燒臘推介2026｜燒味推介｜港式燒味深受香港人及遊客歡迎，無論是半肥瘦燶邊叉燒，抑或皮脆肉嫩的脆皮燒肉，都令人一試難忘！U Food小編搜羅全港15間必試燒味，包括Brian大推最Dope叉燒「甘棠燒鵝」、元朗隱世鵝王「天鴻燒鵝飯店」、老字號燒豬大王「新蘇記」，每間都被燒味關注組大推，燒味愛好者一定要mark實以下餐廳！
全港燒臘店15間必食推介
- 香港燒臘推介｜1. 新桂香燒臘「古法炭火烤製叉燒」
- 香港燒臘推介｜2. 龍邦燒味小廚茶餐廳「陳凱琳最愛叉燒店」
- 香港燒臘推介｜3. 再興燒臘飯店「叉燒界王者」
- 香港燒臘推介｜4. 波記燒臘粉麵店「50年燒鵝老店」
- 香港燒臘推介｜5. 新合成燒臘飯店「40年燒臘老字號」
- 香港燒臘推介｜6. 永合隆飯店「乳豬燒臘第一家」
- 香港燒臘推介｜7. 甘牌燒鵝「鏞記酒家第三代自立門戶」
- 香港燒臘推介｜8. 甘棠燒鵝「最Dope半肥瘦燶邊叉燒」
- 香港燒臘推介｜9.棋哥燒鵝「荔枝柴香煙燻燒鵝」
- 香港燒臘推介｜10. 榕哥陳皮燒鵝「小紅書熱捧燒臘店」
- 香港燒臘推介｜11. 一樂燒鵝「米芝蓮一星推介」
- 香港燒臘推介｜12. 新蘇記燒豬大王「逾50年招牌乳豬」
- 香港燒臘推介｜13. 大壹燒鵝「燒鵝界天花板」
- 香港燒臘推介｜14. 天鴻燒鵝飯店「元朗隱世鵝王」
- 香港燒臘推介｜15. 祥興燒臘飯店「懷舊人情味燒臘店」
香港燒臘推介｜1. 新桂香燒臘「古法炭火烤製叉燒」
「新桂香燒臘」是人氣極高的燒味店，每日都吸引大批食客排隊光顧，很多名人如陳奕迅、陳凱琳都是其捧場客！店內最出名的就是採用古法炭火烤製的叉燒，選用新鮮豬肉，務求讓叉燒沒有雪藏味的同時，帶有陣陣炭燒香味。其中網民力推半肥瘦叉燒，微微燶邊的叉燒食起來微脆鬆化，肉質鮮嫩多汁，蜜味香甜，入口肥而不膩。除叉燒外，店內還有白切雞、豉油雞、燒肉、燒乳豬、燒鵝，同樣美味。
新桂香燒臘地址、電話及營業時間
地址：柴灣柴灣道345號金源洋樓C座地下17號舖
電話：2556 1183
營業時間：星期一至日 08:00 - 19:00
香港燒臘推介｜2. 龍邦燒味小廚茶餐廳「陳凱琳最愛叉燒店」
「龍邦燒味小廚茶餐廳」的叉燒被稱為「全香港數一數二的叉燒」，更是明星陳凱琳公開大讚是全香港最好吃的叉燒店。招牌厚切叉燒肥瘦均勻，肉質豐厚且鬆軟，帶香脆的燶邊，蜜汁完美浸入每一片肉中，又香又甜。除了名物叉燒，亦有網民推介乳豬。乳豬每天新鮮出爐，乳豬皮酥脆，肉質嫩滑，加上豐富的油脂，一口非常滿足。
龍邦燒味小廚茶餐廳地址、電話及營業時間
地址：上環文咸東街38號地下B號舖
電話：2342 3189
營業時間：星期一至日 07:00 - 23:00
香港燒臘推介｜3. 再興燒臘飯店「叉燒界王者」
「再興燒臘飯店」於二次世界大戰前已於灣仔開設。店家曾獲選《香港澳門米芝蓮指南》車胎人美食，美國CNN更稱「再興是叉燒的同義辭」，奠定其在燒味界的地位。再興堅持於店中自設工場，燒臘每日新鮮燒製。招牌叉燒選用脢頭肉製作，不加鬆肉粉，肉質嫩滑，表面有甜甜的蜜糖味。除此之外，店內的乳豬被稱為「玻璃乳豬」，豬皮烤得相當香脆，豐厚的油脂連同瘦肉一同混合，非常濃郁。
再興燒臘飯店地址、電話及營業時間
地址：灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
電話：2519 6639
