尖沙咀新開馬來西亞餐廳「安娣瑪萊 Auntie MALAY」由大馬主廚主理，主打正宗馬來西亞菜，推薦海南雞鑊仔飯、酸辣大蝦奄列、班蘭咖椰多士等。餐廳設計用色大膽而且有南洋風格的花磚、五彩玻璃等裝飾，到處都是打卡位～12月18日起更設新張優惠，可以$1享用秘製脆雞，大家不妨一試呀～
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尖沙咀馬來西亞餐廳「安娣瑪萊 Auntie MALAY」12月上旬開業，主打正宗馬來西亞菜式，用餐區設計以殖民地時期的娘惹宅院為靈感，用色絢麗大膽，加上南洋風格的花磚、五彩玻璃、布藝及亞熱帶植物，別具異國風情。此外餐廳的靠窗座位更可以欣賞維港景色，相信約會打卡都非常合適～
餐龐由馬來西亞土生土長的主廚Wee Hor Han主理，他曾於浮羅交怡 St. Regis 米芝蓮一星法國餐廳 L’Orangerie 和馬爾代夫 Four Seasons 擔任主廚，及後於香港賽馬會掌管東南亞菜廚房，入廚經驗相當豐富。
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必食海南雞鑊仔飯（$368），鑊仔飯上桌時有塊鋪滿蔥薑蒜、班蘭與香茅的竹網，店員會即席取走竹網，再加入蔥油及醬油，拌勻後才下雞件。雞油飯滿佈牡丹蝦乾、芋頭及臘味粒，雞件相當嫩滑，鑊邊亦有焦脆的飯焦，附帶的沾醬也風味十足。
班蘭咖椰多士（$58）都值得一試，多士外脆內軟熟，夾心醬椰子香氣濃郁，甜而不膩。還有亞參酸辣大蝦奄列（$158），味道酸酸辣辣，奄列蛋「滑嘟嘟」而且幾「索汁」，其餘的大蝦、青口、魷魚亦鮮味彈牙。
小編就歡喜仁當牛面頰肉配燒肉鬆糯米飯卷（$268）和焦糖脆魚皮（$88），牛面頰肉的肉質雖似牛腩，但多了種牛腩沒有的膠質，而且非常入味，搭配的糯米飯卷像粢飯，卻如麻糬般看不見飯粒，幾特別～脆魚皮則是甜辣口味的，加上檸檬葉、青檸葉和開心果碎，層次幾豐富。
甜品可以考慮薑汁焦糖布丁（ $88）和娘惹七彩香蘭糕（$68），布丁蛋香十足而且偏甜，螞蟻人狂喜；香蘭糕幾軟糯，不同款式亦各有特色，比如綠色的是班蘭口味、黑白相間的是芝麻口味，精緻賣相亦超打卡able！
餐廳提供茶茗—荔枝古樹紅茶（茶芥每位$8），大家亦可以加點飲品，小編就試了菠蘿熱情果沙冰（$68）和班蘭紅豆冰（$68），皆別具東南亞特色。
餐廳近日推出新張快閃優惠，12月18至22日期間，凡晚市惠顧，即可以$1享用Auntie秘製脆雞（原價$238），優惠每晚限30份，售完即止。
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安娣瑪萊 Auntie MALAY
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖
營業時間：每日上午11時半至晚上9時半
電話：2110 3533
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打卡熱點
Auntie MALAY 安娣瑪萊
高質👏南洋🥢滋味
