尖沙咀美食|尖沙咀酒店|意大利菜推介|Angelini丨意大利菜丨九龍香格里拉酒店的意大利餐廳Angelini,近日推出全新單點菜單,由擁有逾二十年米芝蓮星級餐廳及五星級酒店經驗的總廚冼志雄師傅主理,靈感來自意大利南部,嚴選環球時令海鮮,結合精湛烹調技術與精緻擺盤,包括八爪魚配卡拉布、西西里紅蝦韃靼、意大利牛尾雲吞,以及必食人氣黑松露羊奶芝士捲捲意粉,即睇以下內文介紹!
意大利菜推介|Angelini環境
Angelini坐擁維多利亞港壯麗海景,餐廳裝潢現代雅緻,空間舒適休閒,讓你在賞景的同時,細味正宗南意大利風味,讓你一邊賞景一邊品味正宗南意風味。
*按下圖查看餐廳 Angelini環境
意大利菜推介|全新南意單點菜單
近日餐廳新任總廚超過20年米芝蓮星級餐廳及五星級酒店的經驗冼志雄師傅,以意大利南部為靈感,精心設計全新單點菜單「主廚推介四道菜晚市套餐」,透過精湛烹調技術與精緻擺盤,將南意陽光與海洋的豐饒滋味重現餐桌,包括燒八爪魚配卡拉布利亞辣肉腸醬汁、西西里紅蝦韃靼、意大利扭紋長通粉配黑椒羊奶芝士汁、意大利牛尾雲吞、香草番茄檸檬焗原條野生紐西蘭藍鱈魚及檸檬酒沙巴翁等。
意大利菜推介|地中海風味前菜
打頭陣的是燒八爪魚配卡拉布利亞辣肉腸醬汁,八爪魚彈牙爽口,辣肉腸醬汁香辣濃郁,配上粟米三重奏,層次感十足。另一款西西里紅蝦韃靼則加入了清新的青蘋果,頂層點綴魚子醬和卡達菲酥皮皇冠,奢華感滿分,讓味蕾瞬間甦醒。
意大利菜推介|即席烹調意式黑松露羊奶芝士捲捲意粉
Angelini的另一大亮點是冼師傅的桌邊烹調表演。主廚會推著餐車到你面前,於D.O.P認證的羊奶芝士巨輪中現刨黑椒羊奶芝士汁,拌入扭紋長通粉,再現刨上季節黑松露片,芝士的濃郁與松露的野性香氣在熱氣中完美融合。
此外,餐廳每日新鮮手工製作的意大利牛尾雲吞也非常值得一試,慢燉牛尾餡料包裹在薄透麵皮中,配上西芹頭蓉與脆片,傳統與創新完美結合,口感層次豐富。
意大利菜推介|香草番茄檸檬焗原條野生紐西蘭藍鱈魚
喜愛食海鮮的朋友,可以選香草番茄檸檬焗原條野生紐西蘭藍鱈魚也值得一試,主廚用耐高溫玻璃紙包裹焗製,席前剪開時檸檬牛油汁香氣四溢,魚肉鮮嫩多汁,好鮮甜。
意大利菜推介|意式芝士餅與檸檬酒沙巴翁
最後,當然少不了甜點。Angelini自家製的意大利芝士餅甜而不膩,是經典之選;還有桌邊現做的檸檬酒沙巴翁,選用新鮮西西里檸檬與意大利檸檬酒,配以鮮莓、杏仁脆片和檸檬蛋糕,酸甜酒香完美平衡,為整頓晚餐劃下完美句號。
九龍香格里拉意大利餐廳 Angelini
地點:九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉閣樓
價錢:「主廚推介四道菜晚市套餐」( 港幣$598)
人氣餐廳排名
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《五星酒店意大利菜👨🏻🍳全新餐牌高質菜式✨》
