羲和雅苑片皮鴨生蠔放題快閃36折！$98起無限追加燒賣/蝦餃/小籠包逾30款點心 (附搶購連結+Menu)

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中式料理

羲和雅苑不嬲都係同長輩食飯首選！佢地嘅片皮鴨每次食都覺得正！ 尖沙咀海港城呢間，師傅即場片熱辣辣，鴨皮勁鬆脆，肉嫩香濃，最正係獨創食法，鴨皮蘸跳跳糖，口感得意又幾夾！ #糕興過肥年

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中式料理

羲和小館

👽 食神大媽《東涌｜改咗名嘅京府菜餐廳》

‼️❤️ 記得撳右上角⚡️關注我⚡️以獲得最新優惠 & 美食情報 ❤️‼️ . 🍲 傳說中嘅京府菜 @🌟 羲和雅苑 🌟 . 💁‍♀️ 圖片展示美食為: 宮保大蝦球 HKD 148 香辣蝦 HKD 148 羲和小肉餅 HKD 58 青梅小排骨 HKD 59 冰梅小肉排 HKD 59 鮑魚雞粒燜飯 HKD 158 仙桃牛奶布甸 HKD 48 . 👽 之前呢佢叫做｢羲和小館｣,而家改咗名做｢羲和雅苑｣,唔知同海港城嗰間有冇分別呢,決定試下先｡ . 🦐 選擇困難症唔知揀｢宮保大蝦球｣同｢香辣蝦｣邊一款好,一於兩款叫晒｡｢宮保大蝦球｣濕炒,大隻蝦球炸得外脆內嫩,配上香辣醬汁,酸甜味道好平衡｡至於｢香辣蝦｣呢就乾炒,辣度適中,配料香辣,特別惹味｡ . 🧆 呢個｢羲和小肉餅｣嘅造型超級特別,從來未見過肉餅會係好似卷咁樣嘅形式,仲有一支滴管嘅醋｡外脆內軟,肉餅香濃,煎得金黃酥脆,比較飽肚｡ . 🍖 餐牌有兩款小排骨,唔知有咩分別,好彩佢可以嗌細份,一於每樣都叫嚟試下｡｢青梅小排骨｣酸酸甜甜,炸得香脆｡至於｢冰梅小肉排｣其實外型同味道都差唔多,不過相對前者好似更加酸酸甜甜,兩款都係好開胃嘅｡ . 🍚 醬汁咁香濃嘅菜式,一定要叫個飯｡｢鮑魚雞粒燜飯｣份量十足,都幾多鮑魚粒同雞粒,飯入面撈滿醬汁,香氣十足｡ . 🍑 最後店員推介｢仙桃牛奶布甸｣,最特別係要用匙羹卜開佢｡外面係糖膠,入面係滑溜布丁,牛奶味為主｡ . 😉 餐廳嘅佈置幾特色,係現代化嘅中式設計｡座位比較闊落,幾舒服｡ . 📍 東涌達東路20號東薈城名店倉4樓417號舖 . 👽#foodieauntie 👽#foodieauntie東涌 👽#foodieauntie中餐 . #LantauIsland#大嶼山#TungChung#東涌#TungChungFood#東涌美食#HongKongFood#香港美食#地道#道地#chinesecuisine#中菜#中餐#canton#cantonesefood#cantonesecuisine#粵菜#水煮 . 😝 一個法律系撈過界做食神嘅90後大媽 👋 . ‼️❤️ 記得撳我頭像去首頁⚡️關注我⚡️以獲得最新優惠 & 美食情報 ❤️‼️ . #ULifestyleApp#ULifestyle社群#ULifestyle社群密密送#UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#MOMENTSwithUCreator#社群時間囊 #香港#香港美食#香港好去處#香港探店#打卡#香港打卡#打卡熱點#打卡美食#美食推介#美食推薦#美食分享#hkig#foodie#foodiehk#hkfoodie#hkfood#hkblogger#hkfoodblogger#hkkol#Chill賞遊世界#中秋想您愈食愈圓2024#相機食先#港玩港食 .

