逾10間香港大排檔推介！黑椒薯仔牛柳粒／風沙雞／椒鹽鮮魷／紅燒乳鴿／潮州滷水

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發佈: 16-03-2026 15:32

文: 姚樂妍

2025大排檔推薦｜大排檔是香港特色餐飲文化，也是本地平民食堂。鐵皮、帳篷、摺枱摺椅、「哄」一聲的爐頭以及鑊氣十足的小炒，都是大排檔的象徵。不過隨著市區發展，近年地道大排檔已買少見少。小編精選超過10間香港人氣大排檔，地點偏佈港九新界，尤其是深水埗、旺角、尖沙咀等旺區的大排檔，無論是傳統舊式大排檔，或新式坐得舒適的大排檔，想同朋友大吃大喝及啤一啤，感受一下大排檔的熱鬧氣氛，絕對不可錯過以下大排檔推介！

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港九新界大排檔2025｜逾10間香港大排檔推介

香港區大排檔推薦
九龍區大排檔推薦
新界區大排檔推薦

香港區大排檔推介
必食西環大排檔推介｜1.「楚撚記大排檔」乾淨企理新派大牌檔

「楚撚記大排檔」是環境舒服的室內大排檔，通過餐廳的裝潢如霓紅燈牌、紙皮石地板和懷舊鐵閘等等，散發老香港情懷。餐廳主打一系列鑊氣大排檔小炒及撚手小菜，由涼盤、小菜、飯麵、肉類、海鮮應有盡有，當中傳統菜式如小炒王、菠蘿拔絲咕嚕肉及蜜椒薯仔牛柳粒更是拿手菜色。同時亦在懷舊菜加入創新元素。例如近期極流行的鹹蛋黃系列，黃金蝦加入新加坡麥片，口感更香脆；又好似酥炸黑松露菌醬芝心乒乓波牛丸，自打牛丸內包有巴馬臣芝士及黑松露醬，一咬爆漿。

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楚撚記大排檔（西環店）地址、電話及營業時間

地址：西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
電話：2878 1118 / 6680 9197 (WhatsApp)
營業時間︰星期一至日17:30 - 01:30

必食中環大排檔推介｜2.「盛記」蔡瀾極力推薦大牌檔

「盛記」擁有超過50年歷史，是中環人氣最旺的攤檔，招牌下方高掛香港美食家蔡瀾推薦的匾額。餐廳提供各式各樣風味小炒，店主特別推介椒鹽系列菜式，其中「椒鹽鮮魷」有別一般熱炒店常見裹上粉漿油炸做法，而是將魷魚與煸過的辣椒一起大火快炒，不單保留魷魚的鮮甜與Q彈口感，更是食客們最愛的下酒菜。此外，熱辣辣的啫啫雞煲以濃郁醬汁為雞肉和豬肝入味上色，十分下飯。還有坊間較少見的「腰果珍肝」，以鮮嫩的芹菜搭配雞雜與腰果，讓人越吃越上癮。

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盛記地址、電話及營業時間

地址：中環士丹利街82號地舖
電話：2541 5678
營業時間︰星期一至六11:00 - 15:00；17:00 - 23:00

必食灣仔大排檔推介｜3.「東寶小館」氣氛絕頂大排檔

「東寶小館」擁有近30年歷史，不單止本地人，連遊客甚至不少國際影星都有幫襯，例如出演奇異博士的Benedict Cumberbatch等。攤檔原本位處於北角渣華道街市及熟食中心，因租約問題搬遷至灣仔新址，但新店依然保留舊店的招牌菜式，像每枱必點的風沙雞，選用的是新鮮雞，待客人下單才淋油炸熟，吃來皮脆肉嫩。南乳炸豬手也是必食之選，金黃表皮酥脆，肉質香彈。新店還增添了新菜式，如鴨汁荷葉飯、炸榴蓮等。重點當然要用戰鬥碗飲啤酒，氣氛一流！

