新年2024｜農曆新年就到，點少得食年糕！傳統年糕可能食到膩，這次教大家做賀年食譜—脆皮伯爵茶朱古力烤年糕！脆皮年糕3步用氣炸鍋做到，烤年糕煙韌Q軟外，面頭超香脆有點像Brownie曲奇，裏面放入朱古力超夾！大家不妨試試這個創意年糕新吃法啦~
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準備時間
15分鐘內 -
份量
4人以上
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伯爵茶: 5包
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黑糖: 45克
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糯米粉: 300克
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牛奶: 300ml
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牛油: 45克
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泡打粉: 5克
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蛋: 2隻
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朱古力: 適量
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伯爵茶烤年糕做法：
工具：氣炸鍋、方形模
1. 伯爵茶茶包剪開，倒入牛奶微微加熱，放置15分鐘。攤涼至常溫備用。
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2. 黑糖、蛋、奶、牛油溶液混合，加入糯米粉、泡打粉攪拌。
3. 倒入放牛油紙的烤盤，放入朱古力，入爐以180度烤1小時，攤涼切件即成。
完成啦！烤年糕充滿伯爵茶茶香，不太甜膩，年糕口感煙韌Q軟，面頭烤得好香脆，有點像Brownie，咬開更有融化的朱古力，煙韌控一定不能錯過！
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