港島香格里拉大閘蟹宴！米芝蓮蟹粉菜／毛蟹懷石／自助餐送大閘蟹

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君綽軒

維港海景配爆膏大閘蟹🦀秋天必吃蟹宴✅

港島海逸君綽酒店的的君綽軒,坐擁無敵維港海景,一邊欣賞遼闊海景一邊歎高質中菜,絕對是視覺與味覺的雙重享受🌊 踏入秋季,餐廳推出澎湃的大閘蟹宴🦀嚴選足六兩重的江蘇大閘蟹,清蒸後蟹膏滿溢､鮮甜無比,還有蟹粉焗釀蟹蓋､蟹粉灌湯包等,鮮味大爆發! 除了蟹宴,單點的秋冬淮揚菜同樣出色🤤必試椰皇菊花燉海螺,原個椰皇上陣,湯頭清甜滋潤,豆腐切成菊花狀極考刀工;蟹粉灌黃花魚切開有滿滿濃郁蟹粉,魚肉鮮嫩;滬式金絲脆鱔外酥內嫩,酸甜開胃 💡於酒店 eShop 預訂大閘蟹宴,有額外9 折獨家優惠‼️

A美食焚化爐

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深秋蟹逅 @ 帝苑軒 ( 尖沙咀帝苑酒店 )

中秋過後，又是吃大閘蟹的時機，今次尖沙咀帝苑酒店的帝苑軒推出「大閘蟹饗宴」，正是期待已久。   菜譜 蜜汁西班牙黑豚肉叉燒 Honey roasted Iberico barbecued pork 個人好鍾意叉燒有少少肥，肉質又要有些少嚼口，蜜味恰到好處，而且要厚切啖啖肉，基本上今次都做得到，如果可以配返啖白飯仲好。   蟹粉海鮮豆腐羹 Seafood, hairy crab roe and bean curd soup 蟹粉推得好滑，加入了蝦肉及帶子，材料豐富，建議下點胡椒粉就更可口。   蟹粉带子炒蛋白 Stir-fried egg white with scallops and hairy crab roe 說是賽螃蟹的升級版也不為過，加入了蟹粉注入鮮香的味道，熱力令蛋白的香氣散發。   清蒸大閘蟹 Steamed hairy crab 約五兩重的大閘蟹，是即叫即蒸的，挑出中間最寒涼之物，再逐個部位拆肉，放在蟹蓋內保溫，再加點蟹醋一口吃下，味覺的大滿足，美味極了。 順帶一提，餐廳有拆蟹服務，大家可以好好使用。   京蔥醬爆牛柳絲 Wok-fried shredded beef with Beijing onion 牛柳軟熟，京蔥的香氣更是蓋過了牛肉的臊味。  上湯浸時蔬 Simmered seasonal vegetable in bouillon 好鍾意重口味之後，來份清清地既菜蔬。   蟹粉稻庭麵 Inaniwa udon with hairy crab roe in supreme broth 濃稠的蟹粉與滑溜的稻庭麵很匹配，尤其是掛上蟹粉的麵條，入口豐腴，秒殺是必然吧！   山西棗皇薑茶湯圓 Glutinous rice dumpling with red dates in ginger soup 品嚐大閘蟹而沒有薑茶是說不過去的，更何況有湯圓加持。   整個套餐作價$680/位，兩位起跳，如果覺得食套餐會太飽，大可單點，足六兩公蟹（$320），7兩要$460。   如果想配古越龍山（250ml），則要另加$168。   其實已有一年沒品嚐蟹粉了，家陣只是剛開始，應該會越來越好。 地址 : 尖少咀麼地道69號帝苑酒店B2層   電話 : 2724 2666   味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 小紅書 : 美食焚化爐 IG : foodiephilip 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip #尖沙咀 #蟹粉 #大閘蟹 #帝苑酒店 #美食焚化爐 #帝苑軒 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

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cafe TOO - 港島香格里拉自助餐

秋季限定「金秋豐盛海鮮蟹宴」！大閘蟹、任食龍蝦、無限添食

踏入10月，秋風起，又到了品嚐肥美螃蟹的最佳季節！位於金鐘港島香格里拉的自助餐餐廳適時推出了全新的秋季主題——「金秋豐盛海鮮蟹宴」，匯聚了多款環球時令美蟹與豐富海鮮。身為海鮮與螃蟹的超級愛好者，這次當然不能錯過啦。 ​💡 晚餐自助餐資訊 ​價錢： 折後 $738 / 位 （現時酒店會員即可享 85折 或 買二送一 等快閃優惠） ​1. 冰鎮海鮮及刺身區 ​話明是食蟹主題，冰鎮海鮮專區自然少不了多款高質熱門蟹類！ ♡ ​環球靚蟹： 現場供應蜘蛛蟹、貴妃蟹、麵包蟹、花蟹及雪蟹腳等多款選擇，肉質飽滿、鮮甜細緻，一次過滿足不同品種的口感，蟹迷絕對會食得十分過癮。 ♡ ​刺身與無限添食： 刺身陣容同樣驚喜，提供大拖羅、中拖羅、赤蝦等優質刺身，更有款式豐富的魚生丼飯。最吸引的是三文魚子可以無限添加，完美照顧到一眾刺身控的胃口！ ​2. 熱盤及蟹饌區 ​重頭戲絕對是晚市限定、每位賓客獲贈一隻約 3.5 至 4 両的清蒸大閘蟹，以經典清蒸手法保留最純粹細嫩的肉質與甘香豐腴的蟹膏。 ♡ ​任食熱盤： 晚市限定、任食新鮮龍蝦絕對是一大回本位！ ♡ ​特色蟹饌： 酒香優雅的花雕蛋白蒸蟹、辛香惹味的胡椒肉蟹煲、泰式咖哩炒蟹、天婦羅雪蟹腳、蟹腳涮涮鍋及蟹粉小籠包等，多角度展現秋日蟹鮮滋味。 ♡ ​暖胃滋補： 花旗蔘紅棗蒜頭燉雞湯、香烤羊架以及經典廣東燒味亦一應俱全。 ​3. 甜品區 ​甜品向來是自助餐的完美句點，這裡除了極具香港特色的蛋撻、雞蛋仔及格仔餅外，還有多款精緻的秋日西式甜品： ♡ ​秋日推介： 牛奶朱古力洋梨卷、伯爵茶蘋果蛋糕、栗子柑橘蛋糕、粟米芝士慕絲蛋糕、南瓜奶凍等，香甜而不膩。 ♡ ​特色雪糕： 提供龍井茶、白芝麻、紅肉火龍果等獨特口味，為整餐劃下完美句號。 餐廳：#cafetoo #大閘蟹自助餐 #港島香格里拉自助餐 #秋季海鮮自助餐 {{hket:campaign display="自助餐回本攻略"}}{{/hket:campaign}} #ucreator #打卡美食 #酒店自助餐 #港島美食