美麗華集團旗下3大食府「國金軒 The Mira」、「中環國金軒」及「翠亨邨」均推出了時令大閘蟹套餐，以江蘇大閘蟹作主角，並以金黃蟹粉入饌製作出多道特色菜式，當中包括蟹粉香酥遼參、蟹粉伴手工麵、蟹粉蟹肉燴燕窩、蟹粉燴花膠翅、海鮮濃湯焗澳洲龍蝦及清燉銀蘿魚子醬等。現於Klook網站預訂「國金軒 The Mira」時令江蘇大閘蟹盛宴 (2位用)更可享88折優惠！
國金軒 The Mira⼤閘蟹套餐價錢+詳情：
米芝蓮推薦粵菜食府「國金軒 The Mira」精選優質的江蘇大閘蟹入饌，製作出八道別出心裁的菜式，甜美蟹肉和飽滿蟹黃帶給食客澎湃的甘香誘惑，蟹宴當中包括由濃稠蟹膏熬製而成的「蟹粉冬絲豆腦素翅羹」、甘香蟹粉配搭鮮美彈牙老虎蝦的「蟹粉芙蓉鍋巴老虎蝦」、充滿鮮味蟹粉湯汁的「灌湯蟹粉小籠包」等，食客可以品嚐到多方面時令大閘蟹的鮮香。
國金軒 The Mira
地址：香港尖沙咀彌敦道 118-130 號美麗華廣場 The Mira Hong Kong 3 樓
預訂請電：（852）2315-5222 或電郵至 dining@themirahotel.com
中環國金軒⼤閘蟹套餐價錢+詳情：
坐擁醉人九龍半島美景的「中環國金軒」匠心打造與景觀同樣迷人的大閘蟹盛宴，除了每位客人可享用兩隻江蘇大閘蟹外，為大家精心準備了蟹粉小籠包拼花雕醉雞凍，饕客能細嚐細膩蟹粉油香的小籠包同時以陣陣花雕酒香的醉雞凍搭配，兩者相得益彰！再配頂級珍饈「花膠杏汁燉白肺」及「清燉銀蘿魚子醬」，加倍滿足！另外加$200更可享蟹粉香酥遼參或海鮮濃湯焗澳洲龍蝦，令大閘蟹盛宴滋味更昇華！
中環國金軒⼤閘蟹套餐圖片：
中環國金軒
地址：香港中環國際金融中心商場 3 樓 3101 店
電話： +852 2393 3933
網頁：https://www.miradining.com/zh-hant/cuisine-cuisine-ifc/
Mira eShop訂購：https://bit.ly/miraeshophairycrab
翠亨邨⼤閘蟹套餐價錢+詳情：
翠亨邨今年繼續悉心準備了金秋大閘蟹餐及尊貴金秋大閘蟹餐供食客挑選，兩款套餐均以保留大閘蟹原汁原味為原則，清蒸大閘蟹當主角！金秋大閘蟹餐配以醇香濃郁的「松茸燉刺海參」、皮脆多汁的「脆皮燒乳鴿」及蟹香四溢的「生拆蟹粉燒虎蝦球」。另加$280即可升級套餐大閘蟹為6両蟹！至於尊貴金秋大閘蟹餐則配以鮑味濃郁且厚肉爽身的「茭白秋葵南非鮑魚」、外脆內嫩的「鮑汁脆皮釀海刺參」，最後以油香豐腴蟹粉製成的「生拆蟹粉小籠包」及「蟹粉蟹肉燴燕窩」為壓軸菜式，蟹鮮膏香而不膩。
翠亨邨⼤閘蟹套餐圖片：
翠亨邨
尖沙咀店： 九龍尖沙咀彌敦道 132 號 Mira Place 1, 5 樓 電話： +852 2376 2882
銅鑼灣店： 香港銅鑼灣波斯富街 99 號利舞臺廣場 22 樓 電話： +852 2409 4822
中環店： 香港中環皇后大道中 16-18 號新世界大廈 2 樓 電話： +852 2524 2012
網頁：www.miradining.com/zh-hant/tsui-hang-village/
Mira eShop訂購：https://bit.ly/miraeshophairycrab
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香港攻略
君綽軒
維港海景配爆膏大閘蟹🦀秋天必吃蟹宴✅
港島海逸君綽酒店的的君綽軒,坐擁無敵維港海景,一邊欣賞遼闊海景一邊歎高質中菜,絕對是視覺與味覺的雙重享受🌊 踏入秋季,餐廳推出澎湃的大閘蟹宴🦀嚴選足六兩重的江蘇大閘蟹,清蒸後蟹膏滿溢､鮮甜無比,還有蟹粉焗釀蟹蓋､蟹粉灌湯包等,鮮味大爆發! 除了蟹宴,單點的秋冬淮揚菜同樣出色🤤必試椰皇菊花燉海螺,原個椰皇上陣,湯頭清甜滋潤,豆腐切成菊花狀極考刀工;蟹粉灌黃花魚切開有滿滿濃郁蟹粉,魚肉鮮嫩;滬式金絲脆鱔外酥內嫩,酸甜開胃 💡於酒店 eShop 預訂大閘蟹宴,有額外9 折獨家優惠‼️
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香港攻略
帝苑軒 - 尖沙咀帝苑酒店
帝苑酒店帝苑軒$680八道菜大閘蟹套餐 五兩爆膏大閘蟹/蟹粉炒蛋白/蟹粉羹
