元朗老字號潮州中菜全新創新菜單紅酒鵝肝／威靈頓梅菜⾁餅／汕頭海鮮法包 | U Food

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元朗老字號潮州中菜全新創新菜單紅酒鵝肝／威靈頓梅菜⾁餅／汕頭海鮮法包

發佈: 9分鐘前

文: 劉曉晴

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元朗美食│老字號潮州食府「潮庭」元朗形點I分店全新菜單登場！，以傳統潮菜融入川辣及西式元素，例如澄海獅頭鵝⿄⽔拼盤、潮式醃油帶⼦、紅酒鵝肝等。由即日起，晚市堂食消費滿指定金額，即可免費獲贈脆皮芝麻雞一隻。即留意以下優惠詳情：

「潮庭」元朗形點I分店新菜單

澄海獅頭鵝⿄⽔拼盤（$288）

用四十年老鹵膽，包括八角、桂皮、南姜、香葉等多味藥材慢火熬成。選用澄海獅頭鵝，拆出鵝片、鵝肝、鵝腎、鵝腸，每樣都非常入味。

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涼拌花螺（$108）

新鮮本地花螺拆肉後，加入自家調製豉油加芥末浸20分鐘，鮮甜彈牙，冰涼清爽，十分開胃~

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潮式醃油帶⼦（$168）

選用日本刺身級帶子，肉厚鮮甜，以自家調製辣汁醃漬，鮮辣並重

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紅酒鵝肝（$118）

選用澄海獅頭鵝鵝肝，質地粉嫩細膩，用白蘭地、黑胡椒調味，，最後以紅酒上色，色澤紅潤透亮。

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威靈頓梅菜⾁餅（$128）

將客家風味融入英倫名菜。選用肥瘦相間的梅菜豬肉，拌入馬蹄粒與土魷，肉餅蒸熟定型後，再以酥皮包裹，焗20分鐘至金黃酥脆。中西合璧，一口嚐盡酥香及軟嫩

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火焰菠蘿芒果咕嚕⾁（$108）

傳統咕嚕肉通常只配菠蘿，但這裡更加入芒果。上桌時點火，火焰竄起，逼出果香與酒香。甜酸汁裹滿每塊肉，外脆內軟，果香四溢

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稔⼭珍珠蠔仔餅（$108）

由稔山直運到港的新鮮珍珠蠔，每粒漲卜卜，外層炸得金黃鬆脆，咬下去啖啖肉

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辣妹⽔煮⽜孖寶（$198）

把新鮮牛脷與牛爽腩煲至軟腍。四川辣椒落鑊爆香，讓辣汁均勻裹上每一片肉

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鹹菜胡椒豬肚煮花甲（$188）

將新鮮豬肚及花甲，配潮州鹹菜同煮。豬肚爽脆，花甲鮮嫩，湯汁惹味

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汕頭海鮮盤配酥脆法包（$368）

全部海鮮由汕頭直運到港，魷魚、花蟹、鮮魷、花甲、蟶子，五款海鮮共冶一盤。湯底有酸辣與香辣兩款選擇，配以酥脆法包，蘸汁同食，盡吸精華。

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⼤紅袍油潑東星斑（$368）

將新鮮東星斑落煲「拉油」，最後將滾燙花椒油潑上魚身，結合了魚肉的鮮甜及花椒的麻香

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為慶祝新菜單登場，由即日至2026年11月30日，晚市堂食每枱消費滿$600，即可免費獲贈脆皮芝麻雞一隻（價值$168 ）；甜品及飲品同享買1送1優惠（免費項目以較低價者計算）

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「潮庭」元朗形點I分店

地址：元朗朗⽇路9號形點 I L1樓1035號舖
營業時間：星期⼀⾄⽇9:00-16:00，17:30-22:30
電話：35963078

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