港式奶茶推介︱全港10大必飲港式奶茶！70年絲襪奶茶始祖／絕無僅有微醺瓦煲香／金茶王冠軍坐鎮

香港奶茶推薦｜茶餐廳奶茶｜香港必食｜港式奶茶（Hong Kong-style milk tea）又稱為絲襪奶茶（silk-stocking milk tea），是香港最具代表性的飲品之一。在茶餐廳、冰室中點一杯奶茶，茶味香濃，口感順滑，再配上西多士，簡直是地道香港人的日常。本文介紹10間港式奶茶推介，有蘭芳園、炳記茶檔、金寶冰廳等老字號，一起試試正宗港式奶茶。

港式奶茶起源︱背景與歷史

港式奶茶起源於20世紀中期的香港，深受英國殖民時期下午茶文化影響。在1842年香港成為英國殖民地，當時英國人在香港推廣以錫蘭的細葉紅茶加鮮奶和糖的英式奶茶，但這種飲品主要在高級西餐廳或酒店供應，對一般市民來說價格偏高且口味偏淡。二戰後，為了迎合本地人口味及經濟條件，冰室、大牌檔和茶餐廳將英式奶茶本地化，改用較平價的紅茶，並以淡奶或煉奶取代鮮奶，令茶味更濃郁、奶味更香滑。

在1950年代，隨著香港人口急增及勞工階層需求上升，政府發出大量飲食牌照，奶茶逐漸普及至基層食肆，成為工人和市民補充能量的日常飲品。隨著經濟發展，現時在各類食肆都找到港式奶茶的蹤影，不限於茶餐廳和大牌檔。

港式奶茶起源︱為何叫「絲襪奶茶」？

港式奶茶又稱絲襪奶茶，它並非真的用尼龍絲襪來沖奶茶，而是用專門的白布袋。傳統沖泡港式奶茶時，會用一個細密的棉質布袋（俗稱「茶袋」）過濾茶葉。這種布袋經長時間使用後，會被茶水染成淡褐色，外形和顏色都似女性穿的肉色絲襪，因此被戲稱為「絲襪奶茶」，現時絲襪奶茶已被列入《香港非物質文化遺產》。

根據業界說法，這種布袋最初由蘭芳園創辦人林木河先生於1952年引入，並以其密度高、過濾效果佳而聞名。茶師傅會將煮好的紅茶反覆拉高倒入布袋過濾，這個動作稱為「撞茶」，除了令茶湯更細滑，也成為茶餐廳表演式沖茶的一大特色。

10大港式奶茶推介

港式奶茶︱1. 蘭芳園︰絲襪奶茶始祖

蘭芳園始於1952年，開業至今已經超過70年，是香港最歷史悠久的港式奶茶鋪之一。蘭芳園首創絲襪奶茶，選用了5種印度薩姆紅茶，茶味厚重，帶微澀感，奶味與茶味融合，不會過甜，茶味回甘，堪稱港式奶茶代表。中環總店亦保留了經典綠色排檔，吸引不少遊客前來打卡。

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蘭芳園

地址︰中環結志街2號地舖（港鐵香港站C出口，步行約7分鐘）
電話︰25443895/28540731
營業時間︰星期一至六 07:30-18:00；星期日 全日休息

地址︰尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈heath慶方地庫S09號舖（港鐵尖沙咀/尖東站D1出口，港鐵尖沙咀/尖東站L1出口，港鐵尖沙咀/尖東站N5出口）
電話︰23162311
營業時間︰星期一至日 10:30-18:00

港式奶茶︱2. 炳記茶檔︰明星鐵皮檔

位於大坑的炳記茶檔創立於1950年代，以特色奶茶起家。70年老字號保留特色鐵皮檔，懷舊氣息濃厚。

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大牌檔外經常大排長龍，一直以來吸引不少明星捧場，如蔡一智、劉浩龍等。歌手陳奕迅更是常客，曾言：「冇食過呢間嘢就等於冇嚟過大坑！」

