荃灣一個屋邨商場裡有間其貌不揚的洋食屋「日本洋食屋 翔」，小店由日籍大廚前田先生主理，為大家炮製自家製漢堡扒、意粉和Pizza等日式洋食料理。大廚前田先生曾在日本奈良人氣洋食屋老字號「ワダキン」學藝4年，亦曾在藍帶廚藝學院進修，大排長龍的食客正是對前田先生烹飪實力的肯定。洋食屋著重用料和食物質素，菜式賣相樸實不花巧，反而多一份家的味道，感覺親切。
和風滑蛋豬扒飯定食（$88）
滑蛋選用九州雞蛋，火喉控制得恰到好處，口感嫩滑。面層放有一大塊吉列豬扒，外層香脆，肉質鬆軟。定食跟餐附送綠茶或汽水，還可選沙律或豬肉雜菜麵豉湯。麵豉湯以炒香的洋蔥和紅蘿蔔等配料熬煮，清甜不死鹹。
和風自家製咖喱漢堡扒飯定食（$78）
漢堡扒每份足150克，用上美國西冷免治牛肉人手打成。手工漢堡扒相當厚身，肉汁豐富，製作時混入少許麵包糠以吸收水分，食落更濕潤多汁，肉質鬆軟。至於秘製咖喱香滑濃稠，帶洋蔥香甜味，味道不辛辣，小朋友都啱食。
原條燒花魚配柚子醬油定食（$68）
花魚好大條，份量十足，肉質有彈性且不乾身。魚肉可蘸上酸甜柚子豉油，開胃解膩。
布甸芝士蛋糕（跟餐加$15｜單點$25）
芝士蛋糕是北海道直送，蛋糕質感像雪糕般軟滑，奶味突出，入口慢慢滲出芝士香，味道偏甜。
「日本洋食屋 翔」初時於西營盤開店，後來搬遷至荃灣，低調藏身於屋邨商場內。儘管小店的地理位置不算特別方便，仍能憑藉溫暖的人情味吸引西營盤舊時的熟客特意跨區支持。餐廳的食物款式不是最多、最花巧的一間，但當中每道菜式都可感受到店主的誠意，簡樸、美味，便已足矣。
日本洋食屋 翔
地址：荃灣荃景圍荃灣中心商場地下S39號舖
營業時間：星期二至日 11:30am - 3pm｜6pm - 10pm（逢星期一休息）
電話：9385 5711
人氣餐廳排名
-
港式美食
富華冰室 (荃灣眾安街）
港式冰室🥩🐟🍛
平時經過荃灣富華冰室見到好多人食 早兩日老公放假唔想煮飯 一於試下呢間茶記 地方大冷氣夠 坐得舒服 坐低揀嘢食 款式太多 樣樣都好想食😂啲食物份量好足 絕對飽住出門口 最緊要好食又抵食‼️🤤 🍛鰻魚炒飯 一上枱已經香噴噴 香甜美味 好好食! 沚澄仲食左兩碗🐷😋每啖都有鰻魚 yum😋 炒得岩岩好 好惹味👍🏻中意鰻魚嘅你必食‼️ 🐟招牌酸菜魚 天氣熱辣辣 無乜餵口 想食啲酸辣開開胃 魚算大塊 配菜多好吸湯😋份量夠足👍🏻 酸酸辣辣好開胃🤤清曬成碗飯 爸爸話下次再食😋 🥩雜扒餐 足料雜扒餐 豬､牛､雞 三款肉唔柴 每塊扒都唔細塊 份量足 加埋蒜蓉汁 大人小朋友都愛吃 🥩無肉不歡嘅你一定要嗌🤭 另外個薯菜超大舊焗薯 焗得岩岩好 加埋醬汁真係好好食呀真係!呢個都係亮點😍 📍 荃灣富華冰室 荃灣眾安街29號秋雲大廈地下A-C號舖 (港鐵荃灣站B1 出口,步行約6分鐘) - #美食推介#荃灣#富華冰室#冰室#育兒生活#香港bb#親子blogger#hkbabyblogger#親子#香港寶寶#成長紀錄#成長日記#寶寶日記#寶寶日常#hkbaby#hkbb#香港媽媽#全職媽媽#媽媽日記#媽媽日常#香港bb#親子kol
