荔枝角美食｜鵜舞推全新宮崎特色限定菜單 A4宮崎牛柳三文治/A4牛柳天婦羅/熟成間八刺身/肉卷飯團

荔枝角美食｜居酒屋 ｜不少人都熱愛去日本，即使在香港都會不停尋找高質的日本料理，其中日本牛肉「宮崎牛」最受歡迎。近日，位於荔枝角的日式居酒屋「UMAI鵜舞」與「日本國宮崎縣政府香港事務所」攜手合作，推出全新「宮崎特色限定菜單」，這份菜單含多款以宮崎縣時令食材製作的13款特色菜式，包括：A4牛柳天婦羅、A4 宮崎牛柳三文治、熟成間八刺身、香烤肉卷飯團、用A4 宮崎牛稀少部位秘製香辛料炭火串燒等。

宮崎縣位於日本西南的九州地區，擁有溫暖的氣候和充足的陽光，日照時間在日本數一數二。這些優越的自然條件為農業的發展提供了理想的環境，讓宮崎縣成為眾多知名食材的故鄉。其中，宮崎牛、地頭雞和日向夏等都是深受人們喜愛。在大自然環境中飼育的宮崎牛，吃起來味道濃郁甘甜，肉質緊緻滑順並充滿肉汁，成為各種美食的寶庫。「UMAI鵜舞」由日藉總廚楢﨑顕策及日藉副總廚松田亞弓小姐四手聯乘主理，食品絕對有保證！

今次「UMAI鵜舞」推出全新「宮崎特色限定菜單」，以宮崎縣時令食材製作的特色菜式，記者以下為大家介紹必食推介。

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A4 宮崎牛柳三文治

鵜舞特製宮崎牛柳三文治由日籍大廚精心炮製，選用九州著名的宮崎黑毛和牛中最頂級的部位—— 牛柳。牛肉鬆脆但絕不油膩，宮崎牛柳搭配以鰻魚骨特製醬汁和蜂蜜芥末，口味簡單卻濃郁十足。配酥脆的烤多士及清爽的大葉香氣，體驗真正的日本一級美味！

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熟成間八刺身配九州濃厚醬油

「宮崎津本式活締」熟成間八配 九州濃厚醬油，由於天然捕獲量稀少，間八（紅鰤）成為珍貴的高級魚，含有豐富的脂肪。這道料理使用「津本式究極排血」技術，通過水管灌流排血，有效提升魚肉的保存力與鮮度。而經過津本式處理的間八魚，搭配宮崎特產的Kanena 濃厚醬油，這種醬油略帶甜味，使魚肉的美味提升至全新境界，吃落去口感與平時的刺身大有不同。

香烤肉卷飯團

殿粉控就可以試香烤肉卷飯團，它是宮崎的經典鄉土料理，將飯糰用肉片包裹，再裹上特製醬汁，飯糰吸收了醬汁的香甜，口感豐富，展現出獨特的風味。

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南蠻炸雞

宮崎名物南蠻炸雞配自家製他他醬！南蠻炸雞被譽為「宮崎名物」，炸雞食落好酥脆，搭配嫩滑的雞腿肉，好味！

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日本青椒香辣肉味噌

宮崎青椒香辣肉味噌作為日本廣受歡迎的經典美食，這道料理使用免治豚肉與宮崎辛味噌炒製，呈現出濃郁的肉味噌風味，更搭配新鮮青椒的爽脆口感！

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A4 宮崎牛柳天婦羅

宮崎牛柳天婦羅是日本和牛界的超級明星！它連續四屆在日本五年一度的和牛奧運會中榮獲內閣總理大臣賞，堪稱「日本一」的代表。這道料理以牛柳部位為主，脂肪含量低，口感清爽，同時保留著濃郁的鮮味。將鮮嫩的宮崎黑毛和牛柳巧妙地炸至半生熟，簡單地用鹽調味，大家能夠最大程度地體驗到牛肉的原汁原味！