喺尖沙咀🚇海港城海運大廈入面🏢，有間充滿娘惹風情嘅🇲🇾馬來西亞餐廳「安娣瑪萊」✨！整間餐廳以娘惹宅院為設計靈感💡，大膽運用巨形壁畫🎨，近門口嗰邊用餐區裝修得好少女風😍，薄荷綠襯紫红色💜，仲刻意設計成極具打卡度嘅鳥籠花園🕊️，帶點夢幻感覺✨。 一坐低😌仲有充滿南洋風味嘅香脆🔥炸蝦片奉上，可以一路食住🧐點菜。 首先叫咗兩杯特色飲品🥤，鮮鳳梨泰式冰茶用嘅係ChaTraMue手標茶葉🍍，呢隻茶葉係泰國知名度最高嘅泰奶品牌🏆。茶底香濃，配上鳳梨果肉🍍，香甜好飲，冰涼透心❄️，同茶底好夾👍！另一杯荔枝青檸梳打就清爽啱晒🍋，荔枝香同青檸酸味平衡得好好💚，飲完成個人爽晒😆！ 瑪萊沙嗲串（雞肉）🍗炭燒香氣十足🔥，雞肉串醃得入味😋，肉質軟腍多汁💦，鬆化唔韌，點埋個濃稠花生沙嗲醬🥜，惹味程度升華晒🌟！ 香茅椰糖🥥烤雞全翼燒到金黃色🟡，外皮香脆😍，一咬開肉汁爆出嚟💧，香茅同椰糖嘅甜香滲透入肉🍗，好邪惡呀🤤！ 椰香大蝦冬陰公🍲一上枱已經聞到濃烈酸辣香🌶️，湯底椰香味好重🥥，酸辣開胃😋，大蝦又爽又彈牙🦐，正到不得了👏！ 酸辣青檸汁♨️蒸原隻釀鱿魚賣相滿分💯，原隻魷魚釀滿碎蝦肉🦑，蒸得剛熟，口感彈牙😍，青檸汁清新帶微酸🍋，好醒胃呀😆！ 少爺海南雞🐓配椰子雞湯及椰香油飯🍗，真係無得頂👍！雞肉滑溜到不得了💕，雞皮爽彈,肉質鮮嫩🤤。椰子雞湯超級清甜🥥，椰香油飯香而不膩🍚，粒粒分明，送雞肉一流🌟！ 上湯🦐蝦米肉末浸娃娃菜清新怡人🥬，入面有蝦米同肉末提鮮，娃娃菜浸到好入味😋，清甜爽口💚，食完啲重口味菜之後嚟呢個剛剛好👏！ 壓軸甜品班蘭咖椰多士🍞賣相精美✨，班蘭汁加上咖椰醬🟢唔單止靚仔好多😍，食落咖椰多咗份班蘭清香🌿，入面仲夾咗厚牛油🧈，真係好邪惡滋味😈！ 整體嚟講，😊安娣瑪萊嘅出品有質素🌟，環境靚，服務好🥰，絕對係尖沙咀高質南洋菜嘅首選，值得再嚟👍！ Auntie Malay 安娣瑪萊 地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城 海運大廈地下G16號舖 #安娣瑪萊#AuntieMalay#尖沙咀美食#海港城餐廳#馬來西亞菜#南洋美食#娘惹菜#海南雞飯#冬陰功#沙嗲串#打卡餐廳#尖沙咀打卡#HarbourCity#東南亞菜#馬拉菜#班蘭咖椰多士#釀魷魚#尖沙咀食乜好#海港城打卡#香港美食
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打卡熱點
🌹Auntie MALAY安娣瑪萊🌹 位於尖沙咀海港城的「Auntie MALAY安娣瑪萊」，坐擁無敵維港景致，落地玻璃透入自然光，夜晚更可欣賞幻彩詠香江，環境舒適得嚟充滿南洋風情。餐廳色彩絢麗，融入不少南洋風情、五彩玻璃及布藝，絕對散發不少溫馨別緻既異國情調😘 茶芥：荔枝紅茶🥤 好別緻的一壺茶，茶味濃郁，當入口時能散發荔枝清香味道，絕對不錯😌 瑪萊沙嗲🐖 沙嗲串可以選擇雞肉或豬肉，小妹今次擇豬肉，一共三串，豬肉肉質嫩滑，配上沙嗲醬，非常惹味，口感豐富🤭 斑蘭咖椰多士🥪 呢款甜品相當特別，多士烘至脆身，加上每塊都好薄，中間仲有勁多斑蘭忌廉醬，超級creamy，超足料，甜度適中，絕對必食推介🤗 少爺海南雞飯🐓🍚 每嚿海南雞嫩滑多汁，份量不少，用黎送飯一流👍🏻 香茅椰糖烤雞全翼🐓 有兩隻烤雞全翼，好大隻；餐廳控制火候剛好，加上用竹籤串住，非常方便食用🥳 星洲胡椒肉骨茶🐖 上枱時，仍繼續烘熱，非常貼心。