營業時間：星期一至六 10:30 - 21:00
香港燒臘推介｜4. 波記燒臘粉麵店「50年燒鵝老店」
「波記燒臘粉麵店」於西環屹立50年，以脆皮燒鵝做到街知巷聞，更連續多年得到米芝蓮必比登推介。店子選用6至7斤的黑鬃鵝，將醃料塞入鵝肚醃過夜，再風乾8小時才烤製。鵝皮燒得酥脆，色澤均勻，皮下油脂豐盈，咬落油香濃郁，慢慢在口中溶化。除了著名的燒鵝和燒鴨，燒肉、叉燒及油雞等同樣有質素又抵食，吃完燒鵝髀後不妨再斬料加餸！
波記燒臘粉麵店地址及營業時間
地址：西環石塘咀皇后大道西425號地下P號舖
營業時間：星期一至六 11:30 - 20:00
香港燒臘推介｜5. 新合成燒臘飯店「40年燒臘老字號」
「新合成燒臘飯店」於佐敦屹立40多年，主打多款傳統港式燒味。招牌是每日限量即叫即燒的人手烤製乳豬，乳豬外層香脆且肉質嫩滑，一用刀斬就聽到豬皮的鬆脆聲。兩重燒烤燒腩仔也是店家得意之作，嚴選荷蘭豬腩肉，更以秘方的腩仔鹽入饌，豬皮份外鬆化，腩肉帶有鹹香。另外還有以傳統秘製配方製作的古法叉燒，以大量的特色香料醃製，烤製時以大火鎖緊肉汁，再加上麥芽糖，面層帶有焦香感且味道香甜。
新合成燒臘飯店地址、電話及營業時間
地址：佐敦廣東道589號B1-B2號舖
電話：2771 9458
營業時間：星期一至日 10:00 - 20:00
香港燒臘推介｜6. 永合隆飯店「乳豬燒臘第一家」
「永合隆飯店」有超過50年歷史，招牌下標明「乳豬燒臘第一家」，多年來吸引不少名人光顧，例如周潤發、馮素波、盧海鵬等。永合隆的乳豬至今仍然馳名，全因老店至今仍用炭燒，整個過程人手製作。乳豬外皮金黃色，肉質鬆軟，鮮香豬味當中有炭香，濃香層次豐富得多。脆皮燒肉也是值得一試，外層帶點焦香的外皮，口感硬脆帶香，豬肉厚實又不油膩。食客還能在店內吃到油嫩多汁的燒鵝。
永合隆飯店地址、電話及營業時間
地址：太子砵蘭街392號地舖
電話：2380 8511
營業時間：星期一至日 11:00 - 20:00
香港燒臘推介｜7. 甘牌燒鵝「鏞記酒家第三代自立門戶」
「甘牌燒鵝」長期是人氣排隊名店，皆因由鏞記酒家的第三代自立門戶，自2015年開業後，連續10年獲得米芝蓮一星的殊榮。不少明星如周潤發也是坐上客，亦是遊客專程買燒鵝返回其國家的名店。店舖標榜以家傳秘方炮製燒鵝，先醃製風乾再下爐燒。金黃色的鵝皮非常油亮，入口有豐厚的油脂，同時肉質相當軟嫩，配上秘製的醬汁，絕對是美味。
甘牌燒鵝地址、電話及營業時間
地址:灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖
電話：5408 7740/ 2520 1110
營業時間：星期一至日 11:30-21:30
香港燒臘推介｜8. 甘棠燒鵝「最Dope半肥瘦燶邊叉燒」
「甘棠燒鵝」由已故「鏞記酒家」掌舵人甘健成的堂弟甘焯霖主理，主廚則是曾在鏞記工作逾40年的燒味部主管馮浩棠。招牌燒鵝選用黑鬃鵝，吃起來皮脆肉香。店家更會為客人即席淋上豉香豐富的秘製醬汁，鹹香濃郁。除了燒鵝， 叉燒同樣絕非凡品，這裡的「甘一刀肥燶叉燒」選用「天下第一刀」的脢肉最頭一段部位，肉質軟腍，且有一層香口的油脂包覆。師傅特別將肥膏位，燒得帶焦香微燶，吃來化口豐潤。
甘棠燒鵝地址、電話及營業時間
地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日 11:00 - 22:00