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宮崎極蜜熟成蕃薯天婦羅

宮崎縣是日本著名的蕃薯產地，來到甜品必試宮崎極蜜熟成蕃薯天婦羅，採用宮崎縣有機、無農藥的珍貴蕃薯，這些番薯經過特別的熟成處理，深受多間米芝連餐廳的青睞。將烤蕃薯切成大塊，裹上薄薄的麵衣炸至酥脆，搭配冰涼的雲呢拿雪糕，讓口感更加豐富，享受「冷熱」交織的獨特美味體驗。

*按圖查看UMAI 鵜舞其他菜式

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UMAI鵜舞介紹

「UMAI鵜舞」位於荔枝角活化物業 D2 Place，鄰近荔枝角港鐵站 D2出口，交通便利。店舖裝潢充滿日式居酒屋的舒適氛圍，設計揉合東京新宿西口站小巷的居酒屋及日本漁村質樸風貌，綴以傳統日式燈籠丶溫馨簡約的電燈泡，並以仿舊木為主要材料元素，營造小漁港簡樸的居酒屋風情及氣氛，予人舒適自在的感覺。

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UMAI 鵜舞

宮崎特色限定料理菜單供應期：即日起至 3月31 日

地址：荔枝角長義街 9 號 D2 Place 一期地下 2 號舖（荔枝角地鐵出口 D2） 

營業時間：星期一至日中午 12 時至下午 2 時 30 分及晚上 6 時至 10 時 30 分 

電話：2743-8011

同場加映：10間荔枝角美食推介｜荔枝角必食沙嗲牛麵／熱香餅漢堡／巨型薄餅／一人燒肉／貓Café

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荔枝角美食推介：港式／中式

荔枝角美食推介｜2.「好好運快餐店」世一沙嗲牛肉麵

「好好運快餐店」的招牌沙嗲牛肉麵在Facebook「沙嗲牛肉麵關注組」廣受一眾會員的大力支持，全因沙嗲牛麵做得香濃，既有潮式沙茶鹹香，又帶花生醬微甜濃滑的質地，而且夾雜洋蔥同炒，重口味人士必定鍾意，最重要是牛肉大塊而且份量多。店中沙嗲牛麵選用人氣港產頂好大光麵，亦推介坊間少見的米通。食客還可以同時任選兩款配料，例如煎蛋、腸仔、雪菜肉絲等。

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好好運快餐店地址、電話及營業時間

地址：荔枝角永康街79號創匯國際中心地下B號舖
電話：3691 9962
營業時間︰星期一至六07:00 - 17:00

荔枝角美食推介｜1.「友利冰室 x 勿當奴」創意港式冰室（已結業）

「友利冰室 x 勿當奴」是一間主打中西合璧創意Fusion菜的茶餐廳。餐廳自設工場炮製古法明火燒味，其中乳豬卡邦尼意粉是餐廳的招牌菜，乳豬皮香脆帶陣陣油香，與濃滑彈牙的意粉形成強烈對比。而叉燒煎蛋飯的叉燒用上美國穀飼豬製作，外表燶邊內裡多汁，配搭流心蛋黃，非常邪惡！此外，餐廳還加入了快餐元素，妨似麥當勞般售賣「巨無罅」、「密落雞」、脆香雞翼等，玩味十足。

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友利冰室 x 勿當奴地址、電話及營業時間

地址：荔枝角長順街15號D2 Place TWO 1樓109號舖
電話：2338 6788
營業時間︰星期一至日12:00 - 22:00

荔枝角美食推介：西餐廳

荔枝角美食推介｜3.「The Pizza Pig」30吋超巨型薄餅

「The Pizza Pig」主打以石爐即叫即烤的方形脆邊薄餅，其中更提供30吋長的巨型薄餅Size，最適合與朋友一同分享品嘗。招牌鬼馬「豬」意薄餅選用手撕豬手肉、脆豬皮、車打芝士和大蒜薯仔醬為配料；另有放上豐富魷魚、鮮蝦、蟹肉、青口、帶子的海鮮薄餅。餐廳更提供無麩質薄餅底和純素芝士，以照顧特殊飲食需要及素食人士。店內更擅長以豬肉入饌的菜式，包括重達1公斤的香脆德國鹹豬手和烤斧頭豬扒。

