Name: 煎魚不用抹太白粉！主婦教1零失敗小撇步「保證不破皮黏鍋」，魚皮金黃酥脆、肉嫩多汁
Yield: 不限

簡易廚房

發佈: 2024.11.28

文: 風傳媒

（文章由風傳媒授權轉載）煎魚是許多家庭中常見的菜色，不過想要煎出外皮金黃酥脆、內部鮮嫩多汁的魚卻不簡單。就有一名女網友崩潰表示，自己明明已經先熱油再煎魚，卻在翻面時底部仍然黏鍋，導致整條魚骨肉分離、破碎不堪，對此，有內行網友分享了煎魚的小撇步。

一名於臉書社團「我愛Staub鑄鐵鍋」貼出自己煎魚的慘況照片，從照片中可見，鍋子裡的魚不僅骨肉分離、魚尾斷裂，還有一堆魚肉碎掉，令她崩潰喊道「用大伯煎魚如何不沾？有熱鍋有油紋，結果翻面還是連皮整個黏鍋底，超挫折」。

煎魚不用抹太白粉！主婦教1零失敗小撇步「保證不破皮黏鍋」

貼文曝光後，有內行網友分享煎魚的小撇步：

↓點擊圖片放大↓

人氣食譜排名

【招募Foodie】請您食五星級酒店自助餐！

請您食榮華餅家全新「月映系列」月餅！

↓ 登記免費食月餅 ↓

更多U Creator真實評價