香港燒臘推介｜9.棋哥燒鵝「荔枝柴香煙燻燒鵝」
「棋哥燒鵝」是一間超過40年的老字號港式燒味店，分店遍佈九龍港島。店家以荔枝柴香煙燻燒鵝最為聞名，堅持採用5斤四両重的無生養母鵝，以皮脆肉嫩，味濃油香突圍。燒鵝經中央醃製後送到門店即場用爐燒，而且即燒即斬即賣，保證新鮮熱辣辣。最特別是使用高質的荔枝木燻鵝，可以去腥之餘，燒鵝會散發淡淡荔枝木嘅的清香和煙燻香氣。
棋哥燒鵝地址、電話及營業時間
地址：天后電氣道79-81號發昌樓地舖
電話：2703 0628
營業時間：星期一至日 10:00 - 21:15
地址：筲箕灣寶文街2號海峰中心地下9號舖
電話：2682 3378
地址：灣仔軒尼詩道423-425號嘉年華商業大廈地舖
電話：2882 3443
營業時間：星期一至日 10:00 - 22:30
地址：銅鑼灣渣甸街45號人人商業大廈地舖
電話：2568 8881
營業時間：星期一至日 10:30 - 23:00
地址：長沙灣青山道250號地舖
電話：2380 6218
營業時間：星期一至日 09:00 - 21:00
地址：尖沙咀堪富利士道12號宏貿發展大廈地下3及4號舖
電話：2889 2962
營業時間：星期一至日 10:30 - 22:30
香港燒臘推介｜10. 榕哥陳皮燒鵝「小紅書熱捧燒臘店」
「榕哥陳皮燒鵝」是近年成小紅書熱捧店，全因老闆榕哥創作出榕哥陳皮燒鵝及金獎傳統叉燒兩道香港燒味名菜。招牌陳皮燒鵝選用黑棕雌鵝，鵝先經過十多種上等藥材醃製，再搭配新會陳年老陳皮入味，食起來既富肉香，又帶有陳皮幽香。食客也大讚餐室的叉燒和燒肉，指叉燒相當入味，咬下去肉汁流淌。而燒肉肥瘦適中，皮都是脆脆的。
榕哥陳皮燒鵝地址、電話及營業時間
地址：旺角砵蘭街50-52號地舖
電話：2488 0308
營業時間：07:00 - 00:00
地址：佐敦南京街3-5號懷高大廈地舖
電話：2327 0988
地址：尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈地下B號舖
電話：2338 6926 / 2333 1306
營業時間：星期一至日 07:00 - 00:00
地址：灣仔駱克道129-131號冠美樓地舖
電話：2986 3378
營業時間：星期一至日 07:00 - 22:00
香港燒臘推介｜11. 一樂燒鵝「米芝蓮一星推介」
一樂燒鵝是中環最具代表性的燒味店，連續9年榮獲米芝蓮一星！必試鎮店之寶脆皮燒鵝，燒鵝皮薄如紙而且油光亮澤，以老闆家族秘方醃製，肉質細嫩多汁，滲透著濃郁的五香與鵝油味， 推薦配搭瀨粉，吸收燒鵝的精華油份，十分滋味！
一樂燒鵝地址、電話及營業時間
地址：中環士丹利街34-38號地舖
電話：2524 3882
營業時間：星期一至日 10:00 - 20:30
香港燒臘推介｜12. 新蘇記燒豬大王「逾50年招牌乳豬」
「新蘇記燒豬大王」屹立深水埗超過50年，最出名必定是招牌乳豬，燒豬皮層燒得極其鬆化，肉質鮮嫩多汁！招牌燒鵝做到皮脆肉嫩，帶有陣陣油香，十分惹味。另外，必試脆皮燒肉，五花肉肥瘦相間，令人回味無窮！
新蘇記燒豬大王地址、電話及營業時間
地址：深水埗欽州街72號地舖
電話：2217 9238
營業時間：星期一至日 09:00 - 21:00
香港燒臘推介｜13. 大壹燒鵝「燒鵝界天花板」
