中環SOMM 抹茶Tiramisu大碗裝新登場五星級酒店出品！全新無限暢飲Brunch必試牛柳鴨肝皇冠派

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發佈: 13-03-2025 22:00

文: 黃詠恩

SOMM 抹茶Tiramisu｜生日蛋糕推介 2025｜白色情人節快到啦！中環置地文華東方酒店的法式酒館餐廳SOMM 推出抹茶Tiramisu，巨形大碗裝至適合跟另一半甜蜜共享慶祝情人節，買來做打卡生日蛋糕同樣適合。中環SOMM 人氣無限暢飲Brunch更換上全新Menu，必試牛柳鴨肝皇冠派，還有招牌北海道海膽法式多士、SOMM朱古力梳乎厘，想book拍拖約會餐廳的朋友記得提早訂座啦～

中環SOMM 抹茶Tiramisu

SOMM 位於中環置地文華東方酒店，今次SOMM 酒店糕餅主廚Carles Codina 首度推出「Matcha Tiramisu 意式抹茶芝士蛋糕碗」，抹茶Tiramisu 用上日本抹茶，層層相間加上香滑意大利Mascarpone軟芝士及抹茶海綿蛋糕，口感濕潤Creamy，奶香味突出，入口帶陣陣抹茶清香。

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▼ SOMM 抹茶Tiramisu價錢＋自取點 ▼

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SOMM 抹茶Tiramisu 大碗裝（500g）供2-4人分享，這款五星級酒店出品的蛋糕講究以木盒盛載，包裝充滿儀式感，適合慶祝生日或紀念日。抹茶Tiramisu新登場後旋即於IG爆紅成為話題甜品，更曾一度售罄！大家可於SOMM 網店預訂抹茶Tiramisu，蛋糕需於兩日前提早訂購，大家快把握時間預訂白色情人節蛋糕啦～

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SOMM 抹茶Tiramisu

自取點：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓 Amber / SOMM 接待處

價錢：$488（500g｜2-4人份）

SOMM 全新無限暢飲早午餐

香港置地文華東方酒店的法式小酒館SOMM Brunch 週末早午餐結合無限暢飲精選酒品的體驗，素來深受客人歡迎，適逢春日，酒店廚藝總監Richard Ekkebus 以時令食材呈獻全新的SOMMkind of Brunch，配以90分鐘無限暢飲精選氣泡酒、時令葡萄酒調酒等，讓愛酒之人在美酒佳餚下享受微醺周末。

▼ SOMM Brunch價錢詳情＋Menu ▼

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▼ SOMMkind of Brunch早午餐 ▼

SOMM Brunch早午餐先呈上琳瑯滿目的前菜，包括「西班牙風乾黑毛豬火腿、菊芋、榛子及黑松露」、選用澳洲里脊肉的「生牛肉薄片配法式伯納西醬」、「日式昆布漬鰤魚配青瓜、萵筍及紫蘇葉」及「深海螯蝦天婦羅配唐辛子蛋黃醬」。想食得更奢華？不妨加配SOMM餐廳招牌菜「北海道赤海膽法式多士」（+$288）或「法國魚子醬 10g」（+$588），以鮮味昇華味覺享受。麵包控更可盡情享用多款自家烘焙新品，包括「栗子酸種麵包、純素牛角包、法式芝士蝴蝶酥配法國牛油及柚子醬」。

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客人可自選一款特色主菜，「烤本地平原雞配黑喇叭菇、牛蒡及烤牛油汁」可謂誠意之作，嚴選本地飼養、油脂平均的平原雞，烤至皮香肉嫩，味道甘香。「法國熟成鴨胸配車厘子、紅菜頭、紫蘇及紅酒汁」散發豐腴鴨肉香，以紫蘇獨特的胡椒及甘橙風味搭配鹹香粉嫩的鴨胸。另有限量供應的「法式牛柳鴨肝皇冠派配黑松露醬」（+$598｜兩位用），以及「波士頓龍蝦、芹菜頭、青蘋果配黃酒汁」，食材配搭及烹調手法盡顯大廚巧思。