九龍香格里拉嘅意大利餐廳🇮🇹𝘼𝙣𝙜𝙚𝙡𝙞𝙣𝙞最近推出咗全新𝙖 𝙡𝙖 𝙘𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙢𝙚𝙣𝙪!意籍餐廳總廚 𝙂𝙞𝙖𝙣𝙣𝙞 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙜𝙞𝙤𝙩𝙩𝙞 將創新烹飪風格融入經典意大利菜,再配合意大利新鮮食材,務求將傳統意大利菜精粹帶俾食客✨!價錢係高價路線,但環境舒適,味道絕對有質素👍🏻 . 入坐後先送上好有誠意嘅麵包籃🥖,一共5款,當中蕃茄香草包最突出,鬆軟之餘香味濃郁。 . 𝘾𝙖𝙥𝙚𝙨𝙖𝙣𝙩𝙚 𝙚 𝘾𝙖𝙫𝙞𝙖𝙡𝙚 📍 櫻桃蘋果木煙燻北海道帶子配奥思迦魚子醬及生油果醬($368) 幼滑嘅牛油果🥑上鋪上細膩嫰滑嘅帶子刺身,伴以鹹香嘅黑魚子同煙燻香氣超好食✨ . 𝙏𝙤𝙣𝙣𝙤, 𝙛𝙤𝙞𝙚 𝙜𝙧𝙖𝙨 𝙚 𝙩𝙖𝙧𝙩𝙪𝙛𝙤 📍生吞拿魚配鴨肝、黑松露、炸芹菜丸子及辣根醬 ($388) 底層嘅炸芹菜頭丸子外脆內軟,配上軟嫩嘅吞拿魚、香味濃郁嘅鴨肝同原片黑松露,口感同味道都好豐富😍 . 𝙎𝙥𝙖𝙜𝙝𝙚𝙩𝙩𝙞 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙘𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙧𝙖 𝙘𝙡𝙖𝙨𝙨𝙞𝙘𝙤 📍傅統意大利卡邦尼意粉 ($298) 服務員會即席係芝士磚上炒意粉🍝,見芝士不斷被刨出睇見都開心💛,每條意粉都沾滿醬汁,口感唔會過腍,芝士汁𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮濃郁🧀,加上鹹香嘅火腿🐖真係唔錯👍🏻 . 𝙁𝙖𝙜𝙤𝙩𝙩𝙞𝙣𝙞 📍自家製烤鴨肉意大利雲吞配巴馬臣芝士汁及陳年意大利黑醋 ($198) 雲吞皮唔會太厚,鴨肉餡同芝士鹹香味突出🦆🧀,配以黑醋點綴感覺冇咁易膩 . 𝘼𝙜𝙣𝙚𝙡𝙡𝙤 𝙞𝙣 𝘾𝘽𝙏 𝙘𝙤𝙣 𝙫𝙚𝙧𝙙𝙪𝙧𝙚 𝙞𝙣 𝙫𝙖𝙨𝙤𝙘𝙤𝙩𝙩𝙪𝙧𝙖 📍慢煮澳洲羊鞍配香草意大利青瓜、櫻桃茄燈籠椒及黑蒜迷送香燒薯($398) 慢煮羊鞍顏色粉嫰💕,肉質細嫰滑,真係好高質🐏。配上肉汁味道更豐富,旁邊仲有三款配菜,當中黑蒜燒薯最突出。 . Angelini 意大利餐廳 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 . #草根食在尖沙咀 #草根食意大利菜 . IG URL: https://www.instagram.com/p/Cp9MDLBrhOn/?utm_source=ig_web_copy_link . . . . . . . . . . . . #pasta #spaghetti #tuna #meat #matcha #carbonara #kowloonshangrila #finedining #lobster #dessert #cake #cheese #尖沙咀美食 #cheese #尖沙咀 #scallops #avocado #latte_art #tst #意大利#九龍香格里拉 #lamb #cafe #hk #hkig #hk #hkig #italianfood #italian #意大利菜 #Angelini @kowloonshangrila @stargiotti #Angelini #尖沙咀 #意大利餐廳 #cheese #meat #pasta #finedining #carbonara #foodie #hk food #尖沙咀美食 #草根食在尖沙咀 #grassrootseaters #scallops #food #cake #spaghetti #u blog #tst #dessert #matcha #avocado #food blog #hk foodie #lobster #u blogger #tuna #草根食意大利菜 #latte_art #Angelini 意大利餐廳 #kowloonshangrila (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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九龍香格里拉酒店$298歎8道前菜! 😋🍽️
✨ 五星級酒店的高CP值意菜!$298起歎超精致8道前菜+無限Tiramisu! 🇮🇹🍽️ 呢排見到勁多人試食呢個九龍香格里拉酒店的Angelini,環境高雅、坐擁超靚海景!最開心嘅係竟然有無限任食 Tiramisu! 價錢嚟講唔算好優惠,其實$298只係包8道前菜同甜品,正常食量嘅要加埋主菜$368up,加埋一隻$400 lunch. 不過係五星級酒店黎講性價比幾高,服務都好好,但係星期一至五限定。 🥖 餐前麵包藍 4款精選麵包 + 3款特製醬料 🎨 8款意式前菜拼盤 一上枱就被超精緻嘅擺盤吸引!一次過可以試到8款唔同風格嘅意式小食。 每一款都好似藝術品咁,打卡一流之外,口感層次超豐富,完全唔會敷衍! -布拉塔芝士 -香炸沙甸魚 -蟹肉沙律 -番紅花意式炸飯球 -烤大蝦 -生肉他他 -鵝肝慕絲 -63度慢煮雞蛋 🥩 主菜 1 紅酒燴牛面頰 🍷🐮 2 龍蝦意式寬條麵 🦞🍝 🍰 無限任食 Tiramisu! Tiramisu奶香濃郁,手指餅吸滿咖啡酒香,甜而不膩,食完忍唔住再加! 📍 Angelini意大利餐廳 (尖沙咀) 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉閣樓 #Chill賞任食狂歡
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九龍香格里拉酒店Tapas Bar全新自選意大利麵午市套餐!
尖沙咀又有午餐新選擇!九龍香格里拉人氣西班牙酒吧及餐廳 Tapas Bar 推出全新每日午市菜單,主打互動感十足的「尊尚自選意大利麵」(港幣$138起),讓大家可以自由配搭心儀組合,無論是附近上班族食 Quick Lunch,定係同朋友聚會都好合適。 全新「尊尚自選意大利麵」主打 4 個步驟自由配搭:首先揀選意粉種類(幼麵、闊條麵、蝴蝶粉或扁意粉),再選擇特色醬汁如羅勒青醬或辣味咖喱醬;接著可挑選 2 款配料(蘆筍、菠菜、車厘茄、巴馬臣芝士或馬斯卡彭芝士等);最後更可加配鮮蝦或西班牙辣肉腸等精選食材升級豐富口感,每次去都可以試到不同組合! 除咗自選意粉之外,主廚亦精選咗多款經典意粉同豐盛主菜(港幣$188起),包括鮮味濃郁的「藍青口意扁麵配三文魚籽及番茄忌廉醬汁」、香氣撲鼻的「黑松露野菌長通粉配馬斯卡彭芝士及松露忌廉汁」、肉食控必點的「上等肩牛扒(7安士)」、「安格斯牛肉漢堡」 及 外酥內嫩的「慢煮鴨腿」等。 午餐更可升級享用即炸薯條、每日餐湯同凱撒沙律,最後再用外脆內軟的「迷你鹹蛋黃冬甩」或人氣特色奶昔作結,非常滿足! Tapas Bar 地址:尖沙咀麼地道 64 號九龍香格里拉大堂 供應時間:星期一至日 中午 12 時至下午 2 時 30 分 *所有價目另設加一服務費
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