大壹燒鵝在香港有3間分店，是品質控制極佳的連鎖經營店，被譽為「香港燒鵝界天花板」，招牌燒鵝用上山東海鹽、香葉、八角等醃調，燒鵝烤得皮香肉嫩！皇牌叉燒肉質軟嫩，每件肥美厚切，肉味香濃。
大壹燒鵝地址、電話及營業時間
地址：銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地舖
電話：3579 5766
營業時間：星期一至日 11:00 - 20:30
地址：藍田啟田道51-67號啟田大廈地下1A, 2-4及6A號舖
電話：3579 5768
營業時間：星期一至日 11:00 - 22:00
地址：馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下G-3/07-09號舖
電話：2802 7200
營業時間：星期一至日 07:00 - 22:00
香港燒臘推介｜14. 天鴻燒鵝飯店「元朗隱世鵝王」
位於元朗的「隱世鵝王」天鴻燒鵝飯店，之前連續兩年獲得《米芝蓮必比登》推介，被元朗街坊及燒味愛好者封為「全港第一燒鵝」，招牌燒鵝採用由佛山直送到店的黑棕鵝，分批即醃即燒，確保新鮮！另外，推介天鴻燒鵝的蜜汁叉燒，半肥瘦燶邊超惹味。
天鴻燒鵝飯店地址、電話及營業時間
地址：元朗建業街88號仁義大廈地下D號舖
電話：2474 8849
營業時間：星期一至日 11:00 - 14:30 / 16:30 - 19:00
香港燒臘推介｜15. 祥興燒臘飯店「懷舊人情味燒臘店」
祥興燒臘飯店是香港傳統燒臘飯店的代表，以街坊價同高性價比值的燒味聞名，是充滿香港情懷的老字號，能夠品嚐最地道的港式風味及人情味！推薦招牌燒鵝脾飯，肉汁四濺，肉質嫰滑！蜜汁叉燒採用古法製作，半肥瘦叉燒色澤自然，肉香與焦香平衡得極好。
祥興燒臘飯店地址、電話及營業時間
地址：深水埗北河街45號地舖
電話：2386 4198
營業時間：星期一至日 09:00 - 22:00
圖片來源：IG＠saiileee、IG＠bigsamyoung、IG＠phedphed_food、IG＠simplymissb_、IG＠munching_dentist、IG@papapexky、IG＠nocturnal_shin、IG＠fancyyfoodie、IG＠eternity_farmmy、IG@leicasimon、IG＠findsomefoodtoeat、IG＠peanutloti、IG＠takashi329、IG@shssiumei.bbq、IG@tsanga.eats、IG@meganemegane28、IG@chillfoogle、IG@lokfun88、IGhkfoodsnob、FB@Ki’s Roasted Goose 棋哥燒鵝、FB@Good Food Good Mood、FB@食SON、FB＠King Chong、小紅書@David Ma、米其林指南餐廳@天鴻燒鵝飯店、必比登推介@天鴻燒鵝、小紅書@龍虎舞獅（Leo）、FB@大壹燒鵝、小紅書@一口吃不下个路西西、米其林指南餐廳@ 一樂燒鵝、小紅書@一只🍑及小紅書@大喜
燒味飯推介｜5間必食燒味飯推介 古法炭燒/米芝蓮推介/老字號燒味店
燒味飯推介｜1. 祥興燒臘飯店
祥興燒臘飯店是一家以街坊生意為主的老字號燒味店，堂食價格相對親民，單拼$24就有交易、雙拼亦只需$26，外賣更便宜。更曾有網民分享一碟雙髀三拼燒味飯，卻達到「餸多過飯」。鵝脾肉質嫩滑多汁，燒鵝汁香四溢，被網民形容為「沉醉享受嫩滑的燒鵝」。而燒肉，皮脆肉嫩，肥瘦均勻，鹹香適中，口感出色，甚至被評為比燒鵝更好吃。
