曾獲二屆米芝蓮推介的尖沙咀燒肉店「和宴‧和牛燒肉 Wa-En Yakiniku」近日推出和牛海鮮十三品盛宴,$498吃盡A4至A5級宮崎和牛,除了前菜和牛他他,也有燒肉和牛牛舌芯、牛板腱、肩肉眼、上牛排肉,網狀油花入口即化,超級抵食!
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位於尖沙咀的「和宴‧和牛燒肉 Wa-En Yakiniku」是香港元祖級日式燒肉店,曾獲二屆米芝蓮推介,主打每日由日本運抵的A4、A5級宮崎和牛稀有部位。裝潢方面,用餐區以日本傳統木色為主調,配上微暗的燈光,營造出復古昭和風感覺。除了私隱度高的卡位雅座,燒肉店亦設有個室, 所以不論好友聚會還是商業聚餐都非常適合。
和宴近日更推出CP值超高的十三品盛宴,可以盡多款A4、A5級宮崎和牛部位。套餐的前菜包括韓式海鮮煎餅、迷你沙律,以及特製宮崎和牛他他配法包,當中的和牛他他由切成肉絲的宮崎和牛,加上日本生雞蛋拌成,嫩滑之餘沒有生肉腥味,非常值得一試呢~
燒肉部分共5款,其中最矚目的肉類必定是宮崎和牛牛板腱,每頭牛只有2公斤,店員會幫忙燒至半熟,蘸上日本蛋汁,牛味香濃而且入口即化!薄切牛舌芯同樣非吃不可,牛舌口感爽彈、一咬爆汁,包裹著鹽蔥醬享用也十分惹味呢~
另外3款燒肉為宮崎和肩肉眼、宮崎和牛上牛排肉、鹿兒島豚五花肉,皆軟嫩而且油脂豐富,搭配生菜和味噌醬享用,口感層次更為豐富。
至於海鮮就有手掌大的海老,蝦肉鮮味彈牙,蝦頭有蝦膏,店員亦已預先去除蝦線,吃起來幾方便;還有原隻帆立貝,厚肉飽滿,非常鮮甜!
主食方面可以自選盛岡冷麵或雞肉烏冬,其中小編特別推薦冷麵,清爽的麵條中和了烤肉的油膩感。喝酒的朋友就建議點雞肉烏冬,暖笠笠適合醒酒,套餐最後會以黑糖珍珠雪糕作結。
和宴‧和牛燒肉 Wa-En Yakiniku
地址:尖沙咀廣東道 100 號彩星集團大廈 12 樓
營業時間:每日中午12時至下午3時|晚上6時至11時
電話:3428 3345
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