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炳記茶檔曾被CNN評為「香港四大奶茶王」之一，奶茶茶味香濃，微苦回甘，質地厚實，掛杯明顯。再點一份豬扒麵、多士，簡直是絕配！

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炳記茶檔

地址︰大坑施弼街5號地舖（港鐵天后站B出口，步行約9分鐘）
電話︰25773117
營業時間︰星期二至日 07:00-15:00；星期一 全日休息

港式奶茶︱3. 金華冰廳︰潤喉細滑配菠蘿油一流

太字金華冰廳於1973年開業，有着超過半世紀歷史，懷舊冰室以菠蘿油最馳名，奶茶同樣出色。

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凍奶茶用不銹鋼杯盛着，喝上去特別凍，茶味厚重，帶微苦但有甜味中和，口感濃滑，奶味與茶味交融，潤喉細滑。

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金華冰廳

地址︰太子弼街47號地舖（港鐵太子站B2出口，步行約3分鐘）
電話︰23926830
營業時間︰星期一至日 06:30-23:30

港式奶茶︱4. 德島︰冠軍級奶茶

德島茶餐廳由已故「金茶王」羅德師傅創立，主打冠軍級港式奶茶，分店位於天后及尖沙咀。奶茶以斯里蘭卡紅茶混合多種茶葉，配黑白淡奶，撞茶手法細膩，茶香濃郁且奶味突出，入口極致順滑，甜度與濃度恰到好處，堪稱港式奶茶標竿。餐廳同時提供沙嗲牛肉粉麵、厚切餐肉蛋治等經典茶記美食，食物賣相精緻誠意十足。

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德島

地址︰天后水星街6-8號恆寶大廈地下B號舖（港鐵炮台山站A出口，步行約5分鐘）
電話︰91615389
營業時間︰星期一至日、公眾假期及公眾假期前夕 08:00-17:45

德島（幸福中心）

地址︰尖沙咀加連威老道92號幸福中心UG樓4號舖（港鐵尖沙咀/尖東站P3出口，步行約6分鐘）
電話︰36203121
營業時間︰星期一至六 07:30-18:00

港式奶茶︱5. 我杯茶︰正宗絲襪奶茶和鴛鴦

港式奶茶鴛鴦專門店「我杯茶」的主打正宗絲襪奶茶和鴛鴦，連謝霆鋒也大推！凍奶茶茶底超濃而絲滑，奶也濃醇，一點也不甜，喝完不會太膩，另外可以有樽裝可以選擇。

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店中也有招牌沙嗲牛肉蛋菠蘿油、香菜皮蛋鹹蛋炒蛋三明治。

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我杯茶（永興樓）

地址︰灣仔春園街6號永興樓地舖（港鐵灣仔站B2出口，步行約2分鐘）
電話︰23860007
營業時間︰星期一至日、公眾假期及公眾假期前夕 07:00-19:00

港式奶茶︱6. 瑞記咖啡︰懷舊樽裝奶茶

瑞記咖啡奶開業超過60年，樽仔凍奶茶最受歡迎。奶茶以玻璃樽盛載，雪凍後茶味更濃郁，入口滑順，甜而不膩，懷舊風味滿分。

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瑞記咖啡

地址︰上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖（港鐵上環站A2出口）
電話︰28508643
營業時間︰星期一至五 08:00-15:00；星期六至日及公眾假期 全日休息

港式奶茶︱7. 北記咖啡奶茶︰香港絕無僅有瓦煲奶茶

北記咖啡奶茶位於牛頭角街市熟食中心內，開業超過70年，以瓦煲奶茶聞名，奶茶關注組也曾推介過。

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瓦煲奶茶為最原始的奶茶的方式，茶味濃厚，無苦澀，奶與茶完美融合，口感超滑，比例恰好，帶有獨特瓦煲香氣。