燒味飯推介｜ 祥興燒臘飯店
地址： 深水埗北河街45號地舖
營業時間：星期一至日 09:00 - 22:00
燒味飯推介｜2. 新桂香燒臘
新桂香燒臘是位於香港柴灣的一間著名燒味老店，深受本地食客及名人如陳奕迅、陳凱琳喜愛，網紅叉燒店。叉燒是新桂香的招牌，採用古法炭火烤製，外皮焦脆帶有蜜糖甜味和玫瑰露香，肉質半肥瘦，入口肥而不膩，肉質鬆化且多汁，深受食客推崇。乳豬皮脆肉嫩，帶有炭燒香氣，醃料味道豐富，油潤豐腴，是另一人氣菜式，其他燒味如燒鵝、燒肉、燒鴨、豉油雞、貴妃雞及紅腸等。
燒味飯推介｜新桂香燒臘
地址：柴灣道345號金源洋樓C座地下17號舖
營業時間：星期一至日 08:00 - 19:00
燒味飯推介｜3. 再興燒臘飯店
再興燒臘飯店是香港灣仔區歷史悠久的廣東燒味名店，創立於20世紀初，更曾於2015年《米芝蓮指南香港澳門》獲選。餐廳堅持傳統手工燒味製作，使用古老的燒爐和經驗豐富的師傅，保持戰前的烹調工藝，調味以香料和試味員40年經驗調配。店內招牌包括叉燒、燒鵝、三寶飯及乳豬飯，尤其叉燒被美國CNN譽為「叉燒的同義辭」，揚名海外的燒味店。
燒味飯推介｜再興燒臘飯店
地址：灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
營業時間：星期一至六 10:30-21:00（星期日休息）
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香港攻略
新德興陳皮燒鵝
皮脆鵝香😋必食鵝脾！
新德興陳皮燒鵝 (中環) 📍 中環德輔道中88-98號Central 88地下2號舖 中環新德興陳皮燒鵝店,座無虛席,主打陳皮燒鵝､多款燒味､乳豬､叉燒､豉油雞樣樣都有,點少得港式飲品,奶茶咖啡鴛鴦｡ 鵝髀拼乳豬飯:鵝髀(燒鵝腿),經過高溫燒製,皮脆而帶微微焦香,油脂滲出後有甘香｡腿肉比胸肉更嫩滑,帶筋膜的部分咬感更有彈性｡鵝肉本身帶有獨特的野香,配合醃料(通常有南乳､五香､醬油),呈現鹹香中帶甘甜｡乳豬乳豬皮薄而脆,入口有｢咔嚓｣的聲音,帶焦糖化的甜香｡因為是幼豬,肉質細嫩,脂肪比例適中,入口油香但不膩｡乳豬的香氣比燒鵝更清爽,帶有淡淡奶香與烤肉的甜美｡ 白飯吸收了燒味的油汁,米飯粒粒分明,帶微微鹹香｡常見搭配梅子醬或燒味汁,酸甜或鹹香能平衡油脂｡ 乳豬五寶飯(叉燒､腩仔､油雞､燒肉､鹹蛋): 乳豬薄脆如玻璃,入口｢咔嚓｣聲響,帶焦糖化甜香｡ 細嫩多汁,脂肪比例均衡,油香而不膩｡清爽中帶奶香,烤製後有淡淡甜美｡燒鵝:油脂豐富,焦香鹹香｡厚實有嚼勁,帶獨特野香｡鹹香濃郁,回味甘甜｡油雞:滑嫩帶油光｡清淡柔嫩,保留雞肉原味｡清爽,平衡其他燒味的濃烈｡叉燒: 焦糖化帶微脆｡ 肥瘦相間,入口軟嫩｡風味:甜香突出,帶醬油與蜜汁的層次｡燒肉:脆而帶鹹香｡肥瘦分明,咬下油香四溢｡鹹香濃烈,帶烤肉焦香｡ 熱奶茶:☕濃郁茶香:通常使用多種紅茶拼配(如錫蘭紅茶),帶有厚重的茶香｡茶葉高溫沖泡後會釋放單寧,帶來輕微的澀味,讓口感更立體茶湯尾段有清爽的回甘,避免過於苦重｡奶香層次｡ 熱鴛鴦:融合了咖啡的苦香與港式奶茶的濃滑,入口層次豐富,既有咖啡的醇厚回甘,又保留奶茶的柔滑香甜,呈現出｢苦中帶甘､滑中帶香｣的獨特風味｡ 總結: 中環高質燒味店 出色脆皮乳豬 #中環[话题]##新德興陳皮燒鵝[话题]##燒鵝髀[话题]##油雞[话题]##叉燒[话题]#
