簡單3步好意頭精緻賀年菜式 百合蝦滑蓮花／花開富貴／好事蓮蓮！

新年菜式｜團年菜式｜賀年菜式｜農曆新年將近，今次小編就跟大家製作一款充滿好意頭而且賣相精緻的賀年菜式——百合蝦滑蓮花。這道菜不僅做法簡單，同時寓意花開富貴及好事「蓮蓮」！色彩繽紛的食材搭配優雅的造型，適合在新年團年喜慶的場合享用，一齊看看如何製作啦！

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材料：

步驟：

1. 將蟹籽、蘿蔔碎及蔥粒加入蝦滑，並且攪拌均勻，再分成三等份放在碟上備用。

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2. 將百合洗淨，搣成一塊塊花瓣，將較大塊的花瓣插於底部，較細塊的花瓣就插於頂部，塑造成蓮花外型，然後以大火蒸8-10分鐘。

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3. 等待蒸熟同時就可以準備芡汁，將大約100ml水加入1茶匙雞粉及少許鹽，並加入生粉水煮至濃稠，最後倒於碟面扮成池塘，擺上芫荽做裝飾即成。

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蝦滑食落口感豐富，搭配百合片，味道帶淡淡清甜。這道菜不僅做法簡單，同時寓意花開富貴及好事「蓮蓮」！色彩繽紛的食材搭配優雅的造型，賣相精緻，適合在新年團年喜慶的場合中享用，大家不妨試試製作啦~

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