秋風起，正是品嚐大閘蟹的季節。尖沙咀帝苑酒店旗下粵菜餐廳帝苑軒，由行政總廚吳嘉輝師傅主理，推出全新八道菜大閘蟹套餐及多款單點蟹粉菜式。菜式嚴選江蘇大閘蟹，配合傳統粵菜烹調手法，呈獻多款秋日美饌。 帝苑軒今次推出的八道菜大閘蟹套餐，每位售價為港幣$680（兩位起，另收加一服務費）。套餐前菜包括蜜汁西班牙黑豚肉叉燒，隨後奉上蟹粉海鮮豆腐羹，食客亦可選擇另加港幣$220升級至蟹粉海鮮魚翅羹。主菜方面，包含蟹粉帶子炒蛋白以及重頭戲約五兩重的清蒸大閘蟹，配以特調蟹醋。套餐還附有京蔥醬爆牛柳絲、上湯浸時蔬、蟹粉稻庭麵，最後以山西棗皇薑茶湯圓作結。 除套餐外，餐廳亦提供多款單點蟹粉菜式。其中「上湯蟹粉帶子片兒麵」（港幣$398）採用無加鹼水、以鴨蛋黃打製的全蛋片兒麵，炸至金黃酥脆後，配上以新鮮龍蝦慢火熬製的湯底、帶子及蟹粉。「翡翠蟹粉蝦球」（港幣$528）則以爽嫩蝦球搭配蟹粉與時蔬；「蟹粉翠塘滑豆腐」（港幣$398）則以豆腐及蒸蛋白吸收蟹粉油脂，襯托出蟹肉鮮味。 帝苑軒 地址：尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店B2層 訂座電話：2733 2016
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深秋蟹逅 @ 帝苑軒 ( 尖沙咀帝苑酒店 )
中秋過後，又是吃大閘蟹的時機，今次尖沙咀帝苑酒店的帝苑軒推出「大閘蟹饗宴」，正是期待已久。 菜譜 蜜汁西班牙黑豚肉叉燒 Honey roasted Iberico barbecued pork 個人好鍾意叉燒有少少肥，肉質又要有些少嚼口，蜜味恰到好處，而且要厚切啖啖肉，基本上今次都做得到，如果可以配返啖白飯仲好。 蟹粉海鮮豆腐羹 Seafood, hairy crab roe and bean curd soup 蟹粉推得好滑，加入了蝦肉及帶子，材料豐富，建議下點胡椒粉就更可口。 蟹粉带子炒蛋白 Stir-fried egg white with scallops and hairy crab roe 說是賽螃蟹的升級版也不為過，加入了蟹粉注入鮮香的味道，熱力令蛋白的香氣散發。 清蒸大閘蟹 Steamed hairy crab 約五兩重的大閘蟹，是即叫即蒸的，挑出中間最寒涼之物，再逐個部位拆肉，放在蟹蓋內保溫，再加點蟹醋一口吃下，味覺的大滿足，美味極了。 順帶一提，餐廳有拆蟹服務，大家可以好好使用。 京蔥醬爆牛柳絲 Wok-fried shredded beef with Beijing onion 牛柳軟熟，京蔥的香氣更是蓋過了牛肉的臊味。 上湯浸時蔬 Simmered seasonal vegetable in bouillon 好鍾意重口味之後，來份清清地既菜蔬。 蟹粉稻庭麵 Inaniwa udon with hairy crab roe in supreme broth 濃稠的蟹粉與滑溜的稻庭麵很匹配，尤其是掛上蟹粉的麵條，入口豐腴，秒殺是必然吧！ 山西棗皇薑茶湯圓 Glutinous rice dumpling with red dates in ginger soup 品嚐大閘蟹而沒有薑茶是說不過去的，更何況有湯圓加持。 整個套餐作價$680/位，兩位起跳，如果覺得食套餐會太飽，大可單點，足六兩公蟹（$320），7兩要$460。 如果想配古越龍山（250ml），則要另加$168。 其實已有一年沒品嚐蟹粉了，家陣只是剛開始，應該會越來越好。 地址 : 尖少咀麼地道69號帝苑酒店B2層 電話 : 2724 2666 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 小紅書 : 美食焚化爐 IG : foodiephilip 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip #尖沙咀 #蟹粉 #大閘蟹 #帝苑酒店 #美食焚化爐 #帝苑軒 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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