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香港攻略
全港10大網民熱議最Dope叉燒排名🤤叉燒界Hermès得第2❓️Do姐都讚「呢間」必試
新桂香炭燒奪冠，甘棠、發達燶邊極致誘惑，立刻更新你的名單！ 香港人對燒味有一種無法割捨的情意結，當中「叉燒」絕對是茶餐廳與燒臘店的靈魂所在！無論是斬料加餸，還是簡簡單單的一碟叉燒飯，那一塊塊蜜汁晶瑩、肥瘦均勻的肉，絕對是撫慰人心的最佳美食。一塊極品叉燒，背後考驗的是大廚對火候、肉質與秘製蜜汁的精準拿捏，每家老字號與新派餐廳都有自己的獨門絕技。 今年的排行榜競爭極度激烈，有傳統古法炭燒的街坊名店，也有隱身於高級酒店的精品黑毛豬叉燒。究竟哪一家餐廳成功擊敗眾多對手，成為全港最具人氣的「叉燒天花板」？《DailyView 網路溫度計》透過《KEYPO 大數據關鍵引擎》，為大家盤點全港 Top 10 最具人氣的叉燒名店，立刻收藏名單，這個週末就去斬料加餸吧！ DV小教室：《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》觀測、爬梳港澳地區2萬個公開網站頻道，包括新聞媒體、各大Social Media、Forum以及Blog，從中取得資料樣本數，並以AI語意程式作數據分析。「網路聲量」為主題項目相關的網路Posts和Comments ，數值愈大代表項目的討論度愈高。 🔟 王牌·圍一叉燒 大圍街坊一定認識這家隱世名店「王牌·圍一叉燒」。他們打破了傳統燒味的框架，帶來了極具創意的吃法，當中最受歡迎的必點名物就是「蜂蜜叉燒脆脆豬」。將烤得香脆的豬仔包，夾著滿滿的蜜汁叉燒，一口咬下去，麵包的酥脆與叉燒的香甜肉汁完美融合，口感層次豐富。這份別出心裁的下午茶名物，吸引了無數區外人特地入大圍朝聖。 網民：「蜂蜜叉燒配脆脆豬簡直是邪惡發明，下午茶吃這個真的超級滿足，大圍名店當之無愧！」 9️⃣ 魚事者 想要尋找新派港式風味，曾獲米芝蓮必比登推介的北角名店「魚事者」絕對能給你驚喜。他們除了魚類料理出色，創新推出的「陳皮檸檬叉燒」更是顛覆了大家對叉燒的傳統想像。師傅巧妙地將陳皮與檸檬融入秘製醬汁中，讓原本容易油膩的肉質多了一份清爽甘甜的果香。這種酸甜解膩的口感在炎夏吃起來特別開胃，是新派燒味的最佳代表。 網民：「陳皮檸檬的香氣非常特別，吃完一整碟都不會覺得油膩，新派燒味來說非常有驚喜！」 8️⃣ 西苑酒家 說到香港的叉燒界傳奇，星級老字號「西苑酒家」絕對榜上有名！這裡正是大名鼎鼎「食神叉燒」與「黯然銷魂飯」的靈感原型，連星爺也對它讚不絕口。招牌「大哥叉燒」選用優質梅頭肉，燒得外焦內嫩，蜜汁完美包裹著每一塊肉，肥瘦比例恰到好處，入口即化。這份傳承多年的食神經典好滋味，至今依然是許多饕客心目中無可取代的極品。 網民：「大哥叉燒真的是經典中的經典，肉質鬆軟無比，吃過才能體會什麼叫黯然銷魂！」 7️⃣ 萬豪金殿 如果你追求極致的奢華餐飲體驗，JW 萬豪酒店旗下的高級粵菜「萬豪金殿」絕對能滿足你。這裡的「貴妃叉燒」堪稱精品中的精品，大廚嚴選頂級黑毛豬脊肉製作，肉質本身已經充滿濃郁的橡果香氣。經過精心烤製後，叉燒呈現出極致軟腍的口感，幾乎不用怎麼咀嚼就能化在口中。精緻的擺盤與無可挑剔的味道，絕對是請客吃飯的體面首選。 網民：「黑毛豬肉質真的不一樣，極度軟腍又帶有豐富脂香，貴妃叉燒真的是精品級享受！」 