羲和雅苑1折放題每位$80起 90分鐘任食片皮鴨＋大閘蟹＋小菜 內附搶購連結

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羲和雅苑 (東薈城名店倉)

東涌食大閘蟹鴨肉放題！🦀

羲和雅苑 (東薈城名店倉)📍 東涌達東路20號東薈城名店倉4樓417號舖 秋風起,又是吃大閘蟹的季節!大閘蟹和北京烤鴨竟然可以同時任食?這間位於東涌東薈城和雅苑餐廳的｢極緻大閘蟹烤鴨放題套餐｣真的讓我大飽口福｡又來outlet大買特買了,買到一袋二袋,進入了羲和雅苑用膳,座位特別闊坐得舒服｡ 任食北京烤鴨: 果木炭火的燻烤香､鴨皮的酥脆油香､鴨肉的嫩滑鮮甜｡､甜麵醬的鹹甜濃郁､蔥絲的辛辣清爽､黃瓜條的清脆解膩｡一口咬下去,先是鴨皮的酥脆和油脂香在嘴裡爆開,接著是甜麵醬的鹹甜和蔥絲的微辣,最後是鴨肉的鮮嫩｡任食的形式讓人可以充分享受這種滿足感｡ 清蒸大閘蟹:極致的鮮甜｡大閘蟹的蟹肉本身味道清甜､細嫩,蟹膏/蟹黃則濃郁､豐腴,帶有獨特的堅果香和油脂香｡清蒸的意義:不加多餘調味,最大程度保留蟹的原味｡通常配薑醋汁,薑的辛辣和醋的酸香能提鮮､去腥､中和寒性｡先吸蟹黃的濃鮮,再吃蟹肉的清甜,蘸一點薑醋,酸辣感把鮮味提升到另一個層次｡這是整頓飯裡最純粹､最高級的鮮味擔當｡ 前菜:三色皮蛋:原味皮蛋､剁椒皮蛋､蒜泥/醬油皮蛋,或搭配酸薑､豆腐等｡作為前菜,作用是開胃､喚醒味蕾｡皮蛋的滑嫩､Q彈,加上不同醬料的鹹､辣､酸､香,味道比較刺激,能讓人食慾大開｡ 湯:小米海參: 溫潤､滋補､鮮香｡小米本身帶有穀物清香和微甜,煮成粥狀後口感綿密順滑｡海參本身味道很淡,主要是膠質感和Q彈口感,靠高湯(通常用雞湯或上湯)來賦味｡ 磯煮鮑魚: 醬香､鮮甜､Q彈｡磯煮是日式做法,用醬油､味醂､糖､昆布等慢煮,鮑魚吸收了鹹甜醬汁｡ 整體:一口咬下去,先是鹹蛋黃的鹹香和沙沙的口感,接著是蝦肉的鮮甜和彈性｡味道濃郁､鹹鮮,非常惹味 青蔬:蟹粉扒菜膽: 蟹粉的濃鮮加上菜膽(通常是芥菜或小白菜)的清甜爽脆｡ 主食:手工煎鍋貼 : 底部酥脆､上部軟Q的麵皮,包裹豬肉餡的鮮香多汁｡煎過後底部形成金黃脆底,咬下去有油香和焦香 甜點:奶皮子酸奶: 酸奶的酸甜清爽加上奶皮子的濃郁奶香和微脆口感｡ 敬送:餐紅酒/餐白酒1杯 紅酒:通常偏乾型,帶單寧和果香,能搭配烤鴨､鮑魚等濃味菜,解膩､提升肉香｡ 白酒:通常偏清爽､酸度高,帶果香和花香,適合搭配大閘蟹､蝦球等海鮮,提鮮､去腥 總結: 2小時大閘蟹片皮鴨放題 性價比之選 #東涌名店倉#羲和雅苑#大閘蟹#片皮鴨#任食

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羲和雅苑(海港城店）

大閘蟹放題

又到食大閘蟹嘅時候,俾我搵到一間放題,有得食大閘蟹又有得食片皮鴨嘅餐廳,如果鍾意食呢兩樣食物嘅朋友真係唔好錯過😋 大閘蟹片皮鴨放題係一個餐,裡面包含咗幾款小菜 🔅大閘蟹,片皮鴨任食 🔅海蔘小米粥 🔅金沙大蝦球 🔅三色皮蛋 🔅蟹粉扒菜膽 🔅手工鍋貼 🔅薑茶湯丸/酸奶 🔅每位奉送白酒或紅酒一杯 網上做緊優惠,人均$4** 🔗羲和雅苑 (東薈城名店倉) (東涌) 📍東涌達東路20號東薈城名店倉4樓417號舖 📍中環皇后大道中139號The L. Place 1樓 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖 #大閘蟹放題 #香港美食 #打卡美食 #ucreator #相機食先 #放題 #推介

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羲和雅苑(海港城店）

Follow @travelroute.couple 及 留言｢大閘蟹｣ 即刻send你預約網址 今次係Klook訂左個套餐 超抵😍 每位$480+即嘆大閘蟹+片皮鴨放題 可以食足120分鐘🦀 除左放題仲有前菜､精品､湯､主食及甜品 用埋我個優惠碼TRAVELROUTEKLK 可額外享9️⃣5️⃣折優惠 前菜 - 三色皮蛋 外相吸引,少少辣好惹味 湯 - 小米海參 金黃色嘅湯配有滋補嘅海參,當中仲有脆脆嘅小米混合在內 精品 - 磯煮鮑魚/金沙大蝦球/芥末沙律蝦球 當中三選一,磯煮鮑魚整得好入味又爽口 大閘蟹 主打蟹公,每隻蟹都爆晒膏!任食嚟講,質素真係非常出色 招牌片皮鴨 片皮鴨都係任食!鴨皮烤得香脆,配埋配料包住食,正! 蟹粉扒菜膽 金黃色嘅蟹粉緊緊包裹住菜 主食 - 手工煎鍋貼 甜品 - 奶皮子酸奶/薑茶湯圓(每位選一款) 食完大閘蟹最適合食薑茶湯圓暖胃,配埋芝麻湯圓,好完滿嘅一餐 飲品除左汽水,仲可以叫䬸紅酒/白酒(杯) 📍羲和雅苑 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖 #大閘蟹套餐#任食片皮鴨#香港美食#美食優惠#大閘蟹