塔斯曼尼亞車厘子｜冬季是車厘子的當造季節，車厘子不但爽脆又富有豐富營養價值，為身體帶來各種好處和功效。原來車厘子都有不同的品種和產地，如智利金車厘子、澳洲塔斯曼尼亞車厘子43度和紅寶石等。今次請來果欄水果達人Gigi，看清各車厘子品種、等級、揀選技巧、價錢、保存和清洗方式，喜歡吃爽甜車厘子的人切勿錯過！
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塔斯曼尼亞車厘子季節
車厘子幾時當造？
車厘子品種︱1. 金車厘子
每年的12月是智利、美國華盛頓金車厘子的盛產月份，金厘子口感較爽脆、甜而多汁、不帶酸味。
車厘子品種︱2. 塔斯曼尼亞車厘子
來到1月份，塔斯曼尼亞車厘子（英文：Tasmanian cherries）登場！塔斯曼尼亞是澳洲南部的一個島嶼，環境污染少，少用農藥，且氣候十分適宜種植車厘子，每到1月份都是塔斯曼尼亞車厘子當造的季節，更適逢農曆新年，最適合用來送禮！
塔斯曼尼亞車厘子品牌
香港買到的塔斯曼尼亞車厘子主要有3大品牌，包括43° SOUTH（43度）、REID FRUITS（金袋鼠）、TR TASMAN RUBY（紅鑽石、紅寶石）。
塔斯曼尼亞車厘子品種
很多人都覺得每次吃車厘子的口感不一，有時爽口，有時較腍身，進濤菓欄店主Gigi指這與吃到的品種有關。塔斯曼尼亞車厘子分4個階段收成，每個階段吃到的車厘子都屬不同的品種，因此口感不一。【按下圖了解下列哪個品種最好吃！】
| 收成階段 | 塔斯曼尼亞車厘子品種名稱 | 特徵與口感 | 推薦指數 |
| 第一階段（早期） | Stella、Sylvia | 體積較小，果肉較軟身，味道較淡。 | ⭐⭐⭐ |
| 第二階段（中期） | Sweetheart、Sweet Georgia | 深色心形，口感開始變爽脆，甜度提升。 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 第三階段（中晚期） | Lapin | 爽甜多汁、果身更飽滿大粒，保鮮期亦都最長。 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 第四階段（晚期） | Regina | 果實偏大，口感非常爽脆，但因晚收容易有「爆口」，需仔細挑選。 | ⭐⭐⭐⭐ |
車厘子怎麼選？3招揀出爽甜爆汁車厘子
車厘子當季階段，滿果欄的車厘子究竟要如何挑選呢？Gigi 就教大家如何揀靚車厘子，只需3招就揀出爽甜車厘子！
揀車厘子貼士︱1. 綠果椗
新鮮的車厘子果椗一般呈現青綠色，這樣的車厘子會更甜和脆；若然果椗已經變啡色，代表車厘子已經放了一段時間。
揀車厘子貼士︱2. 脹卜卜
車厘子的甜度與形狀相關，主要以形狀飽滿為佳。直徑越大的車厘子甜度則越高。
揀車厘子貼士︱3. 無裂口
特別留意車厘子底部，若有裂口（俗稱爆口），極易藏污納垢甚至發霉，千萬不要選。
車厘子原盒買包保正貨
由於坊間很多冒牌的車厘子，包裝十分相似，因此通常不設散買，原盒買更保障消費者，而金袋鼠品牌每年亦更新防偽標籤認証，有防偽貼紙、掃碼認証、水印包裝，確保買到正貨，因此價格較其他牌子貴。
塔斯曼尼亞車厘子43度特製Code辨真偽
另外43°South車厘子包裝上亦都印有一個特製Code，只要scan就可以辨識真偽。
車厘子可以放多久？
車厘子保存方法
Gigi表示車厘子可存放在雪櫃中的蔬果格，一般可以保存4-5天。
車厘子清洗方法
秉持著「食幾多洗幾多」，因為水分會加速腐壞，所以食用前才從雪櫃取出清洗。記得食用前才拔掉果椗。若預先拔掉果椗再浸洗，污水和細菌容易從缺口滲入果肉。以下有幾個清洗方法提供：
1. 流水沖洗：將車厘子放在流水下沖洗，輕輕搓洗表面，注意不要摘掉果椗。
2. 鹽水浸泡：將車厘子放入鹽水中浸泡約15-20分鐘，可去除表面的灰塵和部分農藥殘留。浸泡後再用清水沖洗乾淨。
3. 用食用鹼水清洗：在清水中加入適量的食用鹼，將車厘子放入其中浸泡幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨，可更徹底地去除農藥殘留。
4. 用蘇打粉或麵粉清洗：將車厘子放入溫水中，加入適量的蘇打粉或麵粉，輕輕揉洗，然後用清水沖洗乾淨。
塔斯曼尼亞車厘子幾錢？
車厘子的大小與價錢掛鈎，一般有30mm-36mm的大小，參考2025年市面價格，最平$360起。
- 塔斯曼尼亞車厘子43度價錢（43° South）28mm+/2kg約為$438-$580
- 車厘子金袋鼠30-32mm/2kg約為$360-$550
- 車厘子紅寶石30-32mm/2kg約為$550-$700