6️⃣ 燒味獸 位於筲箕灣的「燒味獸」是近期網絡上的社群流量王，頻頻登上 Threads 與連登討論區的熱搜榜！這家店完全抓住了年輕人的胃口，以極度暴力的份量與超高性價比聞名。滿滿一碟叉燒飯上桌，肉量多到幾乎蓋住所有的白飯，而且叉燒燒得香甜入味，絕對能讓一眾「食肉獸」吃得捧著肚子走。想要大口吃肉發洩壓力，來這裡保證讓你滿意。 網民：「這家真的是食肉獸的天堂，份量暴力到離譜，性價比極高，難怪在 Threads 這麼火紅！」 5️⃣ 大壹燒鵝 銅鑼灣的「大壹燒鵝」雖然以燒鵝為名，但他們的叉燒同樣是實力派！這家店標榜製作過程中絕不添加人工色素，堅持用最天然的食材呈現原本的風味。師傅選用肥瘦適中的梅頭肉，並以獨門南乳醬汁上色醃製。燒出來的南乳叉燒不僅色澤誘人，吃起來更是多汁香甜，帶有獨特的南乳鹹香，配上一碗熱騰騰的白飯簡直是人間美味。 網民：「無添加色素吃起來特別安心，南乳的香味完全滲透進梅頭肉裡，多汁又香甜！」 4️⃣ 忠哥叉燒皇 太子區街坊口耳相傳的燒臘名店「忠哥叉燒皇」，憑著扎實的烤肉功力穩坐第四名。這裡的招牌「半肥瘦叉燒」是無數熟客的摯愛，師傅對火喉的掌控精準到極致，把豬肉燒得外層微焦，內裡依然保持豐富的肉汁。最迷人的是那層厚厚的蜜糖香，焦脆的邊緣配上融化的油脂，每一口都充滿著傳統港式燒味的靈魂與堅持。 網民：「忠哥的火喉控制真的是大師級，半肥瘦叉燒入口充滿蜜糖香氣，焦香邊緣真的超無敵！」 3️⃣ 發達叉燒 位於灣仔的排隊名店「發達叉燒」來頭不小，作為高級食府鋒膳的姊妹店，品質絕對有保證。他們不惜成本選用頂級西班牙栗子豬，這種豬肉本身帶有獨特的甜味與堅果香。經過高溫掛爐烤製，打造出迷人的蜜汁燶邊效果，肉質鮮嫩彈牙，焦香與蜜甜在口中交織，讓人一吃上癮。每天大排長龍的盛況，足以證明它在灣仔區的霸主地位。 網民：「西班牙栗子豬的肉質真的很彈牙，那個蜜汁燶邊吃起來又脆又香，排隊排半小時都值得！」 2️⃣ 甘棠燒鵝 位居亞軍的「甘棠燒鵝」，被無數饕客譽為「叉燒界的 Hermès」！就連廿四味成員 Brian 都曾大力推薦。這家銅鑼灣名店的絕技在於著名的「甘一刀」叉燒，選用豬肉最精華的部位，每日限量供應。它的表面烤出了一層猶如焦糖般的脆皮，咬下去時能聽到清脆的聲音，隨後豐富的油脂與肉汁在口中爆發，那種高級的焦糖感與肉香，絕對是頂級享受。 網民：「叉燒界 Hermès 真的不是隨便說說，那層焦糖脆皮配上豐盈的油脂，甘一刀真的是絕品！」 1️⃣ 新桂香燒臘 毫無懸念！以接近兩千聲量強勢奪得全港第一的，就是位於柴灣的神級名店「新桂香燒臘」！連向來嘴刁的 Do姐 都曾經極力推介，被譽為神級「三粒叉」。新桂香堅持使用古法炭燒，這種費時費力的傳統手藝，讓叉燒帶有一股無可替代的獨特炭香。半肥瘦的肉質經過炭火洗禮，油香四溢，表面掛著濃郁的蜜汁，入口即化，完美詮釋了極品叉燒的最高境界。這份柴灣的驕傲，第一名絕對是實至名歸！ 網民：「全港第一叉燒當之無愧！古法炭燒的香味真的與眾不同，跟著 Do姐 推薦去吃絕對不會踩雷！」 看完這個最新的香港 Top 10 叉燒名單，是不是立刻飢腸轆轆，想馬上來一碗黯然銷魂飯呢？從新派的陳皮檸檬風味，到堅持古法炭燒的傳統老店，每一塊叉燒都承載著師傅的心血與香港獨特的飲食文化。下次放假別再煩惱吃什麼了，立刻標記你的美食搭檔，這個週末一起去這些排隊名店「斬大嚿叉燒」，盡情回味這些專屬香港的極致滋味吧！ 