喜歡吃鰻魚的朋友千萬不要錯過這間鰻魚專門店！在尖沙咀最近新開了一間專吃鰻魚餐廳，除了有經典的蒲燒鰻魚，更有生燒鰻魚、穴子、鰻魚肝。不但有不同的鰻魚烹調方法，還可以品嚐到不同鰻魚部位。其中沙羅鰻蛇丼的鰻魚肉厚之餘，更比前手臂長，性價比超高，難怪餐廳一開業已經大排長龍。
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餐廳地方不大，餐枱和餐椅都以木材為主，牆上貼了多款日式單張。雖然整體設計簡單，但充滿格調及日式風情。餐椅亦可以打開放隨身物品，非常貼心。
餐牌上全部都是鰻魚料理。最受歡迎就是沙羅鰻蛇丼($198)，鰻魚超級巨型，長達34cm，是正常鰻魚的兩倍size，比小編的前手臂還要長！沙羅鰻蛇即叫即燒，肉質厚身，加上沙羅鰻蛇的魚皮燒得焦香，最後擦上一層甜甜的蒲燒醬汁，啖啖肉又香口。沙羅鰻蛇下面還有一整份玉子燒，份量十足！
另一推介生燒鰻魚丼($188)可選擇白燒或汁燒。生燒採用未處理過的生鰻魚塊，而且只簡單加鹽及胡椒粉調味，但絕無腥味。同樣鰻魚的外皮燒得非常香脆，質感彈牙，簡單的調味更能突顯出鰻魚本身的魚味。
貪心之選必叫三重鰻魚丼($208)，一個丼飯有齊蒲燒鰻魚、白燒活鰻及穴子，並以三種不同鰻魚拼成一個花的形狀，非常吸睛。蒲燒鰻魚帶有醬汁，適合配飯吃；白燒活鰻細細品嚐可以吃到其油脂香氣；穴子肉質軟滑嫩口，有少許入口即化的感覺。
所有的鰻魚丼飯都可以變成鰻魚茶漬飯，當吃剩1/3的飯，可以加昆布高湯、芝麻及紫菜。昆布高湯味道清新，配上鰻魚飯暖胃又解膩！而且加$30就可升級套餐，套餐包括鹹菜、溫泉蛋、玄米茶及鰻魚肝白貝湯。
在坊間少見的燒鰻魚肝串($38)都值得一試，一串已用了幾條鰻魚肝的份量。鰻魚肝的表面看似燒至乾身，但吃下去都比較有嚼勁，就算不吃內臟的朋友都可以試下。
鰻工房的鰻魚惹味又大份，價錢合理，喜歡吃鰻魚的朋友絕對不要錯過！
鰻工房
地址：尖沙咀赫德道1及3號利威商業大廈地下7號舖
營業時間：12:00 - 16:00 / 17:00 - 22:30
電話： 5598 8744
人氣餐廳排名
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日式料理
尖沙咀鰻魚飯🥢 抵食推介！
. 今日出尖沙咀做嘢❣️一直都好想食呢間鰻魚專門店🤗所以去咗食個lunch😋真係好有驚喜😍 三重鰻魚丼$208 呢個set lunch真係好抵食‼️有生燒鰻魚🐟蒲燒鰻魚同埋穴子,生燒鰻魚燒到皮脆卜卜,肉質爽脆,蒲燒鰻魚肥美甘香,穴子肉質細嫩,鰻魚汁撈飯一流‼️仲要可以自己加幾多都得💯佢哋呢個set lunch仲有蜆肉海苔湯而唔係一般麵豉湯👍🏻 📍鰻工房 (尖沙咀) 尖沙咀赫德道1-3號利威商業大廈地下7號舖
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打卡熱點
鰻工房
尖沙咀大條肥美鰻魚丼飯🤤 #鰻工房
#frostie尖沙咀之旅#frostie日式之旅 ✅ #鰻工房 📍美食探險👉 @frostiewithfood - 🔥尖沙咀鰻魚丼飯專門店🔥 朋友喜歡吃鰻魚,得知尖沙咀有一家專門賣鰻魚的店,名爲鰻工房｡店家之前在銅鑼灣開業,近期搬遷至尖沙咀,小編特意邀請朋友一起去品嚐😆 沙羅鰻蛇丼 $198 這是小編見過的最大塊鰻魚,估計超過30cm,店家直接在菜單上標明它是鰻魚"mega size",魚肉表面塗上蒲燒鰻魚醬,肉質豐滿嫩滑,搭配白飯和玉子燒,滿足度max‼️ 二重鰻魚丼 $166 朋友點了升級套餐的二重鰻魚丼飯,加$18可得溫泉蛋､醃菜､鰻魚子白貝湯｡兩種鰻魚口感各有不同,同樣散發出濃郁的油脂香氣,品嚐時還能加入溫泉蛋和醃菜,增添風味,白貝湯濃郁美味,裡面還有一隻小蛤蜊點綴🫣 在享用二重鰻魚丼飯的過程中,店家還提供了一個特別的吃法,就是當吃到剩下1/3的時候,可以向店員要求昆布高湯,再撒上紫菜碎和芝麻,連wasabi也可以加進去,清爽爽口又解膩😳 - 分數:4/5 - 🏠 @unagikoubouhk 鰻工房 (尖沙咀) 尖沙咀赫德道1-3號利威商業大廈地下7號舖 ☎️:55988744 - #foodie#food#foodpic#foodphoto#yum#yummy#delicious#tasty#相機食先#手機食先#hkfood#香港美食#美食#hkig#ighk#尖沙咀#尖沙咀美食#tsimshatsui#tsimshatsuifood#鰻魚飯#丼飯#鰻魚#UCreator#打卡美食#好去處#chill#打卡
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日式料理
鰻煮的一餐@鰻工房
每次去日本，都聽友人介紹去邊度有好味鰻魚飯食，香港食唔到架。下次日本之旅要稍後先出發，今晚就黎呢間專食鰻魚嘅食店止下渴先。 店內面積一眼見晒，日系佈置，都幾似日本食店感覺。 望下餐牌食咩先 未食先飲杯玄米茶及可樂 ($12)，解一解渴先。 為慶祝日本傳統鰻魚祭，滑蛋鰻魚丼星期一至五中午12點至下午3點半，只需$38，真係一碗雲吞麵嘅價錢咁上下就有得食。 晚市時段係($58)，加$18可升級做套餐，有溫泉蛋，醃菜，鰻魚肝白貝湯及飲品。就係眼前所見咁多樣嘢啦。 個滑蛋鰻魚與飯係分開上，就咁單食完全無負擔，當然加埋飯食就多一重口感及滿足感。甜味嘅滑蛋與鰻魚配合係偷飯賊。 想講埋個鰻魚肝白貝湯，夠熱度，比起配傳統麵豉湯較為清甜，可以清空一下鰻魚嘅膩感，唔錯。 睇食評唔少客都會叫佢…………………. 沙羅鰻蛇丼 ($198) 一場黎到，點都想會下佢真身嘅………………………….出場啦! 望見佢真係傻了眼，超大條蒲燒鰻魚，要多用隻碟先可以放得到。 要用刀叉切開嘅鰻魚都係第一次……哇哈哈! 飯盒內仲有蛋卷，咁就黎一口厚切鰻魚蛋飯，超滿足。 仲有另一種食法 : 再自行加紫菜及芝麻，清空一下口腔內嘅鰻魚味，還完基本步。 原條巨大鰻魚之份量，一個人確實難以食晒，可以同友人分享都唔錯。 #ublog #foodblog #unagi #japan #tst #foodblog #ublog #japan #tst #unagi (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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