黑白大廚崔鉉碩駕到香港美酒佳餚巡禮！聯乘米芝蓮名廚Vicky Lau即席炮製海鮮宴

最Hit食訊

發佈: 2026.10.21

文: 尹卓素 , 唐敏淇

早前爆紅的 Netflix 飲食節目《黑白大廚：料理階級大戰》，讓不少觀眾對韓國星級主廚的手藝為之著迷。想親身品嚐他們的傑作？機會來了！高端美食平台 PlanNew 宣佈，將於 2026 年 10 月 29 至 31 日期間的「香港美酒佳餚巡禮」中，邀請到憑節目爆紅的韓國人氣主廚崔鉉碩（Choi Hyun Suk）親臨香港，並聯同多位本地頂級名廚，呈獻一系列極具話題性的韓國海鮮盛宴！U Food 編輯立刻為你拆解今次名廚聯乘的必睇亮點及活動詳情！

黑白大廚崔鉉碩聯手名廚劉韻棋呈獻限定海鮮體驗

於 2026 年 10 月 29 至 30 日期間，韓國星級餐廳 CHOI. 的主廚崔鉉碩（Choi Hyun Suk）將親臨香港美酒佳餚巡禮活動場地。因參與 Netflix 人氣節目《黑白大廚：料理階級大戰》而名聲大噪的 Chef Choi，將聯同本地創辦人兼米芝蓮星級名廚劉韻棋（Vicky Lau），於攤位 B10 為現場賓客呈獻限定海鮮品嚐體驗。兩位名廚將以當代餐飲手法重新演繹韓國優質海產，精心炮製四道式的公眾品嚐菜單，展現食材的細膩風味與多元層次。現場更設有即席烹飪示範、公眾品嚐及星級主廚交流環節，讓美食愛好者近距離感受韓國海洋食材的獨特魅力。

Tasting Room 壓軸上演中韓四手聯乘午宴

整個活動系列的壓軸盛宴將於 10 月 31 日（星期六）下午 1 時至 3 時，在美酒佳餚巡禮的旗艦餐飲空間 Tasting Room 隆重上演。這場獨家四手聯乘午宴以「Taste of Time（歲月之味）」為主題，限定招待最多 150 位賓客。午宴由首爾 CHOI. 的主廚崔鉉碩與香港 Voon 的主廚 Edward Voon 攜手主理，精心炮製六道菜全海鮮菜單，並搭配精選佳釀。兩位名廚將各自創作三道菜式（包括前菜及主菜），結合傳統飲食文化與當代亞洲風味，細膩演繹韓國頂級海洋食材的豐富層次，為賓客帶來一場糅合匠心、創意與文化交流的獨特饗宴。