超級大肥妹

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樂天皇朝蟹粉小籠包🤤！東薈城必食！

樂天皇朝 (東涌) 📍 東涌達東路20號東薈城名店倉3樓326A號舖 每次去東薈城二期食中菜都諗起呢間｢樂天皇朝｣,因為坐得舒服,服務態度好,小籠包又有質素保證｡開放式廚房可以睇住廚師即整18摺小籠包,喜出望外｡ 蟹粉小籠包:鮮､香､醇､潤蟹黃和蟹肉經過烹調,釋放出濃郁而獨特的鮮味,這種鮮味帶有海洋的氣息,但比海鮮更溫和､更醇厚｡它不像味精那樣單一,而是一種複合､悠長的鮮甜感｡豬肉的鮮美:通常會混合一定比例的豬肉餡,豬肉的鮮味與蟹粉的鮮味相互交融,蟹黃經過蒸製,其內部的油脂會融化,散發出一種無可替代的､濃郁誘人的香氣｡這種香氣是堅果香､油脂香和鮮味的結合,是整個小籠包香氣的來源｡薑醋的辛香:吃蟹粉小籠包絕對少不了搭配鎮江香醋和細薑絲｡薑的微辛不僅能去腥增香,還能提升蟹粉的風味層次｡醋的酸爽則能化解油脂的膩感,讓味道更清爽｡ 蟹粉小籠包的精華在於那一口湯汁｡由於加入了蟹粉和蟹油,它的湯汁顏色會比普通小籠包更黃,味道也更為醇厚複雜｡湯汁入口,先是感受到豬皮凍融化後的膠質感,緊接著蟹黃的鮮香就會充滿整個口腔｡ 蟹粉拌麵🍜:蟹粉不是單純的蟹肉,而是將太湖大閘蟹或膏蟹的蟹黃､蟹膏和蟹肉一同拆出,再用豬油和多種香料炒制而成｡這意味著,一整只蟹的精華都被濃縮在了這一勺金黃的澆頭裡｡它帶來的鮮味是復合的､爆炸性的,遠比吃一隻清蒸蟹來得更集中､更強烈｡豐腴的油脂香:用豬油來炒制蟹粉是點睛之筆｡豬油的醇厚油脂香能最大限度地激發和承載蟹粉的鮮美,並賦予其順滑濃稠的質感,讓每一根麵條都能被完美包裹｡ 竹炭流沙包:竹炭粉本身幾乎沒有強烈的味道,或許帶有一絲極其微弱的礦物感,但主要不是為了提供風味｡皮的口感與普通流沙包無異——鬆軟､蓬松､富有彈性｡竹炭的加入可能讓外皮看起來更有質感,但不會改變其柔軟的本質｡流沙內餡這才是味道的絕對主角,與普通流沙包一脈相承,其風味是極致的咸甜交織､油潤濃香｡咸蛋黃之｢咸鮮｣與｢酥沙｣: 這是流沙餡的靈魂｡熟咸蛋黃經過處理,帶來濃郁的咸鮮味和獨特的顆粒狀“沙沙”口感｡這種咸味是複雜而醇厚的,絕非簡單的咸｡ 蝦仁酸辣湯: 酸辣湯比較稠,酸辣味好足,仲做到掛汁效果,索曬湯汁,餡料很多,有蝦仁,瘦肉,香菇,酸酸辣辣好開胃｡ 薑茶黑芝麻湯圓: 入口軟棉,半流沙黑芝麻餡料,口感軟糯,一口接一口｡薑茶十分暖身,冬天滋補一流｡黑芝麻濃郁｡ 總結: 蟹🦀之盛宴 大推蟹粉小籠包#中菜餐廳#UCreator#打卡美食#香港美食