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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
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大蜆: 400克
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意粉: 250克
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白酒: 150毫升
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清雞湯: 200克
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忌廉: 120克
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牛奶: 200克
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生粉: 2茶匙
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巴馬臣芝士粉: 10克
意粉食譜種類多樣化，除了番茄意粉食譜或肉醬意粉食譜外，這個忌廉白汁蜆肉意粉食譜亦是其中一個最常見的意粉食譜，蜆肉加入了白酒製作，令鮮味更突出，做法簡單，入廚新手整都沒有問題，大家都試試這個簡單意粉食譜啦！
步驟：
1. 水滾下鹽放入意粉
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2. 大蜆預先浸鹽水吐沙，水滾後放入大蜆，加入白酒和鹽煮至開口
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3. 炒香洋蔥，倒入清雞湯、忌廉、牛奶、生粉，放回大蜆、蜆水和意粉拌勻即可
完成啦！忌廉白汁蜆肉意粉食譜做法簡單，十分適合新手製作的意粉食譜呢！
