不加一滴水雞湯食譜！滋補脾胃＋養血安神＋養顏冬菇烏雞湯

電飯煲食譜│生活勞碌的香港人久不久便要喝些滋補湯水。這次帶來不加一滴水雞湯食譜—冬菇烏雞湯，而且用電飯煲輕鬆煲到，簡直是懶人恩物！冬菇烏雞湯功效繁多，如溫補脾胃、養血安神、養顏、提高免疫力等，大家都可以跟着試整～

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不加一滴水冬菇烏雞湯做法：

1. 乾冬菇用冷水浸泡至少1小時。

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2. 將泡發好的冬菇、紅棗、杞子放入電飯煲。

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3. 倒扣1隻碗。

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4. 碗邊放入烏雞件。

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5. 加入薑片去腥後，蓋上蓋煲2小時。

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6. 煲完湯後先取出烏雞件，而雞湯都在碗內。

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7. 按個人口味加鹽或去油，即成。

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電飯煲加熱時，碗內高温加大壓力，這些壓力會將氣體向碗外擠壓；停止加熱後，碗內的温度變低，碗外壓力比碗內高，氣體（雞的精華）便會擠壓到碗內，所以不用加水也能煲出雞湯。

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「不加一滴水冬菇烏雞湯」啖啖都是雞的精華，而且有溫補脾胃、養血安神、養顏、提高免疫力等功效。煲湯用的雞件加上沾醬就是簡單一餐，大家一於煲來飲～

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