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東寶小館地址、電話及營業時間

地址：灣仔謝斐道303號凱聯KONNECT 2樓
電話：2880 9399
營業時間︰星期一至日17:30 - 00:00

九龍區大排檔推介
必食尖沙咀大排檔推介｜4.「港九新街」玩味十足室內大排檔

「港九新街」裝潢走八、九十年代「走鬼檔」風格，在天花及牆身等地方用不同物料呈現綠色鐵皮、帆布帳篷等茶檔特色，並配以霓虹燈設計的燈飾。餐廳亦設有開放式小菜檔、滷水檔、燒烤檔及水吧，食客可親自到攤位前挑選食材即時下單，重現舊香港情懷的車仔檔風格。食物方面推介懷舊雞蛋焗魚腸，滋味甘香但工序繁複，師傅手工及火候極為重要，不能不試。還有使用秘製鹵汁熬製的潮式鹵水拼盤，有齊鵝片、鵝肝、豬大腸、墨魚等食材，非常豐富。

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港九新街地址、電話及營業時間

地址：尖沙咀金馬倫道5號太興廣場2樓
電話：2336 6338/ 6382 3683 (WhatsApp)
營業時間︰星期一至四及日11:00 - 22:30；星期五至六11:00 - 00:00

必食黃大仙大排檔推介｜5.「醉和厘」廿四小時無休冬菇亭

「醉和厘」由三家冬菇亭元老「醉記」、「三和」和「利興」合作經營，最大特色是24小時營業，年終無休。每天淩晨二時半開始有40多款港式點心出籠，淩晨五點起更有粥品、腸粉及各式早餐供應；而晚市就提供百款風味廣式小炒。當中以獨門小炒皇最為有名，以四季豆、鮮魷魚、蝦乾、腰果等炮製，好吃又下酒。還有幾乎每桌必點的紅燒 BB 乳鴿，燒得皮脆肉嫩，皮脆肉嫩，而且肉汁很多。餐廳同時也是正宗潮洲小店，滷水拼盤、韮菜豬紅、蠔仔肉碎泡飯也是招牌菜。

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醉和厘地址、電話及營業時間

地址：黃大仙正德街熟食亭2號舖
電話：2323 1703
營業時間︰星期一至日24小時營業

必食深水埗大排檔推介｜6.「愛文生」碩果僅存鐵皮屋大排檔

「愛文生」是一間超地道大排檔，綠色鐵皮屋加全室外座位，保留最傳統的風味。攤檔設有堪稱是港九最生猛的開放式廚房，食客可看到爐頭火光熊熊的場面，見證鑊氣十足的小菜出爐。所以招牌菜都是各式懷舊廣東小菜，必點黑椒鐵板鹹豬手讓這道名菜。豬手炆得軟腍，豬手皮亦充滿膠質，配上超香微辣的黑椒汁，送飯一流。其他像豉椒炒蜆、椒鹽九肚魚、黃金蝦、薯仔黑胡椒炒牛柳都是廚師的自信之作。

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愛文生地址、電話及營業時間

地址：深水埗石硤尾街1號地下B-C號舖
電話：2393 9315
營業時間︰星期一至日17:00 - 23:30

必食旺角大排檔推介｜7.「女人街食飯公司」樓上懷舊打卡大排檔

「女人街食飯公司」還原8、90年代的港式情懷，舊式香港霓虹燈招牌、鐵閘、酒樓喜宴金龍等作裝飾，非常打卡！食物方面提供多款經典鑊氣小炒及潮式冷盤。如招牌屋村三鮮，是港人喜歡的街頭滷水，分別有生腸、墨魚同鴨腎，配啤酒一流。最難得是有砵仔雞蛋焗魚腸，雞蛋依足傳統加上油條一齊焗，食落外脆內軟。餐廳更創作新菜式，迎合下年青人口味，例如較熱門的黑松露鮮蝦多士，麵包香脆配上蝦肉鮮爽，非常香口。

