沙嗲牛肉麵推介｜近10間香港必試沙嗲牛肉麵！沙爹牛肉麵關注組熱捧

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發佈: 2026-03-29 12:00:00

文: 曾潔瑩

沙嗲牛肉麵推介2024｜沙嗲牛肉麵推薦｜沙嗲牛肉麵可謂茶記常餐的長駐成員、港人早餐午餐的常客，香港各區都有不少高質沙嗲牛肉麵。UFood編輯為大家精選2024年近10間香港必食沙嗲牛肉麵，位置遍佈港九新界，其中就有元朗永順沙嗲牛肉麵、荔枝角好好運沙嗲牛肉麵、慈雲山沙嗲牛肉麵煲仔榮記、九龍城沙嗲牛肉麵方榮記，遠至長洲陳通記，幾乎都是沙爹牛肉麵關注組熱捧的麵店，各位沙嗲牛肉麵迷記得Bookmark地址啦！

沙嗲起源於東南亞地區，主要以花生碎、薑黃、椰奶、南薑等材料慢火熬煮而成。傳入廣東後，潮州人為了延長沙嗲的保存期，便以油炒的方式製作沙嗲醬，後來又因為難以覓得東南亞香料，就連材料都改為使用大地魚、蝦米、陳皮、五香粉，研發出風味獨特的中式沙嗲配方，並用來醃肉去腥，成就了沙嗲牛肉。時至今日，沙嗲牛肉麵已經成為茶餐廳常餐的長駐成員，隨便一間茶記都能找到沙嗲牛肉麵的蹤影，但是要找到出色的沙嗲牛肉麵，必須捐窿捐罅了。以下為大家精選2024年香港必食沙嗲牛肉麵推薦，位置遍佈元朗、荔枝角、慈雲山、九龍城、長洲、新蒲崗、旺角、大圍、西貢，大部份都是沙爹牛肉麵關注組熱議的小店！

＜＜按圖快速查看香港沙嗲牛肉麵推介＞＞

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沙嗲牛肉麵推介｜1. 永順沙嗲牛肉專門店

開業至今38年的永順食店因裝修短暫停業後，於去年年底重開，並改名為「永順沙嗲牛肉專門店」，是元朗區內地道平民美食。這間港式茶餐廳備受沙爹牛肉麵關注組推介，招牌沙嗲牛麵的湯底用上 6、7 種料頭、花生醬、沙茶醬等3種醬料炒成，濃郁微辣而且帶花生香，與腍滑不韌的牛肉幾夾。大家更可加錢將麵底轉為蟹王麵，麵質彈牙有咬口，久浸不腍，相當掛汁吸滿沙嗲精華，難怪日賣300碗！

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永順沙嗲牛肉專門店

地址：香港新界元朗安寧路2號冠煌樓地下F號舖

營業時間：每日清晨6時半至下午5時半

電話：2474 7074

永順沙嗲牛肉專門店詳情：

沙嗲牛肉麵推介｜2. 好好運快餐店

沙爹牛肉麵關注組的另一巨頭絕對非荔枝角「好好運快餐店」莫屬，不少關注組成員都稱之為「香港最好吃的沙嗲牛肉麵」。好好運沙嗲牛肉麵的湯底既有潮式沙茶鹹香，又有花生醬微甜，濃郁而重口味，最重要是牛肉大塊、份量澎湃，麵底更可選頂好大光麵、米通，還可加配煎蛋、腸仔、雪菜肉絲等配料，誠意十足。

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好好運快餐店

地址：荔枝角永康街79號創匯國際中心地下B號舖

營業時間：星期一至六早上7時至下午5時

電話：3691 9962

沙嗲牛肉麵推介｜3. 榮記茶餐室／煲仔榮記

「榮記茶餐室」屹立慈雲山已有30個年頭，早幾年亦於元朗開設副線「煲仔榮記」。榮記首創的煲仔沙嗲牛肉麵有「沙嗲界Espresso」之稱，選用與香港老字號醬料廠「綿香」共同研發的秘製沙嗲醬，可食到花生起沙口感，而且帶微辣後勁，以厚身瓦煲加熱更會越煮越濃郁。牛肉方面用上本地新鮮牛冧肉，大片又有肉香味，配出前一丁公仔麵跟索汁豆卜，非常邪惡！