本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2025/04/02-2026/03/31。KEYPO 觀測港澳地區萬個網站頻道，包含新聞媒體、Facebook、Instagram、Youtube及各大討論區、BLOG等，針對本議題相關文本內容進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為內容撰寫依據。 本文分析之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。 圖片來源：網路溫度計DailyView、小紅書@🐇星河與晚風、小紅書@Eberlyan女士、小紅書@pangpang林檬撻🍋、Facebook@魚事者 Fisholic、Tatlerasia、Facebook@燒味獸、Facebook@大壹燒鵝 藍田店 Kitchen One Roast Goose LT、Facebook@鋒膳 Flower Drum、甘棠燒鵝官網、IG@cyncaneat 延伸閲讀： {{hket:url-hyperlink display="2026 英皇TOP10熱門藝人，「軒公」穩坐神壇、誰是大勢新星？"}}https://dailyview.hk/daily/5334{{/hket:url-hyperlink}} {{hket:url-hyperlink display="香港美食攻略！2026必比登10大熱門店家揭曉 皮脆噴汁生煎包、爆餡大雲吞誰是冠軍？"}}https://dailyview.hk/daily/5337{{/hket:url-hyperlink}} {{hket:url-hyperlink display="日本環球影城、心齋橋人氣對決！10大台灣網友最愛造訪的大阪景點出爐"}}https://dailyview.hk/daily/5336{{/hket:url-hyperlink}} 本文授權轉載自「{{hket:url-hyperlink display="網路溫度計DailyView"}}https://dailyview.tw/{{/hket:url-hyperlink}}」。（原文：2026 香港 Top10 必吃叉燒！第1名聲量破千，Do姐激推柴灣神級名店！） #香港攻略 #香港餐廳 #香港美食 #生活 #米芝蓮 #香港打卡 #香港吃喝玩樂 #叉燒 #攻略
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港式美食
宏發燒鵝餐室 (旺角店)
燒味正
我地叫左一份燒鵝脾飯，飯既份量好大碟，呢度最近仲送例湯，乳豬拼盤有齊不同款式既燒味一次過滿足晒想乜都食下既客人，乳豬拼盤入面有外皮香脆既乳豬配乳豬醬，雞脾脾位肉嫩又大隻，叉燒蜜汁叉燒香甜半肥瘦口感岩岩好，鴨脾肉，燒肉外皮香層有層次感加埋芥末醬 我地仲叫左一碟叉燒飯，呢碟叉燒肉揀左瘦d，無甘肥，食落煙韌口感比較健康。 餐廳：宏發燒鵝餐室 地址: 香港旺角亞皆老街50號地舖 #UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #九龍美食 #香港隱世美食 #香港地道美食 #打卡 #燒味
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