閱讀更多
-
港式美食
米線江湖 (荃灣店）
足料花甲粉
作為荃灣街坊 我都係睇其他人講先知佢存在 聞說好好食 所以就搵晚食左 價錢方面其實就唔貴 份量都大 服務都唔錯 但係其實又唔至於要特地過去食 過開黎山區探朋友既 可以試 話晒佢其實都在山腰位 同埋佢調味都重手岩重口味人士 同埋佢有個名物豬扒 但無剪開又無刀 呢個少少難搞 佢個撈薯粉做得唔錯 過開呢邊會考慮再戰 試多次 公平少少 #chill賞遊世界
閱讀更多
-
香港攻略
ADO洋食屋
荃灣懷舊日系洋食屋✨打卡一流📸
ADO洋食屋 (荃灣)📍 荃灣享成街8號香城大廈地下5A號舖 荃灣ADO懷舊日式洋食屋店內裝潢走日式喫茶店的復古 路線,經典墨綠邊的白瓷碟,燈光柔和溫馨,氛圍一流,打卡真的很日系!這次點了主食升級做套餐｡ 前菜(日式燉蓮藕):小碟子裝著的前菜很精緻,是很道地的日 式風味｡蓮藕､木耳和胡蘿蔔燉得剛剛好,口感爽脆又帶點微甜, 非常開胃｡ 餐湯(奶油蘑菇濃湯):牛奶與鮮奶油的融合,帶來絲滑的口感,溫潤而不膩｡蘑菇本身的泥土氣息與鮮甜,煮後散發出濃郁的菇香,帶點木質與堅果般的味道｡常見搭配炒洋蔥,增添自然的甜味與香氣,讓整體更平衡｡ 黑胡椒或白胡椒的輕微辛香,讓濃湯不至於過於厚重｡有時會加入蘑菇丁或麵包粒,讓滑順的湯底中帶點咀嚼感｡ ADO’s Hamburg steak:日式洋食,味道和口感相當有層次:牛肉香濃:選用絞碎牛肉製成,肉汁豐富,煎烤後散發焦香｡洋蔥甜香:混入炒洋蔥,帶來自然的甜味與柔和香氣｡肉汁醬汁:常搭配濃郁的德米格拉斯醬或特製肉汁,酸甜鹹平衡,提升整體風味｡口感飽滿:外層煎至微焦,內裡保持柔嫩多汁,入口扎實卻不乾柴｡配菜搭配:常見搭配馬鈴薯泥､玉米或胡蘿蔔,增加清爽感,讓味道更均衡｡ Omurice with mentaiko (明太子):蛋香柔滑:蓬鬆的蛋皮包裹炒飯,入口細膩,帶著奶油般的柔和感｡明太子鹹鮮:明太子本身帶有微鹹與海洋鮮味,還有一點辣度,讓整體更有層次｡炒飯香氣:通常搭配番茄醬炒飯,酸甜味與明太子的鹹鮮形成對比｡奶油融合:有些版本會加奶油或白醬,讓明太子的鹹鮮更柔和,提升濃郁度｡ 口感層次:蛋皮､炒飯､明太子醬三者交疊,入口先是柔滑,再是酸甜,最後留下鮮鹹的餘韻｡ Ramune soda: 柑橘果香:最常見的是檸檬或萊姆基底,帶來明亮的酸甜果香｡加入糖漿後,甜度柔和,不會過於厚重,讓酸味更平衡｡碳酸氣泡細緻,入口時有輕快的刺激感,讓整體更清爽｡餘韻清爽:酸甜在口中停留,帶來解渴､提神的感覺｡ Melon soda : 以蜜瓜或哈密瓜風味為基底,甜美柔和,帶有獨特的瓜果香｡加入糖漿後,甜度飽滿但不厚重,讓瓜香更突出｡碳酸氣泡細緻,入口時帶來清涼刺激,讓甜味不顯膩｡甜香在口中停留,伴隨清新的瓜果香,讓人聯想到夏日祭典或冰涼飲品｡鮮綠色澤常搭配冰淇淋,視覺與味覺都充滿童趣｡ 總結: 明太子蛋包飯 荃灣洋食屋
閱讀更多
