已經可以達到驚人的220G一條！岩浪以秋刀魚為主題的（秋刀魚祭）會由9月5號至10月5午市，晚市都同時供應！即睇Menu：
刺身、壽司及卷物均由日本直送，秋刀魚油脂豐富，食落甘香肥美，有些採用煙燻煮法，更添風味。
天婦羅除了有車海老、栗子，還有主角秋刀魚紫蘇梅醬卷天婦羅，食落有一層紫蘇梅醬，酸酸甜甜中和秋刀魚魚味，食落非常有驚喜。
其他料理還有香箱蟹茶碗蒸、秋刀魚風味噌汁、日本水果+自家製甜品等等。
岩浪天扶良日本料理
地址： 銅鑼灣糖街31號17樓
預約：inline.app/booking/iwanami/japaneserestaurant?language=zh-hk
人氣餐廳排名
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日式料理
家賀屋
😋🍣 畫家上菜啦！🎨
有開心事發生,為咗慶祝,我哋決定再嚟食多次,順便睇吓傳聞中｢被｣廚師耽誤嘅畫家們｡碟上畫得咁靚,食物都唔可以輸｡ 🐚 北海道活白象拔蚌刺身:爽脆鮮甜,冇雪味,切得厚薄適中,鮮味到不得了｡最近仲有半價優惠,$680 ➛ $338,預訂就食得｡ 🦪 時令韓國生蠔配日式柚子醋:酸香提鮮,蠔夠大隻,冇腥味｡如果想試更強版本,岩手縣米崎真蠔都有得預訂,蠔味同咸度都係5分滿分,$190 ➛ $145,仲可以揀西式或日式醬汁｡ 🧡 海膽龍珠卷:海膽唔腥,龍珠爆汁,口感豐富,幾邪惡｡ 🐟 北海道秋刀魚壽司:近排時令,油脂香,冇腥味,魚味突出｡ 🎌 特選鮪盛(大本､中本､赤身):三重奏油香層次分明,唔係解凍貨色,赤身有咬口,中本滑,大本入口即化,幸福感拉滿｡ 🐚 特大帆立貝壽司:厚切爽口,天然甜味,唔使加醬油｡ 🔥 火炙左口魚裙邊:炙燒香氣突出,入口即化,油脂豐富｡ 🍥 鮟鰜魚肝軍艦:濃郁得嚟唔膩,加埋蘿蔔蓉同醋啫喱,好balance｡ 🍮 自家焦糖玉子燒:焦糖面微脆,蛋香濃郁,唔係坊間嗰種甜到漏｡ 🍰 開心果巴斯克蛋糕:開心果香氣濃,蛋糕綿密,唔會太甜,畫家出現啦!畫得好靚,happy boy同蠟筆小新塊面係好似嫁｡ 🍻 麒麟一番搾り生啤:500ml只係$34,黑生啤同Half & Half都有半價,飲落冰爽,配刺身一流｡ 整體食材勁新鮮,細節位做得好,畫碟服務又有心思,唔怪得咁多人生日都揀嚟呢度慶祝｡畫得靚,食得好,啤酒又抵,真係開心事加乘｡ 📝 家賀屋 📍 銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓 #家賀屋#銅鑼灣日料#畫碟#刺身#壽司#海膽龍珠卷#鮪魚三重奏#岩手縣真蠔#活海產半價#麒麟生啤#被廚師耽誤了的畫家🍣🦪🍥🍮🍰🍻🖌️
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日式料理
D2 Place
期間限定德島美食祭🎏肥美秋刀魚刺身🍴🤤
荔枝角搵食🍽️ 期間限定德島美食祭🎏 ✴️秋刀魚刺身 秋天當造嘅主打食材,肥美甘香! ✴️神山香菇北海道海膽壽司 好驚喜嘅組合,就咁睇都唔知佢係菇,菇+海膽估唔到口感同味道會好夾!一定要試👍🏻 ✴️阿波尾雞餃子天婦羅 - 口感似炸雞🤔 ✴️明太子芝士釀阿波尾雞翼 呢個又係正!好多明太子加埋芝士冇得輸🤤 ✴️黑糖鳴門金時蕃薯條 配忌廉芝士沾醬 甜甜地又脆卜卜幾開胃 ✴️鐵板油浸芝士有馬山椒德島釜揚丁香魚 食法好特別,油多左d但配埋脆麵包食幾夾 ✴️德島半田酢橘冷素麵 鋪咗層類似青檸喺面,撩底先知係麵嚟,個汁配落去幾fresh👍🏻 另外叫咗焙茶冰同蕃茄梅酒兩杯都好好飲!焙茶冰加入梅酒度中和返個甜度更適中,蕃茄加落去真係冇諗過原來個chemistry都咁正! #德島美食祭#荔枝角美食
