美麗華集團旗下3大食府「國金軒 The Mira」、「中環國金軒」及「翠亨邨」均推出了時令大閘蟹套餐，以江蘇大閘蟹作主角，並以金黃蟹粉入饌製作出多道特色菜式，當中包括蟹粉香酥遼參、蟹粉伴手工麵、蟹粉蟹肉燴燕窩、蟹粉燴花膠翅、海鮮濃湯焗澳洲龍蝦及清燉銀蘿魚子醬等。現於Klook網站預訂「國金軒 The Mira」時令江蘇大閘蟹盛宴 (2位用)更可享88折優惠！
國金軒 The Mira⼤閘蟹套餐價錢+詳情：
米芝蓮推薦粵菜食府「國金軒 The Mira」精選優質的江蘇大閘蟹入饌，製作出八道別出心裁的菜式，甜美蟹肉和飽滿蟹黃帶給食客澎湃的甘香誘惑，蟹宴當中包括由濃稠蟹膏熬製而成的「蟹粉冬絲豆腦素翅羹」、甘香蟹粉配搭鮮美彈牙老虎蝦的「蟹粉芙蓉鍋巴老虎蝦」、充滿鮮味蟹粉湯汁的「灌湯蟹粉小籠包」等，食客可以品嚐到多方面時令大閘蟹的鮮香。
國金軒 The Mira
地址：香港尖沙咀彌敦道 118-130 號美麗華廣場 The Mira Hong Kong 3 樓
預訂請電：（852）2315-5222 或電郵至 dining@themirahotel.com
中環國金軒⼤閘蟹套餐價錢+詳情：
坐擁醉人九龍半島美景的「中環國金軒」匠心打造與景觀同樣迷人的大閘蟹盛宴，除了每位客人可享用兩隻江蘇大閘蟹外，為大家精心準備了蟹粉小籠包拼花雕醉雞凍，饕客能細嚐細膩蟹粉油香的小籠包同時以陣陣花雕酒香的醉雞凍搭配，兩者相得益彰！再配頂級珍饈「花膠杏汁燉白肺」及「清燉銀蘿魚子醬」，加倍滿足！另外加$200更可享蟹粉香酥遼參或海鮮濃湯焗澳洲龍蝦，令大閘蟹盛宴滋味更昇華！
中環國金軒⼤閘蟹套餐圖片：
中環國金軒
地址：香港中環國際金融中心商場 3 樓 3101 店
電話： +852 2393 3933
網頁：https://www.miradining.com/zh-hant/cuisine-cuisine-ifc/
Mira eShop訂購：https://bit.ly/miraeshophairycrab
翠亨邨⼤閘蟹套餐價錢+詳情：
翠亨邨今年繼續悉心準備了金秋大閘蟹餐及尊貴金秋大閘蟹餐供食客挑選，兩款套餐均以保留大閘蟹原汁原味為原則，清蒸大閘蟹當主角！金秋大閘蟹餐配以醇香濃郁的「松茸燉刺海參」、皮脆多汁的「脆皮燒乳鴿」及蟹香四溢的「生拆蟹粉燒虎蝦球」。另加$280即可升級套餐大閘蟹為6両蟹！至於尊貴金秋大閘蟹餐則配以鮑味濃郁且厚肉爽身的「茭白秋葵南非鮑魚」、外脆內嫩的「鮑汁脆皮釀海刺參」，最後以油香豐腴蟹粉製成的「生拆蟹粉小籠包」及「蟹粉蟹肉燴燕窩」為壓軸菜式，蟹鮮膏香而不膩。
翠亨邨⼤閘蟹套餐圖片：
翠亨邨
尖沙咀店： 九龍尖沙咀彌敦道 132 號 Mira Place 1, 5 樓 電話： +852 2376 2882
銅鑼灣店： 香港銅鑼灣波斯富街 99 號利舞臺廣場 22 樓 電話： +852 2409 4822
中環店： 香港中環皇后大道中 16-18 號新世界大廈 2 樓 電話： +852 2524 2012
網頁：www.miradining.com/zh-hant/tsui-hang-village/
Mira eShop訂購：https://bit.ly/miraeshophairycrab
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中式料理
K11人文購物藝術館
大閘蟹宴！
米芝蓮一星，果然不同凡響！ #K11 Musea #大閘蟹 #江南脆鱔 #花雕醉雞 #夜上海二十年陳太雕 #蟹粉扒海釣黃魚 #蟹粉花膠 #蟹粉銀鱈魚蒸肉餅 #蟹粉小籠包 #砂鍋鹹肉菜飯 #孜然羊肋骨 #米芝蓮一星 #夜上海 地址: 尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 7樓702號舖 電話: 23763322 #K11 #大閘蟹 #花雕醉雞 #蟹粉小籠包 #夜上海 #米芝蓮一星 #江南脆鱔 #夜上海二十年陳太雕 #蟹粉扒海釣黃魚 #蟹粉花膠 #蟹粉銀鱈魚蒸肉餅 #砂鍋鹹肉菜飯 #孜然羊肋骨 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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蟹叁寶🦀：深圳蟹粉菜，啖啖蟹膏！🤤