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The Pizza Pig地址、電話及營業時間

地址：荔枝角長順街15號D2 Place TWO地下G02號舖
電話：2806 1681
營業時間︰星期一至日12:00 - 22:00

荔枝角美食推介：日式美食

荔枝角美食推介｜4.「金酒屋」高人氣日式居酒屋

「金酒屋」提供優質商務日式居酒屋體驗，主廚擁有十多年廚師發辦的經驗，有齊壽司、刺身、天婦羅、手工串燒等各種日式料理。其中海膽三文魚籽拖羅蓉丼飯是招牌菜，選用時令海膽，口感綿密、味道鮮甜，配上自家醬汁醃製的北海道三文魚籽，份量「多到滿瀉」，而拖羅蓉令每粒赤醋飯裹滿油香。若想享受雙倍奢華感覺，必試宮崎和牛海膽刺身。串燒亦是出色之作，私心推薦師傅發明的雞皮蝦串燒。

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金酒屋地址、電話及營業時間

地址：荔枝角長沙灣道909號地舖
電話：2633 2552/5980 8909 (WhatsApp)
營業時間︰星期一至日12:00 - 15:00、18:00 - 22:30

荔枝角美食推介｜5.「小念頭」簡約清新和食屋

「小念頭」主打各款日式料理、輕食西餐等，當中「一汁三菜」定食套餐為熱門之選，主食方面有明太子吉列豬扒、西京燒鮭魚、照燒汁牛舌丼、日式柚子雞扒等多款選擇，還附送日本米飯、湯品及茶飲，價錢由$68起，，可另加冷盤前菜及溫熱小食，非常豐富。店內的自家製甜品更是大受歡迎，特別推介坊間較少有的紅茶金莎巴斯克芝士蛋糕及招牌焙茶粟子戚風蛋糕，前者幼滑細膩，後者鬆軟綿密。

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小念頭地址、電話及營業時間

地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心9樓903號舖
電話：9296 2130
營業時間︰星期一至日11:30 - 21:00

荔枝角美食推介：韓國料理

荔枝角美食推介｜6.「Bingle Bingle 空中列車烤肉 」空中列車送餐主題燒肉店

「Bingle Bingle 空中列車烤肉 」以宇宙科幻Cyber元素為主，由點餐至送餐均全自動化系統操作，並用上空中列車作送餐，帶來沉浸式烤肉體驗。餐廳主打多款抵食一人燒肉套餐，最平$68起就可以試到車輪泡菜五花豬肉卷燒肉套餐，配白飯、韓式牛肉雜菜湯及韓式涼菜，Cp值極高！另。想食豪一點更可以選擇宫崎和牛及1++ 級別韓牛。餐廳提供7款醬汁蘸料，包括Bingle自家秘製燒肉醬汁、香草蒜蓉燒肉汁、芝麻沙律醬等，可以按自己喜好調配自己的專屬食法。

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Bingle Bingle 空中列車烤肉地址、電話及營業時間

地址：荔枝角深盛路8號碧海藍天AEON超級巿場地下L002號舖
電話：2382 8890
營業時間︰星期一至日11:00 - 22:00

荔枝角美食推介：台式料理

荔枝角美食推介｜7.「黑布小巷」隱世台式吐司店

「黑布小巷」以台式吐司及自製芋圓打響名堂，當中最受歡迎的必定是台式肉蛋吐司。吐司餡料相當充足，夾著兩層香煎豬排、半熟流心蛋、鹹香濃厚芝士和秘製醬汁，咬落爆汁啖啖肉。芋頭控斷不能錯過芋頭椰汁西米露三色圓糖水，有齊芋圓、地瓜圓、紫薯圓，大大粒又煙韌，將芋頭壓成蓉加入椰汁內，食落有濃郁的芋香味。店內還提供不同台式小食，如台式香腸、芋泥球、甜不辣、蝦捲等。

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黑布小巷地址、電話及營業時間

地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心4樓405室
電話：9228 7113
營業時間︰星期一至日11:30 - 21:30

