中環酒吧｜中環創意雞尾酒館｜亞洲風味雞尾酒館｜中環最近新開了一間主打亞洲風味的創意雞尾酒館「GOSSiP」，酒館運用亞洲各地標誌性的食材調製成一系列獨家特調，當中口味包括芒果糯米飯、韓式辣醬、四川花椒及抹茶泡沫等，口味大膽破格，充滿創意和特色。此外，酒館嚴選頂級基酒與食材，如 Ron Zacapa 23冧酒、Ketel One伏特加及Buffalo Trace波本威士忌，搭配龍舌蘭糖漿、木瓜果凍與魚子醬等頂級配料，將質感與創意融入杯中，喜歡bar hopping及創意cocktail的朋友不妨去試試啦～
酒館位於中環心臟地帶的酒吧，以獨特的「面具」主題、創意調酒和多變的氛圍，重新定義了夜生活的無限可能。酒館透過採用頂級食材，並隨著環境的變換，致力於提供多樣而優質的體驗。每晚黃昏時，優雅摩登的酒廊會以精緻的雞尾酒歡迎三五知己共同暢飲。當夜幕降臨，酒館的優雅氛圍隨之轉變，音樂風格轉向節奏藍調和嘻哈，化身為迷人的夜店，讓客人可以在此刻卸下面具，盡情放鬆，享受屬於他們的夜晚。
Thotsokan
以香茅和椰香為基調，融合Tanqueray 氈酒，加入泰國青檸(卡菲爾青檸)汁、芒果糯米飯、檸檬和氣泡酒，最後以芒果乾片裝飾。這款飲品的靈感來自泰國神祇面具，味道包括熱帶的甜香、柑橘的清新及草本的獨特風味。
Hannya
採用柚子胡椒與昆布浸泡的 Bacardi 冧酒為基底，融合 Iichiko 燒酎、干型雪利酒、雪梨清汁、白朱古力與檸檬精華，最後以抹茶慕斯泡沫與現磨紫蘇粉作點綴。創作靈感源自日本「般若」面具，詮釋愛恨交織的深邃情感，於柑橘的清新氣息中，隱約透出奶油的溫柔甘甜。
Nuoxi
以四川花椒浸泡 Ketel One 伏特加，並加入接骨木花、覆盆子、腐乳、麻油和檸檬，搭配醃黃瓜。這款飲品受到中國非物質文化遺產「儺戲」的啟發，同時充滿花香、果香及鹹香，層次豐富。
GOSSiP傍晚時分是品味特調的愜意酒吧；到了深夜則會化身為活力四射的夜店，現場音樂、即興表演以及節奏藍調和嘻哈音樂交織出瞬息萬變的氛圍。每逢星期二、三，GOSSiP更會邀請 R&B 和爵士歌手於晚上 9 時至午夜現場演出；而每逢星期四到週末，則有 DJ 駐場，為場地注入活力，展現不同風格。(*按細圖查看更多特色雞尾酒)
GOSSiP (試業中)
地址：中環閣麟街 48 號 FOCO 大樓 3 樓
開幕日期：七月中旬將正式開幕
查詢及預約：於 Instagram 聯絡 @gossiphongkong
預約詳情：
星期一至五：接受任何人數預約
星期六、日（晚上6時至8時）：接受2人以上預約
星期六、日（晚上8時後）：僅接受4人以上預約
<<提醒各位購買前留意訂購平台的使用條款及細則，一切以訂購平台及餐廳公佈的價錢為準。數量有限，售完即止；所有優惠細則更新至文章發佈日期，訂購平台及餐廳保留更改優惠權利，U Lifestyle 概不負責。>>
同場加映：【簡易廚房】最新影片
人氣餐廳排名
↓【Chill賞芝麻祭🎁】送您驚喜黑芝麻獎賞✨↓
↓ 一連5星期！約定您一齊捕捉限時搶‼️↓
Buffet 導「嚐」員招募計畫 🍴✨
↓ 召集Foodies！Buffet 導「嚐」員招募計畫🍴正式開始啦！↓
-
香港攻略
中環 AOAO 重新開幕！5,000呎復古未來主義社交俱樂部／港式主題亞洲菜／雙區DJ音樂模式
