俗語有云「千金難買老來瘦」，很多長輩為了防三高而瘋狂節食減肥。但原來這個觀念大錯特錯！台灣營養師老辜近日引述一項針對全球百歲人瑞的系統性回顧研究，揭開了長壽者的 4 大共通點，當中竟發現：老年人絕對不能太瘦，『微胖肉地』反而是一種保命的健康防護罩！與此同時，哈佛大學的最新研究更揪出了 1 款能夠延緩老化高達 46% 的神奇蛋白質！UFood 為你整合長壽抗老的終極秘訣，即刻睇下自己中咗幾多樣！
人瑞長壽的4大共通點 小肥肉地是關鍵
這項針對95歲以上長輩（包含百歲人瑞）的研究，分析了全球34篇相關文獻，總結出長壽者在飲食、體重和生活方式上的4個共同特點：
人瑞長壽的共通點｜1. 飲食天然、多樣且少鹽
多樣化飲食是延年益壽的重要因素，尤其像地中海飲食和日本沖繩傳統飲食（高頻率攝取米飯、大豆製品、魚類、蔬菜、海藻）。
研究顯示，人瑞平均每日鈉攝取量約1,648毫克，符合世界衛生組織（WHO）每日低於2,000毫克的建議。相較之下，鹽分過多與失智、死亡率增加有關。
人瑞長壽的共通點｜2.不能太瘦，微重有保護作用
研究發現，體重過輕的長者較容易面臨失能或死亡的風險。
相反地，略微過重的長者反而更能維持生活功能。這印證了「老了不能太瘦」的觀點，維持穩定且理想的體重，比盲目追求瘦身更重要。此外，應留意短期內是否出現異常的體重減輕。
人瑞長壽的共通點｜3.規律運動與社交
超過七成的百歲人瑞居住在鄉村地區，這表明鄉村的慢步調、自然環境與社區連結，可能更有利於長壽。
生活型態上，有23%的人瑞有日常運動的習慣。
專家建議，即使在都市中，增加前行綠地和公園，也有助於延壽。
人瑞長壽的共通點｜4. 良好的睡眠品質
研究發現，高達68%的人瑞對自己的睡眠品質感到滿意。
良好的睡眠品質被證實能延長健康壽命，甚至能讓人多活6年以上的「無病好時光」。
專家：長壽不是奇蹟 而是日常選擇的累積
營養師老辜總結，除了基因因素外，這些「生活方式的選擇」是百歲人瑞活出健康長壽的關鍵。活得久是一種福氣，而「活得好」才是真正的本事。他提醒大眾，將這些長壽因子融入日常生活中，是提升高齡生活品質、邁向健康長壽的努力方向。
資料來源：營養師老辜
2024年1月，哈佛大學的研究人員在《美國臨床營養學雜誌》上發表了一項針對48,762名健康參加者的研究，探討不同類型的蛋白質與延緩健康老化之間的關係。這些參與者年齡介於38至59歲，研究重點包括動物性蛋白質、植物性蛋白質和乳製品蛋白質的攝取情況。
研究者對參與者的總蛋白質、動物性蛋白質、植物性蛋白質和乳製品蛋白質的攝取數據進行了分析，並將代表性食物分類如下：
3大主要研究發現：一類蛋白質延緩老化約46%
研究顯示了3個重要的發現，有一類蛋白質可增加約46%延緩老化的機率！
