護眼保健食品｜護眼食物排行｜對眼睛有益的食物｜白內障｜黃斑部病變｜都市人常常接觸電話、電腦，記得要小心關注用眼健康，如果常常長時間用眼，眼睛沒有得到適當休息的話，眼睛健康就自然會受損。想護眼不妨從飲食開始，想知道食什麼補眼？吃什麼可以護眼？什麼蔬菜對眼睛最好？對眼睛好的水果有什麼？就要關注下文了。
不論是電話、電腦還是平板，它們都會發出的高能量藍光，日積月累會導致我們出現眼睛疲倦、乾澀，視力惡化等問題。想要護眼除了要讓眼睛休息外，亦需要配合護眼飲食的攝取。台灣營養師程涵宇就曾提出有9種營養素可幫助眼睛健康，有18種含上述營養的食物可助雙眼抗藍光、防乾澀和抗氧化。
18種必食護眼食物：
護眼保健9營養：
護眼保健9營養｜1.維他命A
維他命A可助眼睛保濕防乾澀！維他命A可維持眼睛的感光細胞，若身體缺乏維他命A可能導致夜盲症和眼睛乾澀。
護眼保健9營養｜2.葉黃素和玉米黃素
葉黃素和玉米黃素有助眼睛對抗藍光。眼睛視網膜的中央部分，是眼球後壁上的一層感光細胞。葉黃素和玉米黃素會在這裡幫助抗藍光，可以降低罹患黃斑部病變和白內障風險。
護眼保健9營養｜3.Omega-3
Omega-3可防眼睛乾澀。視網膜中有大量 DHA，除了對嬰兒期的大腦和眼睛發育相當重要外，若DHA 缺乏亦會損害視力。有研究發現omega-3 脂肪酸可補充DHA，更有降低多種眼睛疾病的風險的可能，特別是乾眼症也有幫助。
護眼保健9營養｜4.γ-亞麻酸
γ-亞麻酸會減緩乾眼問題。γ-亞麻酸可幫助抗發炎，γ-亞麻酸在月見草油中含量很高，可以減輕乾眼症的症狀。
護眼保健9營養｜5.維他命C
維他命C可降低白內障風險。眼睛需要大量的抗氧化劑，比許多其他器官還要多。其中眼房水的維他命C濃度更高於任何其他體液，所以可以靠飲食來補充足夠維生素Ｃ來增加它的濃度。研究發現白內障患者的抗氧化狀態往往較低。白內障是眼睛隨著年齡變老而自然發生的混濁。 根據世界衛生組織的統計，這是全球失明最主要的原因。故服用維他命C補充劑的人患白內障的可能性較小。
護眼保健9營養｜6.維他命E
維他命E可保護眼睛細胞。視網膜含有高濃度的脂肪酸，因此充足的維他命E對於眼睛健康非常重要。缺乏維他命E可能導致視力退化和失明。
護眼保健9營養｜7.鋅
鋅具抗氧化力。眼睛含有高量的鋅，因鋅可以作為抗氧化劑超氧化物歧化酶。研究發現，鋅補充劑可能會減緩老年人黃斑變性的早期發展。
護眼保健9營養｜8.菸鹼素
菸鹼素可幫助將食物轉化為能量，更是重要的抗氧化劑。研究發現，菸酸可以預防眼睛視神經受損的疾病——青光眼的發展。
護眼保健9營養｜9.維他命B1
一項針對澳洲 2900 人的觀察性研究發現，富含維生素B1的飲食可降低罹患白內障風險40%！另外蛋白質、維生素 A、菸酸和維生素B1可以幫助預防白內障。
資料來源：營養師程涵宇