荔枝角美食推介｜8.「阿木台灣麵」正宗台灣口味牛肉麵

「阿木台灣麵」由台灣人主理，提供各式各樣的台灣菜。餐廳主打的眷村風牛肉麵是沿用家傳60年配方，湯底用上牛骨、牛肉、蔬菜及藥材燉煮，牛味濃郁。牛肉採用金錢腱，每一片都超厚，份量十足，連同牛筋燉得軟嫩鬆化。另一大受歡迎就是即叫即做的蛋餅，餅皮每天新鮮製作，煙韌富蛋香，筋道十足。餡料足不在話下，每一啖都是也是肉鬆和拉絲芝士，非常滿足。店內還有提供不同配料的肉燥便當及台式炸物小食。

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阿木台灣麵地址、電話及營業時間

地址：荔枝角長順街15號D2 Place TWO 1樓102號舖
電話：5598 5351
營業時間︰星期一至日11:30 - 22:00

荔枝角美食推介：打卡Café

荔枝角美食推介｜9.「Coffee Question」招牌邪惡熱香餅漢堡

「Coffee Question」充滿木系文青風格，設有高腳吧檯以及榻榻米等座位，環境舒適。Cafe大熱門為邪惡三層熱香餅漢堡，三層熱香餅分別夾上豬柳扒、煙肉及炒蛋，再淋上楓糖漿，鹹鹹甜甜意外地好Match。早午餐方面也有多款選擇，包括豐盛All Day Breakfast、慢煮雞沙律碗、牛油果蛋沙律吐司、卡邦尼意粉等。甜品一樣吸引，流心巴斯克芝士蛋糕、紅絲絨士多啤梨卷蛋、戚風蛋糕、Scone搭配自家製果醬等都值得一試！

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Coffee Question地址、電話及營業時間

地址：荔枝角長沙灣道680號麗新商業中心地下G61號舖
電話：4692 3309
營業時間︰星期一至五08:00 - 18:00；星期六至日09:00 - 18:00

荔枝角美食推介｜10.「URBAN Cafe」全港最大最多貓貓Café

「URBAN Cafe」佔地有7,000呎，是全港面積最大的貓Cafe，店內貓貓更高達60隻。餐廳堅持不收入場費和每小時收費，只希望食客進餐時順道探望貓貓。店內的貓貓都十分友善親人，更會陪伴客人用餐。餐飲方面，主打西式食品，包括各種意粉、手工漢堡、薄餅及沙律。甜品方面亦有雪糕窩夫、法式焦糖燉蛋、日式忌廉蛋糕配雪糕等。餐廳另一邊是寵物友善空間，可以讓有養毛孩的主人帶上寵物一同進餐。

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URBAN Cafe地址、電話及營業時間

地址：荔枝角長沙灣道680號麗新商業中心1樓
電話：9049 9929
營業時間︰星期一至日12:00 - 22:00

荔枝角美食推介：烘焙／麵包

荔枝角美食推介｜11.「Doughman」前酒店麵包師傅主理烘焙店

「Doughman」以西式麵包作主打，其中一位店主曾於港島香格里拉酒店內任職麵包師傅，堅持選用日本麵粉、法國牛油等優質原材料製作麵包。最拿手是多款口味的牛角包，切開見到蜂巢層次，牛油味重而且外層焦脆，最近推出的流心開心果醬牛角包更吸引排隊等出爐的情況。Bagel也是店內的人氣款式，入面均包裹滿滿的餡料。店內還有英式鬆餅Scone、法式長棍麵包、鬆餅、水果千層酥等。小店亦有提供多種咖啡飲品，配搭新鮮出爐的麵包，做早餐和下午茶一流啊~

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Doughman地址、電話及營業時間

地址：荔枝角長義街10號昌隆工業大廈地舖
電話：37410111
營業時間︰星期一至五07:30 - 20:00；星期六08:30 - 20:30；星期日及公眾假期09:00 - 20:30

圖片來源：IG＠ahkittt.yan、IG＠big_eat_monster、IG@joeie_foodie、小紅書＠小资女潮游世界、FB@The Pizza Pig、FB＠小念頭、FB@黑布小巷、IG＠coffeequestion、FB@URBAN Cafe、FB@Doughman Bakery & Coffee