｢蟹叁寶｣是一家位於深圳大熱的蟹粉菜式餐廳,其招牌菜包括｢蟹黃金撈｣和｢蟹黃金雞｣,主打濃縮多種大閘蟹蟹黃及蟹膏的菜餚,並由人手拆肉製作,深受食蟹愛好者的歡迎,而｢三寶｣也可能指代蟹的精華——蟹黃､蟹膏和蟹肉的結合｡ #深圳cafe推介#深圳美食#深圳攻略#UCreator#深圳探店#深圳打卡#深圳新店#蟹
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中式料理
帝京軒
秋風蟹宴 @ 帝京軒 ( 旺角帝京酒店 )
秋冬起，係羊、蛇、鵝同大閘蟹既惡夢開始，因為實在太肥美，老饗都幾難忍口，總有一款啱心水，而旺角帝京酒店內的帝京軒，就有齊上述菜色，大家可以過一個“暖昱昱”既秋天。 「秋風蟹宴」 醬香大麵溏心鮑 滷得入味，又Q彈的口感，食之前用香水瓶噴上酒，多了一份芳香。 生拆蟹粉小籠包 食大閘蟹除了原隻享用外，蟹粉小籠包當然是其中一位主角，仲要係生拆，蟹味更濃，肉汁混和了蟹粉是真的夠鮮，下點陳醋就更妙。 蟹粉元貝千絲酥 驟眼睇以為是蘿蔔絲酥，但餡料卻是元貝粒及蟹粉，很豐腴的口感，有驚喜。 鮮姬松茸蟹皇虎蝦球 虎蝦球汆水做得很足，蝦肉爽彈而不失神韻，大有玻璃蝦球的氛圍，沾上了蟹粉更加滋味。 菊花五蛇燴花膠 或 蟹肉花膠會燕窩 客人可以在蛇羹與花膠中作選擇，論時令當然是蛇羹，但因體質問題，近年已減少食蛇羹了。 花膠燕窩以保溫盅上，保持了溫度，下點胡椒粉多了微辛，玻璃茨推得恰到好處，每口滑溜的質感，吃得很滿足。 清蒸江蘇大閘蟹（六兩） 侍應會先代為拆開，好讓客人慢慢品嚐，很欣賞餐廳提供的手套，並非薄如襌翼的一種，蟹膏很綿滑，入口帶黏性，六兩一隻已很好，年紀大，吃太多身體承受不了，遑論坊間有放題大閘蟹，還是享受的好，唯一要挑剔的，也許是薑茶略淡。 蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌 魚唇其實並非魚的嘴唇，而是鯊魚尾巴兩端魚鰭之間的肉膜，又稱「翅裙」，膠原蛋白非常豐富，但不易處理，今次卻是遇上了高手，扣煮得稔身又入味，灑上蝦籽更有提鮮的作用，伴以鮮鹿茸菌，增添了陣陣幽香。 龍蝦湯蟹餅五穀苗 揉合了中餐及西餐的精髓，龍蝦湯很濃郁，中間的蟹餅大可抽開當作另一道菜，肥大肉厚的帶子略為煎過，仍保持嫩滑的肉質，五穀苗做成脆米，拌和龍蝦湯一齊，人間美味。 薑茶金薯芋圓小丸子 很奇怪，甜品的薑茶比起配大閘蟹的更澎湃，相比之下，我反而更喜歡辣度與甜度同樣強勁的薑茶，金薯咬落粉嫩，我鐘意。 金粉流星可可脆脆 其實是朱古力，脆卜卜的口感本身不錯，但個人覺得不妨來一件燕窩蛋撻或白糖糕也挺好的。 砂鍋古法雙冬扣羊腩 （$588） 將價就貨但煮出高水平先厲害，用的是中國冰鮮羊，但滿有油香，肉質細嫩，蘸點腐乳更是吃不停口，冬菇肥大肉厚、馬碲爽甜，即場淥生菜食，更是絕配。 陳皮欖角照燒金沙骨 （$288） 金沙骨以鐵板上，同樣是熱氣騰騰，先炆後煮的方法，令肉質份外軟熟，濃稠的陳皮欖角汁，緊扣著金沙骨，尤其是骨膜位的油香，更是令人回味 鐵板胡椒豉汁煎釀鯪魚 (壹條) （$268） 像是順德菜中煎釀鯪魚的進化版，加入胡椒既可僻除腥味，又可令魚肉提鮮，佐酒一流。 幾年沒來，食物的確有進步，看來行政總廚江師傅下了不少功夫。 地址 : 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話 : 2622 6161 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip #旺角 #帝京酒店 #大閘蟹 #羊腩煲 #帝京軒 #美食焚化爐 #大灣區吃喝玩樂齊分享 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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