百搭炒蛋是暖心的家常菜，夏天正是豆角當造時期，今次做簡單港式小炒—菜脯豆角炒蛋食譜。豆角炒蛋做法容易，加入菜脯增添咸香風味和口感。菜脯豆角炒蛋除了零失敗成本低，雞蛋更是雪櫃常見的食材，最適合返工回家做個快手晚餐，大家不妨試試啦！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
1-2人
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豆角: 9條
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雞蛋: 4隻
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即食菜脯: 一包(70g)
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蒜蓉: 2湯匙
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雞粉: 2茶匙
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胡椒粉: 1茶匙
豆角炒蛋做法：
1. 豆角洗乾淨切粒。燒熱鍋落油、豆角和蒜蓉兜炒，盛起備用。
2. 雞蛋發勻，加豆角、菜脯及調味料。
大火落1湯匙油，下蛋液慢慢煎，用鑊剷分成4份，翻面繼續煎至金黃色即成。
完成了！豆角炒蛋煎到好金黃香脆，簡單2步就做到，而且經濟實惠，材料成本不用$10，最適合放工返屋企煮個快手的晚餐。豆角炒蛋還加入菜脯，增添爽脆口感，你們都快點試試啦！
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