尖沙咀海景意大利餐館全新Menu登場！開業半年即獲米芝蓮推介/獨家意大利牛扒/週末早午餐

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發佈: 29-07-2025 16:20

文: 莫甄兒

位於尖沙咀MONDRIAN HONG KONG酒店內的Carna by Dario Cecchini坐擁維港海景，充滿意式風情，開業半年更入選為香港米芝蓮指南內的年度推介餐廳！餐廳全新Menu登場，可以試到和牛生牛肉薄片、獨家意大利牛扒、自家製黑松露肉腸等；另外也有全新週末早午餐登場，即睇詳情：

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開業半年便入選為香港米芝蓮指南內的年度推介餐廳Carna by Dario Cecchini，於 2025 年 4 月 22 日推出九款全新菜式，包括前菜「和牛生牛肉薄片佐黑松露與煙燻芝士」($288)；清甜鮮香的「慢煮牛肋清湯配意式牛肉雲吞」($208)；以及可持續北海道帶子炮製的「香煎帶子配黑松露汁」($298)。主菜則有來自意大利 Santa Marinella Marango 帶骨肉眼牛扒($1680)、「自家製意大利黑松露肉腸」($388)、「炭燒西班牙伊比利豬配無花果紅酒汁」($428)，以及由經典米蘭燉飯演變而成的「意式燉牛面頰及牛肚粗管意大利粉」($398)。

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其中「和牛生牛肉薄片佐黑松露與煙燻芝士」用上人手切割的澳洲和牛，牛肉質感入口即溶，搭配黑松露、火箭菜及兩款芝士，食落好開胃。「自家製意大利黑松露肉腸」都好有驚喜，口感緊實富松露香氣；而今次繼續有意大利熟成牛扒，選用肉眼部位，保持油花之餘口感軟腍，食肉獸不能錯過。

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Carna 特別呈獻全新的 Butcher's Menu，以托斯卡納傳統烹調方式呈現不同牛肉部位。此四道菜晚餐菜單以家庭分享形式呈現，只限週一至週三供應，每位價錢為港幣 $688 起 + 10%(需提前預訂)，客人可另加港幣 $228 起享用餐酒搭配體驗。頭盤包括六款招牌菜式，客人可挑選一款心水菜式，例如牛臀肉炮製的招牌生牛肉他他、24 個月熟成托斯卡納風乾火腿、暖牛肉沙律等。主菜則有慢煮牛面頰炮製的番紅花意大利飯、或自家製意大利黑松露肉腸 (另加港幣 $88)。焦點主菜為首次登陸香港的意大利 Pezzata Rossa 牛扒 (另加港幣 $388)，此牛扒經熟成 35 天並以炭烤鎖住濃郁肉香。最後以經典 Tiramisu 作結。

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Carna 週末早午餐×亦推出全新菜單，客人可無限添加五款頭盤，包括牛臀肉炮製的黑松露肉他他、托斯卡納式燉牛肚、烤牛肉薄片配吞拿魚醬、意大利水牛芝士沙律及意式多士等；同時亦可無限添加由大廚精心炮製的地道燴和牛短管意大利粉。主菜設有炭燒牛肉拼盤，包括自家製意大利黑松露肉腸、慢燒牛肋骨，以及客人可選擇的炭燒牛扒，例如澳洲黑安格斯 Cube Roll、美國 M5 至 M6 和牛 Chuck Tail Flap、或意大利帶骨肉眼牛扒 Costata di Manzo，另附以三款配菜無限添加。最後以意大利 Tiramisu 甜品作結。

*週末早午餐逢星期六、日及公眾假期中午 12 時至下午 3 時供應，每位價格為港幣 $728 起；另加港幣 $280 可無限暢飲氣酒、紅白酒、啤酒等，更設有調酒師現場調製四款清新意大利特飲；客人亦可額外加港幣 $200 升級至無限暢飲香檳。

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