位於中環皇后大道中的 AOAO 於10月30日正式重新開幕，由以往的摩登居酒屋轉型為佔地 5,000 平方呎的社交俱樂部。場內設計以50至70年代復古未來主義為主調，結合不鏽鋼牆壁、金屬窗簾及酒紅色皮革卡座，並配備全景投影與7米視覺投影牆。餐廳每日提供午餐、下午茶、晚餐及晚間派對體驗，每逢星期四至六更設有駐場 DJ 打碟及雙區音樂模式，配合不同時段切換音樂風格。 餐牌主打摩登亞洲菜，特別融入港式大牌檔及茶餐廳元素。推介菜式包括「椒鹽軟殼蟹」（$188），以日式天婦羅麵糊炸香，再搭配自家調製的鹹蛋黃醬及炸蒜；「沙嗲牛三文治」（$188）將牛肉漢堡扒加入沙嗲調味，配合烘至香脆的麵包；「伊比利豬咕嚕肉」（$168）則以黑醋調味平衡油膩感。甜品備有「雞蛋仔伴豆腐雪糕」（$68），以香脆雞蛋仔配搭豆腐雪糕與野花蜜。其他亞洲風味菜式包括「慢煮鵪鶉胸」（$148）、「壽喜燒封門柳」（$198）及「大閘蟹釜飯」（$228）[cite: 30, 32, 33]。午市套餐售價由$118起，隨餐附送海藻沙律及飲品。 飲品方面，由首席調酒師 Cyrus Tam 打造全新「Liquid Rhythm」雞尾酒菜單，劃分為「工匠系列」、「餐桌系列」及「夜幕系列」。特色款式包括融入山楂、話梅與茉莉花茶香的「The Herbalist」（$120），以及靈感來自貓王花生醬三文治的「Graceland Toast」（$130）。另外，店家推出預充值 $1,800 的全新會員計劃，提供免費小食及歡樂時光等專屬優惠。 AOAO 地址：中環皇后大道中 38-48 號萬年大廈 14 樓 營業時間：星期一至四 12:00 - 02:00；星期五至日 12:00 - 遲 電話：5506 5521
閱讀更多
-
香港攻略
世界最佳酒吧50強 一杯酒紅足14年? Quinary: 中環蘇豪荷李活道56-58號地鋪 《 酒勻全亞洲 港澳篇 》HOY 足本重溫傳送門:https://hoy.tv/title/28115 《 酒勻全亞洲 港澳篇 》YOUTUBE精華重溫:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUyFQGDoSB-jhBhON_2cwBgYDwbQ6whMF 《酒勻全亞洲 港澳篇》 5月11日起 逢星期一至五晚上9:30 | HOY 77 #酒勻全亞洲#港澳篇#鄺芷凡#馬志威#雞尾酒#威士忌#港澳美食#隱世酒吧#調酒師#微醺時光
閱讀更多
-
香港攻略
人氣氈酒酒吧Dr. Fern全新概念回歸中環 十款醫生處方調酒/三文魚籽漢堡
人氣氈酒酒吧Dr. Fern以全新概念The Doctor’s Residence by Dr. Fern回歸中環石板街。相比起酒吧，The Doctor’s Residence by Dr. Fern更像是一家超現實診所，以病人看診概念推出10款由「醫生處方」的調酒，每杯酒均附上帶點諷刺意味的「處方標籤」，當中包含診斷、劑量、味道要點、副作用與臨床異象，讓賓客能透過不同味道進入潛意識深處。這些雞尾酒融入非比尋常的食材—包括魷魚、煙肉、水母、醃漬西瓜皮，以及受文學迷幻劑啟發的花香化合物，打造多款新鮮風味。 佐酒小食放賣弄也頗為出色，推介三文魚籽魚肉漢堡，鮮味十足；另外蘆筍天婦羅外脆內多汁，好有驚喜。 地址：中環皇后大道中74號中環．石板街酒店三樓 營業時間： 星期日：5pm – 凌晨 星期一至四 ：5pm – 1am 星期五至六：5pm - 2am
閱讀更多