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方榮記沙嗲牛肉專家

地址：慈雲山毓華里12號地下A-B號舖

營業時間：星期一至六清晨6時半至晚上9時半；星期日及公眾假期清晨6時半下午5時

電話：2328 9232

煲仔榮記

地址：元朗元朗東成里路1號地舖

營業時間：每日中午12時至晚上10時

電話：9790 6118

榮記茶餐室／煲仔榮記詳情：

沙嗲牛肉麵推介｜4. 方榮記沙嗲牛肉專家

位於九龍城的老字號「方榮記沙嗲牛肉專家」開業至今已超過60年，主打港式秘製沙嗲火鍋，落足料的沙嗲湯底質地濃稠而且重花生味，打邊爐時配上手切牛肉、頂好大光麵，就是「沙嗲牛肉麵」，想要多牛就多牛！值得一提的是，方榮記今年年初因售賣$180的沙嗲牛肉炒大光麵而受到熱議，有網民表示「搶錢！」、「食唔起！」，但又有人認為足料大份、價錢合理，大家怎樣看呢？

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方榮記沙嗲牛肉專家

地址：九龍城侯王道85-87號地舖

營業時間：每日上午11時半至凌晨12時

電話：2382 1788

方榮記沙嗲牛肉專家詳情：

沙嗲牛肉麵推介｜5. 陳通記

「陳通記」是長洲街坊極力推薦的港式茶記大排檔，其招牌沙嗲牛肉米通在沙嗲牛肉關注組老是常出現。逐碗煮的沙嗲牛米通上桌時熱騰騰，湯底香濃惹味，花生味、椰香味、蒜味突出，還可食到粒粒花生碎。至於牛肉亦分為鮮牛及肥牛，其中特別推薦大片有咬口的鮮牛，主食米通則煙靭滑溜而且吸滿沙嗲湯底精華。

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陳通記

地址：長洲大興堤路2號長洲市政大廈地下熟食中心13號舖

營業時間：星期二至日早上7時至下午4時（星期一休息）

電話：2981 8877

陳通記詳情：

沙嗲牛肉麵推介｜6. 肥仔銘茶餐廳

位於新蒲崗的「肥仔銘茶餐廳」由於粒粒炒通粉而廣受喜愛，但其實它的沙嗲牛肉麵亦獲得沙爹牛肉麵關注組成員盛讚，就連藝人衛詩雅都是座上賓，更稱之為「無食過係人生遺憾」。老闆特意少湯奉上牛肉麵，確保沙嗲醬不會被湯頭沖淡，飲落濃郁而略帶微辣，沒有筋位的牛肉口軟嫩，帶筋部位則爽口彈牙，加上超掛湯的麵底，令人一試難忘！

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肥仔銘茶餐廳

地址：新蒲崗錦榮街9號地舖

營業時間：星期一至日早上7時至下3時半（星期日休息）

電話：3542 5028

肥仔銘茶餐廳詳情：

沙嗲牛肉麵推介｜7. 金飯館2.0

位於旺角人氣茶餐廳「金飯館貳‧零肉餅‧焗飯專門店」今年年頭大搞沙嗲牛肉麵放題活動，$48就可以無限任食足料沙嗲牛肉麵，隨即人氣攀升，各路大胃王爭相挑戰，也令更多人認識到這間小店。雖然放題活動早已結束，但其沙嗲牛肉麵的人氣卻延續至今，全因用上豬骨湯、馬來西亞香辛料、4種沙嗲醬調配出的香濃湯頭成功留住大家的胃。

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