註：以上資料只供參考，有任何疑問建議諮詢專業人士。
延伸閲讀：
資料來源：進濤菓欄店主Gigi、healthline
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澳洲koala cherries甜到爆！😋
又到左食車厘子既時候喇 最近試咗來自澳洲koala cherries車厘子🍒 因為個盒係金色樹熊 所以好多時稱為金樹熊車厘子 金樹熊車厘子品種係Lapins Lapins 品種係果實比較大 深紅色脹卜卜好似個心型咁 咬感較硬有咬落去有少少卜一聲既感覺 而且屬於最甜既 另外Size 係30-32mm 仲大過5蚊呀 Grade係premium 而且食車厘子有好多好處 抗氧化含有花青素 可以延緩衰老 含有天然褪黑激素 可以改善睡眠質素 有助調節血壓護心血管 有膳食纖維可以促進腸道消化 可以有助減肥 但當然都唔可以食太多 小食多滋味呀 其實仲可以整車厘子甜品呀 1kg 咁大盒仲可以同屋企人開心share! #澳洲車厘子#Koalacherries#車厘子#hkfoodie#親子blogger#Lapins#UCreatorHK
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日本香印提子爆紅食法🍇用OO浸即香甜爆汁⁉️逾240萬人瀏覽🤗
最近網上瘋傳一種香印提子新食法，喺X(前Twitter)同Threads上大爆紅，吸引逾240萬人瀏覽！即睇食法同避伏攻略➡️ 🍇爆紅食法介紹：梳打水+香印提子 (圖3-7) 呢款新食法，其實就係將香印提子放入梳打水中浸泡，提子就會變得更香甜多汁，甚至有氣泡感,好適合夏日消暑！ 有唔少網民都親身實測,紛紛大讚好食,仲話好似食緊固體提子汽水咁!有日本網民的分享 甚至吸引逾240萬人瀏覽。其他日本網民仲話，呢個食法好似發現新世界咁正。有網友用相同方法，浸泡紐西蘭同澳洲的車厘子,見到都流口水呀！ 🍇做法介紹+避伏貼士 (圖9-13) 雖然做法簡單，但有人就話自己用梳打水浸完提子後根本就無分別。到底點解佢整失敗左？今次為大家整合網路上的食譜同Tips ,等大家成功製作梳打香印提子! 1️⃣挑選夠靚嘅香印提子 最緊要揀顏色翠綠,脹卜卜,望上去又圓又脆嘅。而外層白霧越多代表越新鮮,記得揀白霧多的提子！ 2️⃣洗淨提子,切走蒂頭 3️⃣將提子放入容器 容器一定要揀密封性好嘅,例如上圖的密封罐同密封食物盒。否則梳打水好快就無氣,會製作失敗! 4️⃣倒入梳打水 水面要蓋過全部提子，然後緊緊關上容器。 5️⃣放入雪櫃,等待12小時 日本網民就推薦浸24個鐘，但我見唔少網民都話浸12個鐘都已經足夠。等待後就可以食到超正提子啦！ 圖片來源：Twitter, Threads, 官網@長野縣官方觀光網 #攻略 #日本美食攻略 #香印提子 #麝香葡萄 #晴王 #日本爆紅食法 #日本美食 #日本提子
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大橋櫻桃果園
#北海道玩什麼 親子旅行
#北海道親子必去景點📣6至10月都有水果採摘 黃色車厘子你見過未🤩 親子旅行我就最鍾意同小朋友去fruit pick🫐🍑 原來除咗塔斯曼尼亞啲車厘子🍒 北海道呢啲車厘子都好正㗎! 大橋櫻桃園全場有超過60種車厘子, 6月尾至8月中有車厘子採摘俾遊客入場任摘任食｡ 我哋去嗰日有兩種價錢: 一般車厘子 大人3600yen 小學生2500yen 最高級品種 - 月山錦の畑(包含一般車厘子) 大人 7200yen 小學生 5000yen 🤩咁大個女都未食過黃色車厘子,緊係要豪返次! 職員會用專車🚜接送我地去指定位置,仲好貼心幫手安排樓梯俾小朋友方便採摘｡ 月山錦の畑係超大粒超甜呀! 仲有好多其他品種… 呢度嘅車厘子喺帳篷⛺️入面,落雨都唔怕｡ 除咗車厘子,8月中至10月視乎天氣 有藍莓🫐布冧､西梅､蘋果🍏🍎等等可以採摘 成人2200yen 小學生 1100yen,好抵玩! 現場商店可以買各款車厘子或製成品,仲有雪糕等等🍦 大橋櫻桃園🍒 〒079-1371 北海道芦別市上芦別町469番地 #札幌#日本旅行 #北海道落雨行程#北海道陰天行程#親子博客#媽媽博客#日本好去處#UCreator #旅行打卡#旅遊行程#二胎媽媽#台灣港媽#親子旅行 #暑假飛邊度#親子日常#育兒日常 #KOLmama#洋桃媽媽meimay {{hket:campaign display="我想去aia嘉年華"}}{{/hket:campaign}}
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