米芝蓮推介｜港澳米芝蓮餐廳8間新上榜 九龍飯館/賀賀澤/Fiata拿坡里菜(附2026完整名單)

【米芝蓮推介2026】香港澳門米芝蓮指南揭曉新上榜餐廳推介，共有8間餐廳首次登上「港澳米芝蓮指南」榜單，包括原址重開的經典粵菜「九龍飯館」、拿坡里薄餅店「Fiata」、潮州菜「賀賀澤」、大排檔風格「美味小廚」等，內文即睇餐廳介紹及2026完整名單，與朋友分享值得一訪的新餐廳吧！

米芝蓮2026｜1. 九龍飯館 — 懷舊港式風味菜粵菜

九龍飯館落戶黃大仙，主打懷舊港式風味菜及經典粵菜，餐廳裝潢洋溢懷舊氛圍，由主廚葉國平師傅坐鎮，供應鑊氣小炒、時令海鮮、煲仔菜及精緻點心等地道美食，招牌菜如梨木煙燻熟成乳鴿皇、雞蛋焗魚腸及明爐燒味，每天限量供應，極受食家追捧，無論家庭或朋友聚餐，都能帶來一份最真摯的港式滋味。

九龍飯館

地址：黃大仙竹園道55號天馬苑商場2樓S02號舖
電話：6315 7300 (WhatsApp)
營業時間：星期一、三至五 11:00 - 15:00及18:00 - 22:00 / 星期六至日 10:00 - 12:30、13:00 - 15:30及18:00 - 22:00

米芝蓮2026｜2. Fiata — 正宗意大利南部薄餅

位於香港的 Fiata 由意大利南部主廚坐鎮，主打正宗拿坡里薄餅 。店內開放式廚房香氣四溢，薄餅餅皮帶有焦香脆邊且具嚼勁 。主廚推介 「Provola e Pepe」，加入 DOP 認證食材，結合煙燻芝士、多汁番茄與辛辣胡椒，風味獨特 。

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Fiata

地址：中環士丹頓街2號
電話：6032 6626
營業時間：星期一至日 12:00 - 14:30及18:00-21:30

米芝蓮2026 | 3. 賀賀澤 — 海鮮批發主理潮州菜

店名取自潮州話「好好食」的賀賀澤，由兼營海鮮批發與水果批發的三兄弟主理，食材質素極有保證 。招牌菜 「膏蟹蒸肉餅」 選用飽滿台州膏蟹，肉餅吸滿蟹汁，鮮味濃郁 ；而 「菜脯肉碎炒蛋」 鹹香微甜，層次豐富，是正宗潮州風味之選 。

賀賀澤

地址：尖沙咀山林道38號銀座38 9樓
電話：9072 2887
營業時間：星期二至日 12:00 - 22:00

米芝蓮2026 | 4. 美麗小廚 — 霓虹燈下大排檔鑊氣飯香

美麗小廚以港式大排檔霓虹燈風格為設計，地道情懷滿分 。餐廳晚市主打以五常米製作的煲仔飯及鑊氣小炒 。必點 「鋒哥三寶煲仔飯」，加入臘腸、鵝肝潤腸及鹽封肉，脂香四溢 ；「大紅袍脆皮雞」 則散發獨特茶香，皮脆肉嫩 。

美麗小廚

地址：灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈一樓
電話：6803 1818
營業時間：星期一至日 12:00 - 16:00及17:00 - 13:30

米芝蓮2026 | 5. 友 (Siaw)  — 尖沙咀人氣泰菜餐廳

尖沙咀最新人氣泰菜餐廳Siaw，由前泰排檔名廚主理，帶來創新泰國街頭美食，開放式廚房及裝潢令人彷彿置身曼谷，王牌推介包括慢煮和牛撈麵、泰式船麵、軟殼蟹黃咖哩及香脆魚鬆青芒沙律，Siaw更是全港首間供應泰式椰子煎餅的餐廳，甜品同樣令人驚喜，餐廳氛圍熱鬧，適合親友聚餐。

Siaw

地址：尖沙咀赫德道8號地舖
電話：9229 1655
營業時間：星期一至四及日 12:00 - 15:00及18:00 - 22:00 / 星期五至六 12:00 - 15:00及18:00 - 23:00

米芝蓮2026 | 6. Uncle Quek — 米芝蓮新加坡菜姊妹店

Uncle Quek由米芝蓮星級名廚主理，是一星級新加坡菜Whey的姊妹店，餐廳以創新方式演繹新加坡經典美食，結合地道的風味與現代精緻烹調，打造別具一格的南洋味覺體驗，必試菜式包括蝦湯蝦麵、麥皮炸雞、雞肉沙爹等，味道濃郁層次豐富，舒適的環境與親民價格，使Uncle Quek成為亞洲美食喜好者的必訪之選。

Uncle Quek

地址：中環擺花街8號6樓
營業時間：星期一至六 12:00 - 21:00

米芝蓮2026 | 7. 船屋 — 經典葡式帆船情調

船屋位於澳門媽閣廟附近，室內佈置充滿葡式帆船和海港元素，氣氛熱鬧且富有情調 。這裡提供風味正宗的葡國美食，燒烤全以炭爐烹調 。必點頭盤 「炸馬介休球」，質素極高；其他推介包括豬肉炒蜆、燴海鮮飯及葡國雞，一直深受支持者追捧 。

船屋

地址：澳門下環河邊新街289號地舖
電話：+853 2831 3193
營業時間：星期一、三至日 12:30 - 15:00及18:30 - 22:30

米芝蓮2026 | 8. 鸞鳴 — 傳統泰式風味層次

鸞鳴主打泰式傳統風味，選用優質食材精心呈現每道料理 。多款咖喱由新鮮香草製作，其中 「紅咖哩豬頸肉」甜辣誘人，配搭口感爽脆的椰芯，富有層次 。招牌甜品 「芒果梳乎厘卷」 現點現做，口感鮮甜味美，是晚市豐富菜式後的完美總結 。

鸞鳴

地址：澳門羅理基博士大馬路319號206號境豐豪庭地下
電話：+853 6208 3830
營業時間：星期二至五 12:30 - 15:00及18:30 - 23:00 / 星期六、日 18:00 - 23:00   

資料及圖片來源：UCommunity@Goodtoeat.foodhk, UCommunity@rmb.eat, UCommunity@soso.eatingismylife, UCommunity@Hoifung Chan, UCommunity@RachelManYee, UCommunity@msfoodloverr, 小紅書@碎碎, 小紅書@Fionananaa, 小紅書@飞艇777, 小紅書@大力姐姐,FB@Nok Song, 米其林指南

米芝蓮2026 | 《香港澳門米芝蓮指南 2026》必比登推介名單

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文：馬泳芝