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女人街食飯公司地址、電話及營業時間

地址：旺角通菜街1A-1L威達商業大廈1樓B室
電話：2685 1618
營業時間︰星期一至日18:00 - 22:45

必食尖沙咀大排檔推介｜8.「妹記大排檔」馳名地道大排檔

「妹記大排檔」雖是室內樓上大排檔，但依然保留大圓木枱、膠櫈、紅膠燈等設施，氣氛不輸一般露天大排檔。攤檔提供多款鑊氣小炒及獨有的自創菜式。當中鬼馬油炸鬼是招牌名物，外皮是酥脆的油條，而內餡則是爽彈的花枝滑，一次過品嚐兩種口感。來大排檔又怎少得煎蠔餅呢？這裡的蠔餅炸得金黃香脆，蠔仔飽滿而且份量多。其他菜式如魚香茄子煲、椒鹽豆腐、脆皮燒豬手也是值得特別一提。最後一定要點上幾瓶冰鎮啤酒，配上中式瓷碗享用。

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妹記大排檔（尖沙咀店）地址、電話及營業時間

地址：尖沙咀金馬倫道5號太興廣場3樓
電話：2721 2123
營業時間︰星期一至日11:30 - 16:00；17:30 - 23:30

必食深水埗大排檔推介｜9.「萬發海鮮菜館」黑椒薯仔牛柳粒始祖

「萬發海鮮菜館」在區內營業多年一直非常旺場，週未時間更會出現人客滿座的墟冚情況。餐廳主打大大碟而且性價比極高的鑊氣小炒。提到這裡的招牌名物，必定非黑椒薯仔牛柳粒莫屬。薯仔外表焦脆，內裡鬆化綿密，加上軟嫩有肉香的牛柳粒，黑椒香和蜜糖味重。另一必食菜式是風沙雞，雞肉炸得皮脆肉嫩，加上面頭的炸蒜粒，非常香口。此外，椒絲腐乳通菜、椒鹽鮮魷、琵琶豆腐、菠蘿咕嚕肉也是人氣之作。

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萬發海鮮菜館（深水埗店）地址、電話及營業時間

地址：深水埗九江街150-152號地舖
電話：2361 8708
營業時間︰星期一至日17:00 - 00:00

新界區大排檔推介
必食火炭大排檔推介｜10.「津津食家」馳名沙田雞粥招牌乳鴿

「津津食家」以生滾雞粥做主打，粥底入口綿滑，同時留有米香，配以嫩滑而且份量不少的雞件。另一皇牌產品「金牌乳鴿」選用一級乳鴿，用上秘方醬汁滷過，表面搽上麥芽糖及醋令其上色。再以大火猛炸，食起來皮脆肉嫩，肉汁豐富，即使不點淮鹽也夠味。餐廳還有過百款鑊氣小炒，如豉油王炒麵、豉椒炒蜆、脆皮炸大腸、鹹魚雞粒豆腐煲等，每款都食出老字號的鑊氣功力，而且食物種類多，總有一款啱你口味。

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津津食家地址、電話及營業時間

地址：火炭山尾街東熟食市場
電話：2691 2660
營業時間︰星期一至日17:00 - 22:00

必食沙田大排檔推介｜11.「陳根記」首創炸芒果班戟

「陳根記」是40多年老字號的大排檔，早年紮根禾輋冬菇亭，2018年搬到石門，變成室內大牌檔，地方更乾淨。招牌菜有首創Wasabi蟹籽手撕雞，手撕雞份量十足，配上海蜇、火腿、蟹子、青瓜絲及日式芥辣調味，非常清爽開胃，夏天食一流！其他鑊氣小炒及撚手小菜，例如黃金豆腐、潮式滷水拼盤、魚香茄子等都很受歡迎。最後別忘記試試他們的名物「芒果一口脆」。炸芒果班戟外脆內軟，冰涼的芒果很香甜，加上炸至香脆的熱騰騰班戟，入口有冰火交融的感覺。

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