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日式料理
鮨 央泰 Sushi Hisayoshi
尖沙咀📍來自日本銀座米芝蓮omakase
鮨 央泰 Sushi Hisayoshi 🍽尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖 餐廳近住海港城門口， 喺行入去港威大廈嘅樓梯隔離， 每次去海港城都會經過。 餐廳背景原來相當猛料❣️ 佢既銀座本店係米芝蓮星級食府， 由屢獲殊榮的壽司師傅 Hisayoshi Iwa 擁有並經營。 主打江戶前風格的omakase， 食材要求與本店一樣源出一轍。 餐廳環境幽雅，店員服務殷勤親切， 由進入餐廳一刻，就可以沉浸喺鮨央泰濃厚的日本餐飲文化氛圍， 好優質既享受。 Omakase $1780 🔸️炸蓮藕炸銀杏，木魚湯煮春菊，多春魚南蠻漬 前菜已經好精彩，樣樣都好味，層次豐富 🔸️煙燻鰤魚配柚子醋蘿蔔蓉、茗荷、蘿蔔苗 煙燻鰤魚配搭清新既配菜，個配搭好amazing 🔸️北海道軟煮水八爪魚配芥末及柚子胡椒 軟煮八爪魚煮得很軟身，再用鰹魚高湯及醬油浸煮入味 🔸️刺身二點 1️⃣深海池魚 2️⃣秋刀魚磯邊卷 都係好當造既魚!!特別鮮 深海池魚咬落去有輕微既粘牙柔軟口感， 魚味較濃。 每年9月至11月都係秋刀魚嘅當造期。魚味濃郁鮮香，油脂豐厚。 🔸️燒物 甘鯛立鱗燒 魚皮連埋魚鱗食埋，非一般既咸香脆卜卜 魚肉又保持到鮮嫰 🔸️10款壽司 同時提供薑，爽口唔辣口， 食壽司其間可以用以消除口腔中壽司的餘味， 更好品嘗下一道壽司。 1️⃣ 左口魚 魚油份十足，回甘味重😋 2️⃣池魚 口感柔軟,魚味濃 3️⃣赤鯥 赤鯥魚時令當季，係深海魚的一種， 係高級既白身魚，有‘’白身魚中的toro‘’之美譽， 超肥美！魚皮輕輕火炙過，帶出香味！ 筷子輕輕一夾，啲油都跌落嚟！ 魚油超香，帶有甜味。 原來除左拖羅都有咁好味肥美既魚！ 4️⃣北寄貝 欣賞佢既調味！😍 提升鮮甜， 少量wasabi，味道豐富。 5️⃣中拖羅(熟成14日) 屬較貴價既魚， 所以有晒出世紙display， 係來自青森大間🤩 熟成左既味道超濃郁❣️正😋 6️⃣鹿兒島車海老 特別甜❣️ 7️⃣北海道馬糞海膽 見住師傅勁大方， 層層疊咁好多海膽， 超好食！！！勁鮮甜！！！ 8️⃣海鰻 配海鰻骨淆成既醬汁， 仲有山葵粉調味， 好軟好鮮😋 🔸️江戶前玉子燒 用雞蛋、白身魚、蝦、蜜糖、高湯制， 似蛋糕，但其實無面粉既， 好濕潤又富蛋香, 仲帶鮮甜蝦味 🔸️味噌湯 🔸️甜品 崗山縣香印晴王、山梨縣貓眼配梅酒啫喱 整個omakse體驗賓至如歸， 由傳統手握壽司以至用餐體驗及精緻室內裝橫，每項細節都體現日本餐飲藝術的最高格調， 係超高質素既omakase體驗。 超好食❣️大推介❣️ #鮨央泰 #尖沙咀 #尖沙咀食乜好#尖沙咀美食#omakase#lunchomakase#omakaselunch#廚師發辦#東京米其林#東京#海港城#壽司#sushi#omakase#香港探店#香港打卡#廚師發辦#永远被文字打动的我#香港旅游#日本菜 #壽司 #刺身 #OMAKASE #倒數聖誕 #我一定要飲咖啡 #快閃打卡賞 #ucreatorhk #打卡美食
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