蛋白粉推介｜想透過飲用蛋白粉來增肌減脂、補充營養，但每次飲都覺得有一股難以接受的腥味，甚至攪極都一嚿嚿「起結塊」，難飲到想放棄？市面上的蛋白粉口味五花八門，到底哪款才是真正好飲又高質？日本權威實測雜誌《LDK》聯同註冊營養師，對市面上 10 款熱門蛋白粉進行了評測，嚴選出好飲過果汁的A級蛋白粉，營養師更親自拆解3大黃金飲用時機。即看最新出爐的排行榜，幫你精明避伏！
10款蛋白粉評測
不少做Gym人士都會飲用蛋白粉補充營養，但內地則有一名20歲的男士因過量服用網購蛋白粉，不到半個月出現全身乏力、肝酶異常的症狀，最終確診肝衰竭。曹亞娟醫生解釋當蛋白質攝取量超出人體需求時，肝則會額外工作將其代謝，無法被身體吸收的蛋白質最終會轉為脂肪，最後有可能導致脂肪肝。
近日日本知名評測雜誌《LDK》編輯部邀請了註冊營養師高杉靖美，對市面上10款熱門的女性蛋白粉進行了深度評測，為消費者找出真正好飲又高營養的產品。為求客觀準確，評審團隊採用了以下三大測試方法：
- 美味程度：調查了這款產品的口感是否適合日常飲用，以及入口是否順滑
- 蛋白質含量：每種產品每份的蛋白質含量。每份蛋白質含量最高的產品會獲得更高的評分
- 其他營養成分：營養專家對食物中所含的碳水化合物和其他營養成分以及蛋白質進行了全面評估
同時測試員使用了同一種攪拌器，實測每款產品需要攪拌多少次才能完全溶解粉末並消除結塊。不過主要評分準則是圍繞蛋白質含量及味道。
LDK蛋白粉推介︱等級A：1-2名
1.Wellni - 乳清蛋白分離物 針葉櫻桃&莓果風味
Wellni針葉櫻桃及莓果風味乳清蛋白分離物榮獲本次評測的第1名！這款乳清蛋白粉採用了吸收速度極快的WPI（分離乳清蛋白）。帶有適度的酸味和清爽的口感。評測員幾乎一致認為它「完全沒有粉末感」，順喉又好喝，特別推薦給喜歡清爽果汁風味、害怕傳統蛋白粉腥味的人。
2.竹內製藥 - THE PROTEIN 綜合蛋白 巧克力風味
這款蛋白粉是結合了乳清（Whey）和植物性大豆（Soy）的「雙重蛋白粉」，蛋白質含量滿分！評測員提到雖然飲落有一點點粉末和濃稠感，但擁有像可可一樣濃郁的甜味，非常適合平時喜歡飲巧克力飲品，或想在減肥期間當作甜點享用的「甜食黨」。
LDK蛋白粉推介︱等級B：3-8名
3.MY ROUTINE - 立頓蜂蜜紅茶奶茶風味
這是在網絡上引起極大話題的立頓（Lipton）聯名款乳清蛋白粉。一入口就能感受到蜂蜜的強烈甜味，屬於「極度嗜甜者」專屬的口味。因為甜度非常高，比起運動後飲用，評測員更建議把它當作日常解饞的零食飲品。
4.Collatein - 膠原蛋白 檸檬水風味
主打從膠原蛋白中提取的新型態產品，並含有維生素C，屬於營養機能食品。擁有適度的酸味，喝起來就像在喝檸檬果汁一樣，完全沒有粉末感且十分順喉，是評測員中人氣很高的一款，特別推薦給有美容護膚需求的人。
5.KINS - VINEGAR PROTEIN 鳳梨風味
由專注於「菌群護理」的品牌推出，添加了米醋粉末的膠原蛋白粉。酸味偏重，非常適合喜歡吃酸的人。如果不習慣太酸，可以加入牛奶調和會變得醇厚順口。唯一的小缺點是粉末有時容易結塊，需要仔細攪拌。
6.BAMBI WATER - Clear Beauty Protein 荔枝&葡萄柚風味 (B級評價)
屬於膠原蛋白來源的蛋白粉。雖然很多用戶反映甜味過於人工，但口感極佳。正如廣告宣傳的那樣，它無需搖晃即可快速溶解，非常方便。由於它含有膳食纖維，因此對於想要改善腸道健康的人來說，這是一個可行的選擇。
7.Nomlab - Protein Body Make 粉紅葡萄柚&麝香葡萄 (B級評價)
含有豐富的氨基酸成分，專為有運動習慣及追求體態雕塑的人群設計，不過質地略帶粉狀。此外，許多人感覺有苦澀的餘味，顯示其味道有些不尋常。
8.Jimotein - 沖繩西表島鹽黑糖蛋白粉 (B級評價)
結合乳清與大豆蛋白的特色產品。帶有沖繩獨特的鹽黑糖風味，有人會嫌過甜，評價不一。
LDK蛋白粉推介︱等級C：9-10名
9.Oyasumi Protein Tanpaku (晚安蛋白) - 草莓風味
這款蛋白粉最大特色是添加了有助於提升睡眠品質的成分，主打睡前飲用。但質地濃稠且呈粉狀，難以飲用，而且蛋白質含量低。
10.BAMBI WATER - 蛋白奶昔 餅乾&奶油風味
這種蛋白粉同時含有乳清蛋白和大豆蛋白。這款飲料很甜，但有苦澀的回味，而且粉狀和粘稠的質地也是一個缺點。低碳水化合物含量是優點，但可惜的是味道不太好。
LDK蛋白粉推介︱10款蛋白粉排名一覽
| 10款蛋白粉排名 | 評分 |
| Wellni｜乳清蛋白分離物 (針葉櫻桃 & 莓果風味) | 4.26 |
| 竹內製藥｜THE PROTEIN 綜合蛋白 (巧克力風味) | 4.00 |
| MY ROUTINE｜立頓蜂蜜紅茶奶茶風味 | 3.64 |
| Collatein｜膠原蛋白 (檸檬水風味) | 3.40 |
| KINS｜VINEGAR PROTEIN (鳳梨風味) | 3.20 |
| BAMBI WATER｜Clear Beauty Protein (荔枝 & 葡萄柚風味) | 3.06 |
| Nomlab｜Protein Body Make (粉紅葡萄柚 & 麝香葡萄風味) | 3.04 |
| Jimotein｜沖繩西表島鹽黑糖蛋白粉 | 3.02 |
| Oyasumi Protein Tanpaku (晚安蛋白)｜草莓風味 | 2.50 |
| BAMBI WATER｜蛋白奶昔 (餅乾 & 奶油風味) | 2.44 |
LDK蛋白粉推介︱蛋白粉的最佳服用時間
日本註冊營養師高杉靖美建議，大家可根據自身的生活習慣，選擇以下 3 個最佳時機補充蛋白質：
- 運動後30分鐘內： 這是肌肉最需要修復、最容易吸收營養的時刻，此時飲用蛋白粉的增肌效果最佳。
- 作為早餐或零食替代品（適合不運動 / 減肥人士）： 如果感覺飢餓，可以選擇飲用吸收較慢的「緩釋蛋白質飲料」（如大豆蛋白），有助於保持飽腹感，防止在正餐時暴飲暴食。
- 睡前30分鐘至1小時： 睡眠期間人體的生長激素特別活躍，這段「黃金時間」服用蛋白質，能有效促進身體吸收與修復。
資料來源：《LDK》
