想快速煮出一碗惹味湯麵？這款沙爹雞柳甘筍湯米粉絕對是首選！整個食譜難度僅屬第2級，準備及烹煮時間各只需15分鐘，合共少於30分鐘即可為2人送上熱騰騰的一餐。關鍵調味在於選用李錦記沙爹火鍋上湯，輕鬆打造濃郁風味。
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
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雞肉: 200克
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甘筍: 60克
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洋蔥: 40克
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青椒: 40克
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米粉: 200克
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李錦記沙爹火鍋上湯: 1包
懶人沙爹米粉食材與調味料清單
要炮製此道菜式，需預備以下材料：
雞肉200克（切件）、甘筍60克（切絲）、洋蔥40克（切絲）、青椒40克（切絲）以及未煮的米粉200克。調味方面，只需1包李錦記沙爹火鍋上湯即可，無需額外複雜醬料。
簡單三步煮好沙爹湯米粉
烹調過程分為三步。首先，取2茶匙李錦記沙爹火鍋上湯將雞肉醃製15分鐘備用。接著，燒熱1湯匙油把雞柳炒熟，並加入甘筍、洋蔥及青椒炒勻，米粉暫不下鍋。最後，以湯煲煮沸1.2公升水，放入剩餘的沙爹火鍋上湯煮滾，加入米粉煮至熟透，再把先前炒好的材料全部倒回拌勻，便能上桌品嚐。
除了美味，營養均衡亦不可忽視。營養師建議指出：「傳統沙爹普遍較少蔬菜。此食譜加入甘筍、洋蔥及青椒，若再配以一碟時菜(約 300 克/半斤) ，可以增加纖維量。」只需多加一碟青菜，即可提升整體膳食纖維攝取。
資料來源：李錦記
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