觀塘全新米線店藤椒知味　必食藤椒米線／羊肉串／下午茶減$10

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發佈: 05-01-2024 17:07

文: 曾潔瑩

觀塘米線舖再添新成員，全新米線店「藤椒知味」主打麻辣清香的藤椒米線，亦有酸辣控最愛的金湯酸辣米線，配料推薦五花肉、鮮魚片，另有孜然雞翼、羊肉串、海鹽焦糖牛油粟米、紅糖糍粑等特色小食。此外下午茶惠顧即減$10，外賣自取也享有9折優惠，大家不妨一試！

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米線小店「藤椒知味」去年年尾於觀塘開業，現已成為觀塘打工仔放Lunch熱點。餐廳供應三款湯底，分別為知味藤椒湯底、金湯酸辣湯底和清湯底，湯頭清澈，濃郁而不油膩，喝起來也不會嗆喉，即日起下午茶惠顧任何米線或米飯餐即減$10，外賣自取亦享有9折優惠。

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焦香五花肉＋孜然雞翼＋藤椒湯底米線（$60）是餐廳的招牌米線配搭，一上桌已經散發淡淡藤椒清香，湯底辣度較輕但麻味突出，附帶酸菜和花生，重口味人士可以自行添加藤椒油。配料五花肉肥瘦相間，肉質扎實，自帶醃料的咸味，與湯底幾夾～而孜然雞翼則非常香脆，小編影完一輪相依舊「脆卜卜」，雞肉亦嫩滑有汁！

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金湯酸辣酸菜魚墨魚丸湯米線（$77）亦值得一試，湯底色澤金黃，味道酸爽，一啖米線一啖湯也不見涸喉，主角米線亦十分滑溜。配料酸菜魚份量十足，鮮嫩而且沒有骨，適合「有骨就唔鍾意食魚」的人，墨魚丸則相對一般般。

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餐廳的小食表現幾出色，推薦海鹽焦糖牛油粟米（$24），金黃色的酥脆炸皮包裹着香甜粟米，香脆程度媲美粟米天婦羅，海鹽咸味亦令焦糖甜味更突出。至於大漢風情羊肉串（4串$50）則有羊味亦不會太羶，幾塊瘦肉之間夾着一塊肥肉，食落豐油香而且幾惹味。甜食控就可以試試紅糖糍粑（$24），有別於坊間裹上面糊再炸的配方，而是直接炸的，所以幾乎沒有因為油膩帶來的負擔感。

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