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北記咖啡奶茶

地址︰牛頭角牛頭角道183號牛頭角市政大廈1樓熟食中心（港鐵九龍灣站A出口，步行約7分鐘）
營業時間︰星期一至日 06:00-15:00

港式奶茶︱8. 祥香園餐廳︰半世紀老店曾結業重開

祥香園餐廳舊名為祥香餐廳，開業超過半世紀，於1967年西環堅尼地城起家，被稱為「香港茶餐廳始祖」、「西環三寶」。舊店曾於2022年尾結業，在2023年4月中改名後於灣仔重開。

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老字號的奶茶以「七分茶三分奶」配方沖製，奶茶順口，茶香突出，可選擇加煉奶，懷舊風味濃厚，是不少港人的回憶之選。

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祥香園餐廳

地址︰灣仔灣仔道128-150號明豐大廈1樓B號舖（港鐵灣仔站A3出口，步行約5分鐘）
電話︰31880906
營業時間︰星期一至日 07:00-18:00

地址︰九龍城沐禮街6號啟欣苑地下1號舖（港鐵宋皇臺站D出口，步行約9分鐘）
營業時間︰星期一至日 07:00-21:30

地址︰筲箕灣南康街17號天悅筲箕灣廣場LG樓3-5號舖（港鐵筲箕灣站A2出口，步行約7分鐘）
電話︰34682970
營業時間︰星期一至日 07:00-18:30（最後落單時間18:00）

地址︰西環堅尼地城士美菲路41A-43號美菲閣地下6號舖（港鐵堅尼地城站B出口，步行約2分鐘）
電話︰34687563/36130742
營業時間︰星期一至日 07:00-18:00（最後落單時間17:45）

地址︰荔枝角青山道658號福至工業大廈地舖（港鐵荔枝角站B1出口，步行約4分鐘）
電話︰39710260
營業時間︰星期一至六 07:00-18:00；星期日及公眾假期 全日休息

地址︰葵涌葵昌路9-15號貴豐工業大廈地舖（港鐵葵興站B出口，步行約7分鐘）
電話︰21530370/21530371
營業時間︰星期一至六 07:00-18:00；星期日及公眾假期 全日休息

地址︰藍田碧雲道223號德田廣場2樓219號舖
電話︰23381193
營業時間︰星期一至日 07:00-21:30

地址︰牛頭角海濱道77號海濱匯2樓1號舖
電話︰34602109
營業時間︰星期一至五 08:00-17:30；星期六至日 全日休息（最後落單時間17:00）

港式奶茶︱9. 樂園︰蔡瀾大讚勝過飽參肚翅

九龍城街市熟食中心老字號茶餐廳，招牌下可見蔡瀾曾為餐廳提字「勝過飽參肚翅」。

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凍奶茶茶味超濃又順滑，喝到最後不會有苦澀薄膜，味道略甜。特色飲品有奶茶紅豆冰、咖啡紅豆凍、鴛鴦紅豆冰及紅茶鳳梨冰等，想去試的朋友記得留意餐廳營業時間，餐廳只開半天。

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樂園

地址︰九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈3樓6號舖（港鐵宋皇臺站B3出口，步行約3分鐘）
電話︰23823367
營業時間︰星期一至五 07:15-15:00；星期六 07:15-13:00；公眾假期 07:15-13:30；星期日 全日休息

港式奶茶︱10. 大發餐廳開心菜館︰曾榮獲「國際金茶王」大賽冠軍師傅坐鎮

元朗大發餐廳由曾榮獲「國際金茶王」大賽冠軍的師傅坐鎮，其招牌港式奶茶嚴選五種茶葉秘製茶底，入口如絲綢般極致滑溜且回甘持久。

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除了冠絕全港的奶茶，店內的懷舊特厚西多士和酥皮蛋撻同樣深受街坊歡迎，更是奶茶發燒友長途跋涉也必須前去朝聖的元朗名店。

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大發餐廳開心菜館

地址︰元朗洪水橋翠珊園地下5號舖
電話︰24435533
營業時間︰星期二至日 06:00-22:00；星期一 全日休息

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