日本專家教用「1神物」清潔雪櫃發霉膠邊！唔使用漂白水！簡單30秒除霉重新變白

雪櫃是家家戶戶的「食物保險箱」，但你平時有沒有留意過雪櫃門的「膠邊」？如果發現膠邊長出黑色斑點，千萬不要視而不見！內科醫生蔡豐喬發出嚴正警告：當你肉眼看到霉菌時，代表污染已相當嚴重，每次打開雪櫃門，毒孢子隨時直接吹落你的食物上！很多人怕用漂白水會殘留化學氣味沾染食材，日本除霉達人穗苅英樹就大方分享，其實只需用「牙膏」這款家常神物，就能 30 秒安全除霉兼不傷膠邊！UFood 為你整合天然去污防伏攻略，即刻睇睇點做！

醫生:肉眼見到霉菌已極嚴重！每次開門毒孢子狂吹食物

內科醫生蔡豐喬表示，黴菌適合生長於潮濕且溫暖的地方，其孢子更會在空氣中飄浮，散落並依附在各種東西上。而雪櫃的膠邊上能看到的各種黑斑正是它們，而且它從開始滋生到肉眼可見需時一星期，所以當我們發現它時，便代表污染已相當嚴重，甚至開始蔓延都空氣中！如果我們繼續不管不顧，那麼每次開關雪櫃，便會讓黴菌孢子隨氣流進入雪櫃內部，並附在各種食物、蔬果，或剩菜上。

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漂白水超傷機？日本達人教用牙膏除霉:2大隱藏優勢

日本的除霉達人穗苅英樹指出，牙膏能清潔黴菌，是物理與化學特性的完美結合，且有著不傷材質和保障食品安全的2大優勢。

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• 不傷材質：
• 牙膏含有的細緻摩擦劑，能深入膠邊縫隙，並在不破壞其橡膠結構的前提下，溫和帶走深層污垢
• 保障食品安全：
• 牙膏的成分溫和，不傷手也不怕含氯化合物殘留，或是化學氣味沾染食材
• 比起強效化學漂白水及含氯除霉劑，它更適合用來清潔食品儲存設備
• 注意：
• 牙膏的清潔效果僅效於「輕微表面黴菌」，如果黴菌已十分深入橡膠底層，牙膏的物理摩擦能力便會受效，需要用第二種方式處理

3步讓雪櫃膠邊重新變白

穗苅專家指，我們只需準備一條牙膏、一支淘汰的舊牙刷、一塊海綿或乾淨的濕抹布，就能用「塗抹、刷洗、擦拭」3步來快速清除膠邊上的黑斑。

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• 工具準備：舊牙刷、海綿、牙膏，及乾淨的濕抹布
• 第1步：塗抹牙膏
• 擠出適量的牙膏，均勻地塗抹在膠邊發霉變黑的地方，讓牙膏在該位置停留約5-10分鐘，使其成分能滲透並軟化污垢
• 第2步：輕柔刷洗膠修
• 用舊牙刷或海綿沾一點水後，沿著膠邊的凹槽和縫隙輕輕刷洗，此時原本牢固地黏在膠邊上的黴斑會開始慢慢脫落
• 第3步：擦拭並風乾
• 當完成黴菌的清潔後，拿一條乾淨的濕抹布把殘留的牙膏及水分徹底擦走，以免水氣殘留變成黴菌的新基地

牙膏除霉的4大重點

穗苅專家強調了使用牙膏清潔霉菌的一些要點，並提到當雪櫃條發霉太嚴重時的唯一解決方法。

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• 牙膏僅適用於磁磚縫隙或橡膠表面的「輕微表面黴菌與黑色小污點」，因為它依賴物理性的摩擦力來清除污垢，若黴菌已深入材質根部，或大面積污染，牙膏的清潔效果會大打折扣
• 取少量牙膏塗沫後，應用軟毛牙刷輕輕地擦，之後把水分完全擦乾；清潔時不要用力過猛或用鋼絲球等粗糙工具，否則很易刮傷膠邊造成刮痕
• 壁紙、木材、紡織品等難用水擦拭、清潔區域亦不適合；而部分圖層與材質或會被牙膏研摩劑刮傷，所以用牙膏前應先在不顯眼地方進行小範圍測試
• 當雪櫃膠邊發霉、變色太嚴重，甚至出現變質或失去彈性時，應聯繫原廠更換膠邊

預防雪櫃發霉的4大方法

我們能看到黴菌並決定清理它時，就已經代表它存在好一段時間，可能已污染到不少食物，想避免這種情況，我們可從定期用酒精擦拭、推陳出新、控制雪櫃存放容量，及保持膠邊乾燥等方法入手，為雪櫃做好防霉工作。

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• 定期用酒精擦拭
• 每兩週用75%酒精濕紙巾擦拭膠邊
• 可徹底殺滅看不見的初期黴菌孢子
• 推陳出新
• 將快過期的食物放在最外層，並盡可能於24小時內食用
• 可防止食物在雪櫃角落默默腐化變質，產生徽菌影響其他食物
• 控制雪櫃存放容量
• 把買回來的食物分成小包裝，雪櫃的整體存放量也不應超過7成
• 能確保冷氣流暢地循環，維持穩定的低溫環境
• 保持膠邊乾燥
• 若小心弄濕膠邊後要馬上擦乾，並在清潔後完全風乾，之後才關上雪櫃門
• 能消除黴菌滋生所需要的高濕度溫床

資料來源：《肝基會》、《Moldpedia》、UHK