肉骨茶鹹中帶少少胡椒香味。一字排及豆卜好入味，食完仲可以飲埋湯😋 上湯蝦米肉末浸娃娃菜🥬 湯底非常鮮甜，且唔會太鹹，菜味新鮮，正🙌 香草青檸汁蒸原隻釀魷魚🦑 呢款食物非常特別，利用魷魚筒切件，中間釀滿豐富豬肉餡，爽嫩不韌。加上不少青檸汁配搭，味道酸香，鹹鮮帶辣，充滿東南亞風情😼 手標牌正宗泰式奶茶☕️ 濃郁絲滑嘅正宗泰式奶茶，甜味濃郁；細細杯份量剛好🫶🏻 荔枝玫瑰梳打🥤 顏色好靚，當中更有不少玫瑰花碎，感受到浪漫氣氛包圍，亦飲到清甜荔枝香味😽 餐廳環境裝修雅致，食物有質素，用餐環境好舒服，絕對值得再去🥳。 #中秋Q彈時刻
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星馬菜
Auntie MALAY
安娣瑪萊（尖沙咀海港城）
小妹今晚同豬去咗海港城行街,順便去｢海運大廈｣搵野食,見到有間主打馬拉菜｢安娣瑪萊 ｣,門面相當吸引,充滿南洋風情😁先見到巨型鳥籠沙發及亞熱帶植物,另一邊更可望到維港景色,相當吸引及很有舒適感｡餐廳色彩絢麗,融入不少南洋風情､五彩玻璃及布藝,絕對散發不少溫馨別緻既異國情調😘 環境::🌟🌟🌟🌟🌟 茶芥:荔枝紅茶🥤 好別緻的一壺茶,茶味濃郁,當入口時能散發荔枝清香味道,絕對不錯😌 瑪萊沙嗲🐖 沙嗲串可以選擇雞肉或豬肉,小妹今次擇豬肉,一共三串,豬肉肉質嫩滑,配上沙嗲醬,非常惹味,口感豐富🤭 斑蘭咖椰多士🥪 呢款甜品相當特別,多士烘至脆身,加上每塊都好薄,中間仲有勁多斑蘭忌廉醬,超級creamy,超足料,甜度適中,絕對必食推介🤗 少爺海南雞飯🐓🍚 每嚿海南雞嫩滑多汁,份量不少,用黎送飯一流👍🏻 香茅椰糖烤雞全翼🐓 有兩隻烤雞全翼,好大隻;餐廳控制火候剛好,加上用竹籤串住,非常方便食用🥳 星洲胡椒肉骨茶🐖 上枱時,仍繼續烘熱,非常貼心｡肉骨茶鹹中帶少少胡椒香味｡一字排及豆卜好入味,食完仲可以飲埋湯😋 上湯蝦米肉末浸娃娃菜🥬 湯底非常鮮甜,且唔會太鹹,菜味新鮮,正🙌 香草青檸汁蒸原隻釀魷魚🦑 呢款食物非常特別,利用魷魚筒切件,中間釀滿豐富豬肉餡,爽嫩不韌｡加上不少青檸汁配搭,味道酸香,鹹鮮帶辣,充滿東南亞風情😼 手標牌正宗泰式奶茶☕️ 濃郁絲滑嘅正宗泰式奶茶,甜味濃郁;細細杯份量剛好🫶🏻 荔枝玫瑰梳打🥤 顏色好靚,當中更有不少玫瑰花碎,感受到浪漫氣氛包圍,亦飲到清甜荔枝香味😽 質素:🌟🌟🌟🌟🌟 呢間餐廳可以望到維港海景,真係正｡加上平日晚市2人餐都只係$388,性價高,餐廳環境裝修靚及有質素,用餐環境好舒服,絕對值得再去｡ 價錢:🌟🌟🌟🌟🌟 ————shop info———— 📍 安娣瑪萊 🔍 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖 ——————————— #hongkongfood#hongkongfoodie#安娣瑪萊 #尖沙咀#海港城#UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#TRAVELwithUCreator#新加坡#新加坡必食#新加坡美食#馬來西亞#馬來西亞必食#馬來西亞美食
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